YATAI RAMEN

Plats

• Magret Slices

  Magret canard rosé, réduction balsamique soja, condiment pesto et miso blanc, basilic

• Rāmen traditionnel spécial 🐷

  2 Tranches porc chashu, oeuf nitamago, pousses bambou menma, cebette, sésame.Bouillon Tonkotsu de porc mijoté dans le respect du procédé traditionnel japonais. Assaisonnement tare Shoyu (soja), huile d'ail noir, nouilles fraîches bio maison et feuilles nori croustillantes.

• Hiyashi Chuka v.2026

  Poulet, omelette, concombre, tomate cerise, sésame, wakame, cebette, Bouillon Dashi Hiyashi chuka, Nouilles temomi.

• Gyudon

  Riz japonais, Bœuf tranché finement, oignons confits, œuf bio parfait très coulant

• Fondant Matcha

  Fondant maison au matcha et chocolat blanc avec son coeur extra coulant

• Gyoza maison avec tuile (5) 🥟

  Fait maison, avec sa tuile croustillante, sésame et cébette - au choix : Porc ou Végétarien