À propos de L'Atelier de Francisco Besançon
MERCI POUR VOTRE CONFIANCE ET VOTRE FIDÉLITÉ! Goûtez nos délicieux produits! PIZZA, PAPÂTES, RISOTTO, DESSERTS. TOUT FAIT MAISON ! (pâte à pizza, sauce tomate, sauce forestière, sauce aux morilles, sauce 4 fromages, et tous nos desserts maison) L'Atelier de Francisco vous propose des pizzas, des pâtes, des salades et autres spécialités qui font la renommée de son restaurant.-10 % sur tout le menu
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Populaires
Romana
17,91 €19,90 €5 Formaggi italienne
17,01 €18,90 €Pizza tartuffo
20,61 €22,90 €Comtoise
17,01 €18,90 €Quattro stagioni
16,11 €17,90 €Calzone (pizza couverte)
16,11 €17,90 €4 Formaggi
16,11 €17,90 €Parmigiana
17,01 €18,90 €Proscuitto di parma
18,81 €20,90 €Emincé de poulet
17,01 €18,90 €
Pizzas mythiques : classiques italiennes 🍕
"Nos pizzas sont livrées non coupées pour éviter tout mouvement lors du transport" Les pizzas mythiques sont différentes par rapport aux autres grâce aux ingrédients qui sont ajoutés sur la pizza après cuisson. Taille des pizzas 31 cm
Romana
Sauce tomate maison, scamorza, après cuisson: coppa de porc, mozzarella di Bufala DOP, roquette, tomates cerise, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano17,91 €19,90 €PopulaireRegina di napoli
Sauce tomate, après cuisson : mozzarella di buffala DOP, roquette, tomates cerises, huile de truffes et écailles de parmigiano reggiano15,21 €16,90 €Populaire5 Formaggi italienne
Sauce tomate maison, mozzarella, gorgonzola, scamorza, ricotta, Pecorino Romano Dop17,01 €18,90 €PopulaireQuattro stagioni
Sauce tomate, mozzarella, jambon, artichauts marinés, champignons, aubergines16,11 €17,90 €Parmigiana
(Melanzane alla parmigiana), sauce tomate, mozzarella, ail, aubergines, parmigiano, tomates cerises et basilic.17,01 €18,90 €Proscuitto di parma
Sauce tomate, scamorza, après cuisson: jambon de Parme, roquette, l’huile de truffes, tomates cerises, écailles de parmigiano reggiano18,81 €20,90 €Capricciosa
Crème fraîche, mozzarella, artichauts marinés, après cuisson: roquette, oignons rouges, tomates cerises, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano15,21 €16,90 €Rustico
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, après cuisson: oignons rouges, roquette, tomates cerises, coppa de porc, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano17,01 €18,90 €Toscana
Sauce tomate, mozzarella, poulet, tomates cerises, poivrons, basilic16,11 €17,90 €Liguria
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, oignons rouges, aubergines, après cuisson: roquette, tomates cerises, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano16,11 €17,90 €Napolitaine
Sauce tomate, anchois, câpres, après cuisson: roquette, mozzarella di Bufala DOP, l’huile de truffes, tomates cerise, écailles de parmigiano reggiano17,01 €18,90 €Maestro
Sauce tomate maison, gorgonzola, poulet, après cuisson: roquette, tomates cerise, mozzarella di Bufala, l'huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano18,00 €20,00 €
Les Pizzas GOURMET
"Nos pizzas sont livrées non coupées pour éviter tout mouvement lors du transport" Taille des pizzas 31 cm
Pizza tartuffo
Pizza tartuffo di bella italia. Crème de truffe, mozzarella, champignons, après cuisson: burrata, copeaux de truffes et huile d’olive extra vierge BIO.20,61 €22,90 €Norvégienne
Crème fraîche, mozzarella, oignons rouges, aprés cuisson: roquette, l’huile de truffes, saumon fumé norvégien, avocat, ciboulette, basilic, tomates cerises, écailles de parmigiano reggiano18,81 €20,90 €PopulairePizza morilles
Sauce aux morilles, poulet, mozzarella, après cuisson : câpron (fruit du câprier), ciboulette, basilic, roquette, huile de truffe, écailles de parmigiano reggiano18,81 €20,90 €
Pizzas à base tomate 🍅
"Nos pizzas sont livrées non coupées pour éviter tout mouvement lors du transport" Taille des pizzas 31 cm
Prosciutto e funghi
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons15,21 €16,90 €Pepperoni
Sauce tomate, mozzarella, saucisse pepperoni douce14,31 €15,90 €PopulaireVégétarienne
Sauce tomate, mozzarella, champignons frais, oignons rouges, poivrons, après cuisson: roquette, tomates cerises, huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano15,21 €16,90 €Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella, jambon14,31 €15,90 €Calzone (pizza couverte)
sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf16,11 €17,90 €4 Formaggi
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, scarmoza et pecorino DOP16,11 €17,90 €Piccante
Sauce tomate, mozzarella, spianata piquante, poivrons, piment fort15,21 €16,90 €Pizza Margarita
Sauce tomate et mozzarella.12,51 €13,90 €Diva
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf16,11 €17,90 €Pizza Tonno
Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons, câpres15,21 €16,90 €Orientale
Sauce tomate, mozzarella, merguez, oignons rouges14,31 €15,90 €Espagnola
Sauce tomate, mozzarella, chorizo, chèvre, poivrons16,11 €17,90 €Venitienne
Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, oignons15,21 €16,90 €
Pizzas à base crème 🍶
"Nos pizzas sont livrées non coupées pour éviter tout mouvement lors du transport" Taille des pizzas 31 cm
Comtoise
Crème, mozzarella, saucisse de Morteau DOP, oignons, pomme de terre, cancoillotte17,01 €18,90 €Blanche neige
Crème fraîche, mozzarella, poulet, champignons16,11 €17,90 €Calzone 3 formaggi
Crème fraîche, mozzarella, chèvre, gorgonzola, oignons rouges16,11 €17,90 €Chèvre et miel
Crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel, noix16,11 €17,90 €Savoyarde
Crème fraîche, mozzarella, lardons, pommes de terre, pecorino DOP, oignons rouges17,01 €18,90 €
Pâtes aux parfums d'Italie 🍝
L'atelier de pâtes aux parfums d'Italie
Tagliatelle saumon
Morceaux de saumon frais, crème et parmesan, pecorino17,91 €19,90 €Pasta Tartuffo
Les fameuses pâtes à la truffe! Tagliatelle, ragoût de truffes, mascarpone et champignons, parmigiano, pecorino21,51 €23,90 €Pasta forestière
Pasta du moment, sauce forestière d'assortiment de champignons crémeuse sans morceaux , parmigiano reggiano, Pecorino Romano14,31 €15,90 €Carbonara
Linguine alla carbonara, "guanciale",(lard du porc est une spécialité culinaire italienne ), poivrés, œuf, crème, parmesan et pecorino romano.16,11 €17,90 €Pasta bolognaise
Pasta du moment, sauce bolognaise maison, parmesan et pecorino14,31 €15,90 €Gnocchi 4 formaggi
Sauce crémeuse L'Atelier avec parmesan, gorgonzola, pecorino, mozzarella, créme16,11 €17,90 €Tagliatelle l'atelier
Tagliatelle l'atelier de Francisco. Sauce aux morilles, parmesan et pecorino.17,91 €19,90 €Tortellini ricotta-épinard
Tortellini Ricotta-épinard Sauce crémeuse L'Atelier avec parmesan, gorgonzola, pecorino, mozzarella, créme16,11 €17,90 €Fiocchetti Gorgonzola
(Pâtes fourrées au gorgonzola) sauce crémeux de fromage du chef avec crème, gorgonzola, pecorino, parmesan0,00 €0,00 €Ravioli Saumon
sauce crémeux de fromage du chef avec crème, gorgonzola, pecorino, parmesan16,11 €17,90 €
Risotto 🍚
(fait maison)
Risotto morilles
Sauce crémeux avec des morceaux de morilles, parmigiano reggiano et pecorino romano DOP. (fait maison).17,91 €19,90 €Risotto forestière
Sauce forestière d'assortiment de champignons crémeuse sans morceaux , parmigiano reggiano et pecorino romano.15,21 €16,90 €
Poulet 🍗
Emincé de poulet
sauce forestière d'assortiment de champignons crémeuse sans morceaux , parmigiano reggiano, Pecorino Romano, accompagnées de pâtes et émincé de poulet17,01 €18,90 €
Salades 🥗
Salade César
roquette, poulet, tomates cerises, oignons, copeaux de parmesan, œuf, sauce césar15,21 €16,90 €Salade de roquette
roquette avec vinaigrette aux truffes blanches6,21 €6,90 €Burrata à la truffe
Roquette, Burrata, tomates cerises, carpaccio artisanal à la truffe et huile d’olive extra vierge BIO15,21 €16,90 €
Glace - gelato 🌟 (comme autrefois) « come una volta»
Depuis toujours, nous définissons notre gelato avec ce simple slogan « come una volta» (comme autrefois) parce que nos produits ne ni colorants, ni émulsifiants ou arômes artificiels. Nous n’en n’avons jamais utilisé et nous n’en utiliserons jamais. Tous
VANILLE
460ml Crème glacée à la vanille. Simple slogan « come una volta» (comme autrefois) parce que nos produits ne ni colorants, ni émulsifiants ou arômes artificiels. Nous n’en n’avons jamais utilisé et nous n’en utiliserons jamais. Tous nos gelati et nos sorbets tirent naturellement leur saveur et leur couleur des ingrédients de saison, soigneusement sélectionnés. Nous ne faisons aucun compromis sur les matières premières et nous cultivons les fruits en respectant la natu10,71 €11,90 €PISTACHE
460ml Glace à la pistache avec des morceaux de pistaches caramélisées La sélection des meilleures variétés, Mawardi et Perfect Green, et le juste équilibre entre elles donnent vie à une glace au parfum unique, enrichi – en pot – de gourmands morceaux de pistache. PISTACHE Nous avons fait appel à la noble terre d’origine de ce fruit ancien : le Moyen Orient. Nous y avons choisi les variétés Perfect Green et Mawardi : la première est résineuse et balsamique,10,71 €11,90 €CHOCOLAT
460ml Crème glacée au chocolat noir Son arôme floral et ses notes de fruits secs font du chocolat Equateur l’un des plus appréciés au monde. Nous l’avons choisi et ajouté à du lait frais entier et du sucre de canne blanc. Le résultat est une glace à la saveur longue et complexe, dédiée aux puristes. CHOCOLAT DE L’ÉQUATEUR Le cacao « Nacional » est cultivé à Arriba Mocache, en Équateur, C'est un cacao de qualité supérieure.10,71 €11,90 €
Pâtisseries et desserts 100% maison
Goûtez notre dessert fait maison! "goutez la différence"
Tiramisu classico
(Tradition et goût italien)Le tiramisu, littéralement "tire-moi vers le haut", "remonte-moi le moral", "redonne-moi des forces" est une pâtisserie et un dessert traditionnel de la cuisine italienne, composé de couches de biscuits (boudoir, biscuit à la cuiller) imbibés de café recouvert de mascarpone et nappé de cacao8,01 €8,90 €Panna cotta l'atelier (coulis de fruits rouges)
La véritable Panna Cotta italienne fait maison!!!! La vraie crème à l'italienne à agrémenter de coulis de fruits rouges frais7,11 €7,90 €Dolce del giorno (dessert du jour)
Dessert ou tarte spécialité du chef7,11 €7,90 €PANNA COTTA coulis de chocolat
La véritable Panna Cotta italienne fait maison!!!! La vraie crème à l'italienne à agrémenter de coulis de chocolat7,11 €7,90 €
Softs🥤
Coca-Cola 33 cL
Goût original3,51 €3,90 €Fuzetea 33cL
Thé noir pêche intense boîte 33 cL fuzetea.3,51 €3,90 €Coca-Cola zéro 33 cL
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie3,51 €3,90 €Fanta 33 cL
Boisson fraîche3,51 €3,90 €San pellegrino 0,5 cL
Avec ses bulles fines et vives, son goût subtil et équilibré, l'eau minérale gazeuse San pellegrino vous offre une vraie expérience gustative. Provenant de sources naturelles situées dans la vallée de Val Brembana, aux contreforts des Alpes italiennes.3,51 €3,90 €Orangina 33 cL
Boisson fraîche3,51 €3,90 €
Vins italiens 🍷
Lambrusco rosso
75 cL19,71 €21,90 €Pinot grigio
Pinot grigio blanche région de Vénézie 75 cL Nez: robe blanche paille typique, un bouquet floral et fruité intense aux notes légèrement aromatiques et avec des senteurs de fruits, en particulier de pommes verts. Gout: harmonieux et doux au palais, avec des notes d’amande sur la finale. Notre conseil de dégustation: Idéal pour l'apéritif , il est parfait avec tous les types de poisson, les viandes blanches, les légumes et les fruits.22,41 €24,90 €Montepulciano
Montepulciano d'abruzzo rosso 75 cL région des Abruzzes, au centre de l’Italie, IGP. Nez: fruits noirs, cassis, myrtilles, cerises noires, poivre et épices douces. Gout: élégante et gourmande... Du bonheur ! Chair digeste au velouté de race extrême !! Finale harmonieuse, suave, profonde... et croquante !! Notre conseil de dégustation: avec les viandes rouges ainsi que les fromages.22,41 €24,90 €Lambrusco rosé
Le Lambrusco est un célèbre vin pétillant. Celui-ci est relativement peu alcoolisé, assez doux et léger d'où l'appellation d'Amabile (doux). 75 cL rosé - aromes intenses de fruits frais et de fruits secs / Gout: Il est pétillant, fruité et léger: Très équilibré, arômes très fruités Notre conseil de dégustation: Idéal en accompagnement de fruits, desserts et pizza. A l'apéritif avec tous les antipasti, la charcuterie, les viandes blanches et aussi toutes les pâtes19,71 €21,90 €Bardolino
Rosé 75 cL région de Vénézie, Sa robe est rose clair, avec des reflets lumineux. Nez: arômes fruités de raisin, fruits murs et violette. Gout: il est frais et fruité (mûre et myrtille), léger et agréable. Notre conseil de dégustation: Idéal pour l'apéritif , il est parfait avec tous les antipasti. Parfait aussi avec la pizza, les pâtes, risotto. À degustez également vec les grillades, les viandes blanches, la charcuterie, les poisson et fruits de mer, les salades et les fromages.22,41 €24,90 €Nero d'Avola bio
Sicila D.O.C. BIO Cantine Ermes Vento Di Mare Robe grenat sombre, nez franc et mûr de griottes, de myrte et de pulpe de cassis. La bouche se dévoile concentrée et sanguine, suave et élégante, rehaussée de tanins aguicheurs. Belle rétro sur les fruits noirs en gelée. Idéal servi vers 14/15° sur viandes, volailles, charcuteries et fromages.23,31 €25,90 €
Vins français 🍷
Arbois Chardonnay
75 cL22,41 €24,90 €
Biere🍻
Peroni 33cl Italy
a Birra Peroni - Nastro Azzurro, ce qui signifie ruban bleu, est une bière blonde avec un arôme prononcé de houblon. Un arrière-goût de houblon malté, ce qui lui confère une fraîcheur sensationnelle. Pays de fabrication : ITALIE Alcool: 5,1% vol. Peroni Nastro Azzurro est une bière blonde intensément ferme et rafraîchissante. Son goût unique et son éclat de caractère évoquent indéniablement sa touche italienne. Brassée depuis 1963 selon la recette originale, elle est le symbole de la passion4,41 €4,90 €Poretti
Angelo Poretti est à l'origine de la Premim Lager 4, une italienne légère et rafraîchissante. Jaune pâle avec une épiasse mousse blanche, elle dégage des arômes de houblon, de malt, de fruits, de fleurs et de céréales. En bouche, on y retrouve des saveurs de malt, de fruits, de céréales et de houblon dans un ensemble doux et léger. Sa texture est aqueuse pour une carbonatation faible avec un final légèrement sec.4,41 €4,90 €Moretti
La birra Moretti est une bière italienne très populaire. C'est également un mythe en Italie, avec son étiquette représentant un moustachu en costume et chapeau buvant une bière (surnommé "Moustache d'or"). On surnomme donc ainsi cette bière : la Baffo d'oro. ORIGINE : Région du Frioul-Vénétie-Julienne , ville de Udine. PRODUCTEUR : MORETTI. INGREDIENTS : Eau, Malt d'orge, Maïs italien, Houblon. DEGRE d'ALCOOL : 4,6°. CARACTERISTIQUES : C'est une bière blonde légère, du type Lager. De catégo4,41 €4,90 €
Plats italiens version "Halal,, Goûtez la meilleure cuisine italienne en version halal de France
<<Essayez la meilleure nourriture italien en version halal en France>> Dans cette catégorie sont préparés avec de la viande halal. Nous recommandons également les autres plats sans viande des autres catégories. شهية طيبة
Pizza Orientale
Sauce tomate, mozzarella, merguez (halal), oignons rouges14,31 €15,90 €Emincé de poulet
sauce forestière, accompagnées de pâtes et parmesan et émincé de poulet17,01 €18,90 €Pasta bolognaise
Pasta du moment, sauce bolognaise maison, parmesan et pecorino14,31 €15,90 €Pizza morilles
Sauce aux morilles, poulet, mozzarella, parmesan, après cuisson : câpron (fruit du câprier), ciboulette, roquette, huile de truffe18,81 €20,90 €Pizza Maestro
Sauce tomate, scarmoza, poulet rôti maison, après cuisson :roquette, parmigiano reggiano, tomates cerises, huile de truffes17,91 €19,90 €Pizza toscana
Sauce tomate fait maison, mozzarella, poulet, tomates cerises, poivrions, basilic16,11 €17,90 €Pizza Venitienne
Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, oignons, basilic15,21 €16,90 €Pizza Blanche neige
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, poulet, champignons16,11 €17,90 €Salade César
Roquette, poulet grillé, tomates cerises, pignons de pin, copeaux de parmesan, œuf et vinaigrette au truffes blanches.15,21 €16,90 €
