Populaires
Ramen volaille 🍗
14,90 €Donburi volaille
14,90 €Ramen chashu 🍖
15,90 €Kaizen Décembre 🍜 🧑🎄
19,90 €Ramen boeuf 🥩
16,90 €Ramen saumon 🍣
19,90 €Ramen gambas 🍤
16,90 €Ramen Veggie
15,90 €Tataki saumon 🍣
11,90 €Donburi chashu
15,90 €
ENTREES 🍙
Onigiri bio (sandwich japonais), tataki de saumon, soupe miso, edamame, wakamé...
Soupe miso
Faite maison !4,50 €Tataki saumon 🍣
Saumon mi-cuit avec sauce ponzu faite-maison.11,90 €Onigiri 🍙
Les sandwich japonais ! Fait-maison riz bio ! Une nouvelle recette tous les jours !5,50 €Wakame
Salade d'algues assaisonnée au sésame5,50 €Salade de chou
Salade de chou avec vinaigrette maison au sésame4,50 €Edamame
Fèves de soja, idéal pour l'apéro !4,50 €Bol de riz BIO
4,50 €
RAMEN ラーメン🍜
Le plat numéro 1 au Japon fait-maison ! Nouilles traditionnelles japonaises et ses accompagnements. Bien mettre le bouillon dans le bol de nouilles avant de déguster !
Ramen volaille 🍗
Bouillon maison, 140gr de nouilles japonaises (blé), poulet pané , pousse d'épinard, champignons, ciboule, nori, sésame14,90 €PopulaireRamen chashu 🍖
Le ramen traditionnel avec son porc chashu haut-savoyard fermier braisé 14h, bouillon maison et ses nouilles japonaises (blé) !15,90 €PopulaireRamen boeuf 🥩
140 gr de nouilles, boeuf fermier (74) cuit en basse température, pickles, pousses d'épinard, ciboule et bouillon maison mijoté 10H au sofrito.16,90 €Kaizen Décembre 🍜 🧑🎄
Chapon cuisson basse température au poivre sancho, nouilles somen, wonton maison poulet , citronnelle et foie gras. Bouillon de volaille mijoté 15h, zeste de yuzu, huile de homard. Fenouil sauce ponzu et écrevisses.19,90 €Ramen saumon 🍣
Saumon cuit en tataki (mi-cuit) Gomasio iodé et sauce ponzu (agrumes) maison, épinards, fenouil, radis, bouillon dashi (poisson) avec feuille de citron kaffir.19,90 €Ramen gambas 🍤
Nouilles, gambas, narutomaki (surimi japonais), salade, coriandre, bouillon double dashi/coco, huile de curry, satay (cacahuètes)16,90 €PopulaireRamen Veggie
Bouillon veggie composé avec un miso bio artisanal français riche en probiotiques de chez KURA, nouilles ramen. Potimarron rôti, Inari farci de champignons,wakame et noisette. Pleurotes poêlés, Pickles de daikon. Jeunes pousses d'épinard. Huile de noisette et champignons enoki15,90 €PopulaireRamen yatta 🥣
Bouillon maison de volaille au soja mijoté 7h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises (blé), chou blanc, ciboule, nori, sésame !9,90 €
DONBURI 🍚
Grand bol de riz bio japonais
Donburi volaille
Riz bio, filet de poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi14,90 €Kaizen Décembre 🍜 🧑🎄
Chapon cuisson basse température au poivre sancho, nouilles somen, wonton maison poulet , citronnelle et foie gras. Bouillon de volaille mijoté 15h, zeste de yuzu, huile de homard. Fenouil sauce ponzu et écrevisses.19,90 €Donburi boeuf
Riz bio, boeuf fermier local cuit en basse température, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi16,90 €Donburi chashu
Riz bio, porc fermier local braisé 14h, pickles, benishoga (gingembre mariné), chou blanc vinaigrette sésame, ciboule, sésame.15,90 €Donburi veggie
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Riz bio 🌱 Potimarron rôti, Inari farci de champignons,wakame et noisette. Pleurotes poêlés, Pickles de daikon. Jeunes pousses d'épinard. Huile de noisette et champignons enoki15,90 €Donburi saumon
Riz bio ! Tataki de saumon avec sa sauce ponzu (agrumes), mizuna, carottes, haricots mungo, wakamé, pickles19,90 €Donburi gambas
Riz bio, gambas, satay cacahuète, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, mayonnaise au shichimi16,90 €
DESSERTS 🍡
Mochi Chocolat cacahuète
Le dessert traditionnel, au coeur chocolat et cacahuète !6,00 €Mochi poire🍐/yuzu 🍋
Nouveau mochi du moment 🤤 Fait maison et fait main6,00 €Mochi Azuki (haricot rouge)
Le dessert traditionnel japonais !6,00 €Mochi choco-coco
Le dessert traditionnel japonais au coeur chocolat et noix de coco !6,00 €PopulairePanna cotta au Yuzu
Panna cotta au Yuzu (citron japonais). Produit végétarien fait-maison.6,00 €
SOFTS 🧋
Limonade japonaise ramune...
Citronnade maison bio
Boisson maison bio ! citron et une touche de gingembre !6,00 €Coca
33 cl3,90 €Coca zero
33 cl3,90 €Ice tea
33 cl3,90 €Thé froid maison au Yuzu
Thé au Yuzu (fait-maison) Le citron japonais !6,00 €Ramune/limonade japonaise
200ml6,00 €Eau plate
50 cl3,50 €Eau pétillante San pellegrino
50 cl3,50 €
BIERES 🍺
Bière Asahi 33cl
33 cl, numéro 1 au Japon !6,90 €Bière Asahi 50cl
50 cl, numéro 1 au Japon !8,90 €Bière sureau - witbier bio
Cette bière bio blanche aromatisée aux fleurs de sureau possède une robe trouble aux reflets blonds surmontée d’une belle mousse blanche. Son corps est dense et sa texture en bouche est soyeuse. Subtilement acidulée avec le malt de froment, c’est une bière très rafraîchissante avec des arômes très floraux grâce aux fleurs de sureau. Une note japonisante grâce à l’ajout de riz malté kôji apporte une suavité et une souplesse unique.7,90 €Bière Yatta IPA Bio
33cl. 5.6% alc/vol7,90 €Bière Yatta blanche Bio
33cl. 5.4% alc/vol7,90 €Bière Yatta Ambrée Bio
33cl. 5.6% alc/vol7,90 €Pack 6 bières Yatta bio
Bières Yatta bio artisanales d'inspiration japonaise. Fabriquées en France. Composez votre pack !25,00 €
VINS et SAKE 🍶🍷
Vin rouge AB domaine des caminottes
Actuellement indisponible19,90 €Vin japonais saké Yatta !
Saké français Yatta 14.5°, Il est aromatique et fruité. A l'apéro ou pendant le repas c'est la boisson idéale afin d'accompagner les plats japonais. 75cl.39,00 €Vin de prune (Takara Plum)
Actuellement indisponible25,00 €Vin blanc AB domaine des caminottes
Viognier-roussanne, AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône)19,90 €Vin rosé AB domaine des caminottes
70% Grenache – 15% Cinsault – 15% Syrah AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône)19,90 €
