À propos de L’Africanisant
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A LA CARTE
Cromesquis de Mafé
De tendres morceaux de blanc de poulet panés, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, accompagnés d'une onctueuse sauce d'arachide délicatement relevée.14,20 €Goujonnettes de poulet aux épices Reetba
Des aiguilletés de poules finement épicées, marinées avec des épices africaines Reetba es durées à la perfection. Une explosion de saveurs à chaque bouchée.7,80 €Assortiment de beignets maïs et farine, sauce relevée
Des beignets moelleux, confectionnés à base de farine et de maïs, servis avec une sauce légèrement parfumée pour un équilibre parfait entre douceur et fraicheur.10,00 €Tartelette Végétale
Une salade de légumes de saison travaillée avec finesse, mettant à l'honneur des produits locaux et frais, assaisonnés d'une touche africaine.11,74 €Œuf ambré au bissap, crème de manioc
Un œuf mariné dans une infusion de bissap (hibiscus), offrant une teinte ambrée es saveur subtile, accompagné d'une onctueuse crème de manioc légèrement parfumée.10,00 €Koki Œil de cornille et huile de palme
Un gâteau traditionnel à base de puis d'angole (œil de cornille), sublimé par une touche d'huile de palme rouge, pour une entrée riche en saveur authentiques.8,00 €Poulet basse température, sauce mafé
Un suprême de poulet cuit lentement à basse température pour préserver son moelleux, servi avec une sauce mafé onctueuse et savoureuse.30,00 €Bœuf maturé, sauce gombo
Une pièce de bœuf maturé tendre et juteuse, nappée d'une sauce gombo légèrement épicée, pour une fusion de textures et de saveurs.35,00 €Sole juste cuite, sauce bomgo
Un filet de sole frais, cuit avec délicatesse, accompagné d'une sauce bongo qui rehausse sa saveur subtile, servi avec des bananes plantains fondantes.28,00 €Bissap
Jus hibiscus fait maison7,88 €
