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Situation Exceptionnelle - Fêtes de Bayonne
En raison d'un événement festif et des restrictions mises en place, aucune commande ne pourra être livrée dans votre quartier pour le moment. Gardez un œil sur l’app pour d’éventuelles évolutions, on revient très vite !

Entrées

Tout ce qui sort de cette cuisine est faite sur place

Gyoza
Ravioli maison farcis de porc fermier, lards colonata et haku sai, servis avec une sauce momo ( piquante ou non ).
8,00 €
Tempura légumes de saison
Assortiment de légumes de saison cuits dans une friture légère etcroustillante.
6,50 €
Tempura tako
Poulpe cuit sous vide puis frit dans une pâte légère aromatisée àla sauce soja et huile de sésame.
8,00 €
Tempura karage
Volaille fermière marinée et frit servie avec sa mayonnaiseaérienne.
8,50 €
Tempura foie gras
Foie gras des landes, mi-cuits aux nori, mariné au saké et rin ainsi que sa brioche maison aux nori et son chutney automnal.
15,00 €

Tonkotsu
Bouillon épais à base d'os de porc fermier, kikurage sautées à l'ail, chashu de porc 72 c° de la boucherie de monsieur ducamp, huile de sauge, ma yu, tamago, nori, shio tare (assemblage de sel français).
14,50 €
Shio ou shyou ramen
Bouillon clair de volaille du gers, julienne de but ernut, chashu de volaille fermière marinée à la sauce soja, saké et mirin, huile de sésame, tamago, nori et shio tare (assemblage de sel français) où shoyu tare (assemblage de 3 sauces soja)
13,50 €
Miso ramen
Bouillon épais à base d'os de porc fermier, kikurage sautées à l'ail, julienne de daïkon, chashu de porc 72 c° de la boucherie de monsieur ducamp, huile de sésame, ma-yu, tamago, nori et miso tare.
15,00 €

Tout ce qui sort de cette cuisine est fait sur place

Cheesecake
Recette maison à base de bleu basque et son sorbet griotte.
8,00 €
Crème brulée matcha
Tout est dans le nom
7,50 €
Tarte chocolat caramel et mendiant
Tarte chocolat, caramel avec mendiant servie avec ça crème glacée maison à la vanille.
8,50 €
Mochi
Assortiment de deux mochis maison (sésame noir et thé matcha).
8,00 €
Crème glacée ou sorbet 1 boule
Nos crèmes glacées et sorbet sont faites sur place. Pour tout renseignement sur nos parfums disponible, n'hésiter pas à nous demander.
3,00 €
Crème glacée ou sorbet 2 boules
Nos crèmes glacées et sorbet sont faites sur place. Pour tout renseignement sur nos parfums disponible, n'hésiter pas à nous demander.
6,00 €
Crème glacée ou sorbet 3 boules
Nos crème glacée et sorbet sont faites sur place. Pour tout renseignement sur nos parfums disponible, n'hésiter pas à nous demander.
9,00 €