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Bombetta Mortadella
Foccacia de chez Papà Raffaele, garnie de pesto de pistache maison, de mortadelle finement tranchée, stracciata fumée, tomates cerises et de roquette.
Bombetta Tartufo
Bombetta garnie de ricotta à la truffe blanche, salami aux graines de fenouil, stracciata fumée, amandes toastées, roquette et huile infusée à la truffe d’été (photo non contractuelle)
Panuozzo Classico
Panuozzo, Mozzarella di Buffala, tomates cerises, pesto de basilic maison, jambon cru italien, et roquette.Pain cuit dans un four à 450°, soufflé comme un chausson et garnie de produits sourcés puis repassé au four pour faire fondre et croustiller le tout.
Bombetta Melanzane
Bombetta garnie de ketchup maison, de stracciata fumée, d'aubergines rôties à l'ail, de roquette et d'huile d'olive
Bombetta Burrata
Bombetta garnie de ketchup maison, burrata entière 125g, tomates cerises, olives noires denoyautées, roquette et d'huile d'olive
Bombetta Piquante
Bombetta garnie de ketchup maison, de stracciata fumée, de spianata piquante, de tomates cerises, de roquette et d'huile d'olive