Nos recettes de saison 🦪
Galette au saumon fumé & asperges blanches
Galette au saumon artisanal fumé, asperges blanches, pois gourmand, oeuf biologique miroir, Comté, crème crue23,00 €Crêpe aux fraises gariguettes
Fraises gariguettes, compotée de fraise, zeste de citron vert12,50 €
La formule Breizh Café ⚓️
Le meilleur de la Bretagne 🌊
Galette + Crêpe beurre-sucre
Galette complète au jambon blanc artisanal de BretagneOuGalette poêlée de champignons, oeuf biologique miroir, ComtéCrêpe beurre Bordier© et sucre roux18,90 €
Nos entrées 🍴
À partager (ou pas) suivant vos envies 😋
Amuses-galettes poisson fumé
crème citron et ciboulette11,00 €Amuses-galettes chorizo & Comté
9,00 €Amuses-galettes Camembert
confiture de figues, cerneaux de noix9,00 €
Nos galettes classiques 🍳
100% sarrasin biologique de Bretagne, certifié sans gluten.
Galette complète au jambon blanc
Jambon artisanal de Bretagne, oeuf biologique miroir, Comté AOP, beurre de baratte « Bordier » ®13,50 €Galette complète au chorizo
Chorizo du Pays Basque, oeuf biologique miroir, Comté AOP.15,00 €Galette complète au jambon cru
Jambon cru du Pays Basque, oeuf biologique miroir, Comté AOP.15,90 €Galette complète au jambon artisanal à la truffe
Jambon artisanal à la truffe, oeuf biologique, Comté AOP, beurre de baratte «Bordier»®20,30 €Galette aux légumes de saison
Légumes du moment, chèvre frais «Bordier»®, œuf miroir biologique, piment d'Espelette.* Les légumes de saison sont susceptibles de changer suivant l'arrivage.17,90 €
Nos galettes signatures 💫
Des recettes créatives et gourmandes 🤩
Galette au saumon fumé biologique artisanal
Saumon fumé d’Ecosse (Label Rouge), chèvre frais «Bordier»®, crème ciboulette, salade verte.19,90 €Galette au magret de canard fumé
Magret de canard fumé, poêlée de champignons (champignons de Paris & shiitakés), Comté AOP, oeuf biologique brouillé, crème crue, piment d'Espelette.19,90 €Galette andouille de Guéméné
Andouille de Guéméné, confit d'oignons au cidre, oeuf biologique miroir, Comté AOP, crème de moutarde18,90 €Galette à la raclette au lait cru
Raclette, poitrine grillée, confit d'oignons, oeuf biologique brouillé, pomme de terre, crème fraîche*Photo non contractuelle18,30 €
Nos Breizh rolls ⛩
Inspirés par les makis japonais 🇯🇵
Galette saucisse de Bretagne & salade verte
Saucisse de Bretagne, Comté AOP, confit d'oignons au cidre, sauce moutarde, salade verte.16,90 €Breizh Roll champignons de Paris et shiitakés
Poêlée de champignons de Paris et shiitakés, œuf biologique brouillé,Comté, épices « Grande Caravane » de Roellinger, crème fraîche15,90 €Breizh Roll artichauts & algues wakame
Artichaut, algues wakamé de Saint-Malo, oeuf biologique brouillé, Comté15,90 €Breizh rolls Crémeux de Bourgogne à la truffe
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier, Jambon cru, écrasé de pomme de terre, miel, salade verte19,50 €
Nos accompagnements 🥗
Salade, vinaigrette au wasabi, sarrasin soufflé
Feuilles de chêne rouges et vertes, mâche, mesclun (roquette), vinaigrette au wasabi, sarrasin soufflé.4,90 €Salade, vinaigrette au cidre
Feuilles de chêne rouges et vertes, mâche, mesclun (roquette), vinaigrette au cidre.4,90 €
Nos crêpes de froment 🥞
100% farine de froment biologique.
Crêpe beurre-sucre
Beurre de baratte «Bordier»® au choix et sucre roux6,90 €Crêpe à la pâte à tartiner maison
Chocolat Guanaja et Jivara de Valrhona, praliné amandes et noisettes, éclats de Gavottes.9,90 €Crêpe caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé maison au choix (nature, gingembre, rhum).8,50 €Crêpe chocolat Valrhona
Sauce Chocolat Valrhona "Guanaja" 70% cacao.8,50 €Crêpe confiture artisanale
Confiture artisanale de “Raphaël” fabriquée dans la région de Saint-Malo. Parfum au choix : fraise, rhubarbe, fruits de la passion, pomme-framboise.8,50 €Crêpe miel-citron
Miel d’Acacia de Bretagne et citron.8,50 €
Nos boissons 🥤
Evian 50cl
Décapsuleur non fourni.4,90 €Badoit 50cl
Décapsuleur non fourni.4,90 €Limonade artisanale
5,90 €Jus de pommes biologique, 75cl
Jus de pommes biologique (75cl), Séhédic11,50 €Jus de pommes biologique pétillant, 75cl
Jus de pommes biologique pétillant (75cl), Le P'tit Fausset11,50 €
Nos cidres 🍎
Notre sélection de bons cidres fermiers 🍾
Cidre Brut, F. Séhédic, 33cl
Bouteille de cidre brut (33cl)Décapsuleur non fourni.6,90 €Cidre Brut, Ferme Breizh Café, 75cl
Bouteille de cidre brut (75cl)Ferme Breizh Café, Saint-Coulomb, Ille-et-Vilaine (35)Dégustation : simple et rustique19,90 €Cidre Brut Tendre, Gwennic, Séhédic, 75cl
Bouteille de cidre brut tendre (75cl)Gwennic, François Séhédic, La Forêt-Fouesnant, Finistère (29)Dégustation : Vivacité et douceur22,90 €
Notre épicerie Bretonne 🌊
Nos livres de recettes et les bons produits de la Maison du Sarrasin.
Livre Sarrasin, Bertrand Larcher
La renaissance d'une plante vertueuse, sa culture et sa cuisine. 60 recettes sucrées et salées autour du sarrasin.25,00 €Livre Atelier de la Crêpe
Un manuel d'apprentissage à destination de tous les amoureux de la crêpe et des galettes, avec plus de 50 recettes savoureuses à réaliser au fil des saisons.19,95 €Livre Breizh Café
Dans cet ouvrage, Bertrand Larcher nous partage 60 recettes de crêpes, de galettes et d'autres préparations où les produits simples de la Bretagne se mêlent à des saveurs variées pour une résultat aussi authentique que surprenant.25,00 €Bonbons caramel au beurre salé, 200g
Bonbons caramel au beurre salé (200g)Fabrication artisanale par La Maison du Sarrasin.7,50 €Pâte à tartiner Breizh Café, 250g
Pâte à tartiner aux éclats de crêpe dentelle, 250g13,00 €
