Papa Posto

Plats

• Focaccia Quentin Varoteaux

  Sandwich élaboré en collaboration avec le Chef Quentin Varoteaux sur le thème du fameux sandwich New-Yorkais : Le REUBEN, nous l'avons twisté avec des produits de saison et locaux : Pastrami de veau de chez "Beef Project"Taleggio (pour l'italian touch et le goût surtout)Confit d'endives caraméliséesPickles de potimarron ricotta au raifort

• Focaccia Deals

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• Focaccia Meatballs

  Pain à base de pâte à pizza garnie de meatballs (boulettes de viande croustillantes a base de boeuf, porc et veau) sauce tomate, basilic, gran moravia rapé, fleur de sel, poivre et huile à l'ailLe petit plus : ajoutes-y de la stracciata +3€

• Focaccia Mortadella

  Pain à base de pâte à pizza garnie de mortadelle, pesto de pistaches, tomates confites, stracciata et roquetteLe petit tips : remplace la stracciata par une burrata +3€

• Focaccia Tartufo

  Pain à base de pâte à pizza garnie de ricotta aromatisée à la truffe noire, jambon cuit aux herbes, stracciata, amandes toastées, roquette et huile infusée à la truffe d’étéLe petit plus : ajoutes-y de la mortadelle +3€