À propos de Boulangerie Land&Monkeys - Remparts
Land&Monkeys Remparts, première boulangerie végétale de Bordeaux 🌱 Découvrez nos classiques 100% vegan, sans viande, œuf ni lait. Du petit-déjeuner au goûter, en passant par le déjeuner, tout est à savourer sur place ou à emporter. Ne manquez pas notre cannelé bordelais revisité !-15 % sur tout le menu
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Populaires
Tarte aux fraises 🍓
7,80 €Azahar 🍰
7,80 €Le Bacon Mimosa 🥓
7,80 €Formule déjeuner
12,60 €Tarte aux framboises 🩷
7,80 €Mango cheesecake 🥭
7,80 €Lasagne 🍝
10,80 €Foccacia tomates olives
7,20 €Kit viennoiserie 🥐
8,50 €Hazelia 🍰
7,80 €
FORMULES DEJEUNER
Formule déjeuner
Formule déjeuner:- Produit salé- Dessert- Boisson12,60 €VeganFormule grand déjeuner
Formule grand déjeuner:- Salade ou plat chaud- Dessert- Boisson13,77 €16,20 €Vegan
VIENNOISERIES & BRIOCHES
Nos viennoiseries sont la définition du bonheur du matin !
Kit brunch 🥖
1 jus d'orange + 1 jus de pomme + 1 baguette + 1 babka + 1 cinnamon roll + 1 muffin bacon + 1 monkey cookie = un délicieux brunch à partager ou non17,00 €20,00 €VeganKit viennoiserie 🥐
3 croissants + 3 chocolatines = la recette du bonheur8,50 €PopulaireBabka individuelle 🥮
Une brioche moelleuse à souhait, généreusement garnie de pâte à tartiner fondante et d’éclats de noisettes croquantes…4,00 €VeganCroissant 🥐
Des couches infiniment croustillantes, un cœur fondant et un goût beurré irrésistible… Tout le plaisir d’un croissant artisanal, en version 100% végétale !1,60 €VeganKit petit dej
1 jus d'orange + 1 croissant + 1 chocolatine = peti dej de compet'7,50 €VeganChocolatine / Pain au chocolat
Une pâte feuilletée croustillante à souhait, un intérieur moelleux et deux barres de chocolat fondant pour une pause gourmande incontournable.1,70 €VeganBrioche roll chocolat 🍞
Une brioche ultra moelleuse, délicatement dorée, et généreusement fournie de pépites de chocolat fondantes.2,40 €VeganChausson aux pommes 🍏
Une pâte feuilletée croustillante et dorée, garnie d’une compote de pommes fondante et légèrement acidulée… Un grand classique, sublimé dans sa version végétale !3,00 €VeganViennoise au chocolat 🥖
Une pâte ultra moelleuse, des pépites de chocolat fondantes et une touche de gourmandise qui fait toute la différence…2,40 €VeganCinnamon roll 🥮
Une brioche ultra moelleuse, enroulée autour d’un délicieux mélange à la cannelle, légèrement caramélisée et terriblement parfumée…3,60 €VeganPain aux raisins 🍇
Un feuilletage doré et croustillant, une crème pâtissière onctueuse et des raisins fondants pour une viennoiserie aussi généreuse qu’irrésistible.3,00 €Vegan
SANDWICHS & FOCACCIA
Fraîcheur, gourmandise et croustillant à chaque bouchée… lequel vous fera craquer ?
Le Bacon Mimosa 🥓
Un pain viennois moelleux, du bacon végétal La Vie délicieusement fumé, un tofu façon mimosa fondant, une mayonnaise végétale onctueuse et une touche de mesclun frais pour l’équilibre parfait.7,80 €Le Fermier 👨🏻🌾
Une baguette tradition aux sésames croustillante, une mayonnaise végétale onctueuse, de la salade fraîche, un coleslaw croquant et du poulet végétal sublimé par une touche de sauce soja sucrée.6,60 €Foccacia tomates olives
Pâte foccacia, sauce tomate, olives rondelles, fromage râpé végétale7,20 €VeganBagel nordique🐟
La bagel qui vous envoie 20 000 lieux sous les mers ! Pain bagel, cream cheese, Solmon Ocean Kiss, oignons pickles10,80 €VeganBanh-Mi 🥕
Le bahn mi, c’est un voyage de saveurs à chaque bouchée ! Baguette tradition légère, mayonnaise harissa épicée, tofu caramélisé sucré-salé, concombre frais, carottes râpées croquantes, sauce soja savoureuse, graines de sésame et coriandre parfumée. Un sandwich qui mêle fraîcheur, épices et un vrai kick de gourmandise !6,60 €VeganLe Marin 🐟
Une baguette tradition croustillante, une mayonnaise végétale onctueuse, de la roquette fraîche, un savoureux mélange façon thon Olala!, des concombre bien frais et des oignons rouges pickles pour une touche acidulée irrésistible.7,80 €VeganMuffin bacon cheddar
Pain muffin, bacon LaVie, Cheddar végétal4,80 €VeganLe Méditerranéen 🌊
Une baguette tradition croustillante, un pesto végan parfumé, de la salade iceberg fraîche, le délicieux fromage les Nouveaux Affineurs, des tomates fondantes et des oignons rouges pickles pour la touche acidulée.7,80 €VeganLe Hot Dog 🌭
Un pain moelleux qui enveloppe une savoureuse saucisse Knax HappyVore, du chou blanc croquant, un duo iconique ketchup & moutarde et une pluie d’oignons frits dorés pour le côté croustillant.7,80 €Foccacia lardons
Pâte à foccacia, crème végétale, lardons végétaux LaVie, oignons, persil7,20 €VeganClub levantin 🍆
Le club levantin, c’est le voyage méditerranéen dans chaque bouchée ! Baguette, aubergines rôties savoureuses, fromage frais crémeux, tahini onctueux, falafel croquant, pousses d’épinard fraîches, menthe parfumée et un soupçon de jus de citron pour l’éclat.7,80 €VeganSandwich provençal 💚
Le sandwich provençal, c'est une invitation au voyage au cœur de la Méditerranée ! Entre deux tranches de focaccia sans gluten moelleuse, il réunit frais thym & romarin parfumé, roquette piquante, artichauts marinés savoureux, tomates séchées riches en goût, olives noires et une touche de citron pour l'éclat. Un délice estival à savourer sans modération !7,80 €VeganFoccacia légumes d'été
Une focaccia estivale qui mêle légumes de saison, pesto rosso, et basilic frais, le tout couronné de pignons de pin croquants. Un véritable festival de saveurs à chaque bouchée !7,20 €VeganFoccacia soleil
Une focaccia soleil aux saveurs éclatantes : un mélange sans gluten de farines de riz, maïs et châtaigne, agrémenté de courgettes, olives noires, thym, romarin et zestes de citron. Un rayon de fraîcheur et de goût à chaque bouchée !7,20 €Vegan
QUICHES ET SALADES
Un combo gagnant : du croquant, du fondant et un max de saveurs
Quiche lorraine 🥧
Une pâte dorée et croustillante, une garniture ultra crémeuse et les délicieux lardons végétaux La Vie pour une revisite gourmande de ce grand classique.6,60 €Quiche tomate courgette
Notre quiche vegan qui déchire : tomates juteuses, courgettes croquantes et une pâte légère pour un festin tout en couleur et en saveur ! Un pur bonheur végétal à chaque bouchée !6,60 €VeganSalade green soba
Nouilles soba, petits pois, courgette, concombre croquant, sésame et oignons rouges pickles : une salade vibrante de fraîcheur et de textures. La green soba, un pur régal qui réveille les papilles à chaque bouchée !10,20 €VeganSalade italienne 🇮🇹
Des gnochettis nappés de pesto rosso maison, accompagnés de tomates cerises, câpres, olives noires en rondelles et pignons de pin. La salade italienne, une véritable explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée !10,20 €VeganQuiche légumes grillés
Notre quiche aux légumes grillés qui régale : courgette, poivron, aubergine… un mélange savoureux et grillé qui danse sur les papilles ! Une explosion de saveurs à chaque bouchée !6,60 €VeganGaspacho rouge
Un mélange rafraîchissant de poivron rouge, tomates, pain au levain, basilic et une touche d’ail en poudre. Le gaspacho, une explosion de fraîcheur et de saveurs à chaque gorgée !5,40 €VeganSalade Grecque 🇬🇷
Quinoa blanc, concombre frais, tomates cerises, olives noires et oignon rouge pickles, le tout sublimé par un filet d’huile d’olive et un splash de citron. Une explosion de fraîcheur méditerranéenne à chaque bouchée !10,20 €VeganPink Salad
Un mélange vibrant de chou blanc, carottes, betterave cuite, pois chiche et graines de courge, le tout enrobé d’une sauce vinaigre de riz et saupoudré de zaatar. La pink salad, un concentré de fraîcheur et de saveurs à chaque bouchée !10,20 €VeganSalade asiatique 🍄🟫
Du tofu caramélisé, champignons de Paris, concombre, haricot vert, carotte, chou blanc, le tout relevé de sésame, sauce Sriracha, sauce soja sucrée et huile de sésame. La salade asiatique, un mélange audacieux et savoureux qui danse sur les papilles à chaque bouchée !10,20 €VeganGaspacho vert
Un mélange frais de concombre, fenouil, petits pois, pousses d’épinard, jus de citron et pignons de pin. Le gaspacho vert, une bouffée de fraîcheur végétale à chaque gorgée !5,40 €Vegan
PLATS CHAUDS
Des recettes pleines de goût et 100% végétales…
Lasagne 🍝
Des sexy veggie lasagnas ! Une couche de pâtes, une couche de bolognaise de lentilles, encore une couche de pâtes, une nouvelle couche de bolognaise de lentilles… et enfin, du fromage fondant !10,80 €Dahl d'été
Un dahl d’été réconfortant avec lentilles corail, carottes, courgettes, tomates cerises, curry, sauce tomate, ail en poudre et crème végétale. Un festival de saveurs épicées et crémeuses à chaque cuillerée !10,80 €VeganPoêlée provençale
Poivrons, tomates cerises, aubergine, olives noires et basilic s’allient à l’émincé végétal Planted, le tout sublimé par une touche d’ail en poudre et de sauce soja. L’émincé provençal, une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée !10,80 €Vegan
PETITS GATEAUX
Petits en taille, grands en plaisir !
Browkie
Un mariage parfait entre la gourmandise d’un brownie fondant et le croquant d’un cookie, le tout sublimé par des éclats d’amandes et de noix de pécan.4,30 €Part de banana bread 🍌
Un cake ultra moelleux, au bon goût de banane mûre, délicatement sucré et juste ce qu’il faut de gourmandise pour une pause réconfortante.4,20 €VeganFromage blanc et granola 🥣
Notre granola Maison sur une base de fromage blanc au lait de coco !4,20 €VeganChimp cookie 🍪
Un cookie moelleux, un cœur fondant à la pâte de pistache et au chocolat, un praliné pistache ultra gourmand et un topping de pistaches caramélisées pour le croquant…4,20 €VeganCannelé
Cannelé bordelais avec rhum3,00 €VeganMonkey cookie 🍪
Un cookie moelleux fourré au praliné, garni d’un caramel beurre salé fondant et parsemé d’amandes croquantes pour une explosion de textures et de saveurs.4,20 €VeganChocoberry crunch cookie
Le chocoberry crunch cookie, notre nouveau délice de l'été, c’est un cookie au chocolat fondant, avec une touche fruitée de purée de framboise et un croquant irrésistible de granola. Un parfait équilibre entre douceur et croquant, pour un encas sucré qui explose de saveurs !4,20 €VeganTarte fine aux abricots 🍑
Une pâte feuilletée dorée et croustillante, une crème d’amande fondante et des abricots juteux et légèrement acidulés !5,00 €Tarte fine aux pommes 🍏
Une pâte feuilletée dorée et croustillante, une compote de pomme fondante et de fines lamelles de pommes caramélisées…5,00 €Tarte fine aux mirabelles
Une pâte feuilletée croustillante, une crème d’amande fondante et des mirabelles délicatement sucrées…5,00 €VeganPart de cake marbré 🍞
Un parfait mélange de vanille douce et de chocolat intense, une texture moelleuse à souhait… Chaque tranche est une dose de réconfort absolu !4,20 €VeganPart de cake citron 🍋
Le cake citron, c’est la fraîcheur du printemps dans chaque bouchée, avec son goût citronné intense et sa texture moelleuse. Parfait pour la saison printemps-été, il apporte une touche acidulée et gourmande à vos pauses sucrées !4,20 €Vegan
PATISSERIES 🍰
Des pâtisseries de saison en version individuelles ou à partager.
Hazélia 4/6 parts
Une mousse noisette onctueuse, une ganache montée à la vanille aérienne, un croustillant noisette ultra gourmand, une ganache montée au chocolat fondante et des éclats de noisettes croquantes pour sublimer chaque bouchée.30,60 €36,00 €VeganAzhar 4/6 parts
Une pâte sucrée croustillante, une crème d’amande à la pistache fondante, une ganache montée parfumée à la fleur d’oranger, un praliné pistache ultra gourmand et des éclats de pistaches croquantes pour parfaire chaque bouchée.30,60 €36,00 €VeganPart de flan pistache 🍮
Pâte feuilletée dorée, crème pistache ultra fondante, cœur de praliné coulant et éclats croquants… le flan pistache qui fait saliver rien qu’en y pensant.5,40 €Tarte aux fraises 🍓
Notre tarte aux fraises, réalisée avec des fraises de saison et locales, est disponible jusqu’à la fin de la récolte. Une pâte sucrée croustillante, une crème d’amande fondante, un confit de fraise, une ganache montée légère et des fraises fraîches pour un dessert absolument délicieux !7,80 €VeganAzahar 🍰
Une pâte sucrée croustillante, une crème d’amande à la pistache fondante, une ganache montée parfumée à la fleur d’oranger, un praliné pistache ultra gourmand et des éclats de pistaches croquantes pour parfaire chaque bouchée.7,80 €VeganTartelette citron meringuée 🍋
Une pâte sucrée croustillante, une crème citron-yuzu intensément parfumée, un duo de meringues française et italienne légères et fondantes, une touche de purée de citron et des éclats de citron confit pour un équilibre parfait entre douceur et peps.6,60 €Mango cheesecake 🥭
Un biscuit croustillant, une mousse cheesecake ultra fondante, un coulis de mangue exotique et une touche de zeste de citron pour une explosion de fraîcheur et de douceur.7,80 €Tarte aux framboises 🩷
Disponible jusqu’à la fin de la récolte, notre tarte aux framboises est préparée avec des framboises de saison. Elle combine une pâte sucrée croquante, une crème d’amande fondante, un confit de framboise et des framboises fraîches pour un dessert fruité et délicieusement acidulé !7,80 €VeganTarte citron meringuée 4/6 parts 🍋
Une pâte sucrée croustillante, une crème citron-yuzu intensément parfumée, un duo de meringues française et italienne légères et fondantes, une touche de purée de citron et des éclats de citron confit pour un équilibre parfait entre douceur et peps.22,44 €26,40 €Hazelia 🍰
Une mousse noisette onctueuse, une ganache montée à la vanille aérienne, un croustillant noisette ultra gourmand, une ganache montée au chocolat fondante et des éclats de noisettes croquantes pour sublimer chaque bouchée.7,80 €Part de flan vanille 🍮
Une texture ultra onctueuse, une vanille parfumée à souhait et une pâte dorée juste comme il faut…4,80 €Tartelette chocolat 🍫
Une pâte sucrée au chocolat croustillante, une ganache au chocolat fondante et une ganache montée ultra onctueuse pour une explosion de cacao à chaque bouchée.6,60 €Tarte au chocolat 4/6 parts 🍫
Une pâte sucrée au chocolat croustillante, une ganache au chocolat fondante et une ganache montée ultra onctueuse pour une explosion de cacao à chaque bouchée.22,44 €26,40 €VeganTarte aux fraises 4/6 parts🍓
Notre tarte aux fraises, réalisée avec des fraises de saison et locales, est disponible jusqu’à la fin de la récolte. Une pâte sucrée croustillante, une crème d’amande fondante, un confit de fraise, une ganache montée légère et des fraises fraîches pour un dessert absolument délicieux !30,60 €36,00 €VeganTarte aux framboises 4/6 parts 🩷
Disponible jusqu’à la fin de la récolte, notre tarte aux framboises est préparée avec des framboises de saison. Elle combine une pâte sucrée croquante, une crème d’amande fondante, un confit de framboise et des framboises fraîches pour un dessert fruité et délicieusement acidulé !30,60 €36,00 €VeganFlan pistache 4 personnes 🍮
Pâte feuilletée dorée, crème pistache ultra fondante, cœur de praliné coulant et éclats croquants… le flan pistache qui fait saliver rien qu’en y pensant.23,39 €27,52 €
PAINS
Croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur…
La Brique petit épeautre 🍞
Une pâte dense et moelleuse, réalisée avec de la farine de petit épautre, qui lui confère une texture unique et un goût légèrement sucré et de noisette. Parfait pour vos tartines ou pour accompagner vos repas.6,80 €VeganLa Brique sans gluten 🍞
Farine de riz, Farine de maïs, Farine de châtaigne, Fécule de pommes de terre et Mélanges de graines 420 gr.6,50 €VeganLa Brique aux graines 🍞
6,30 €VeganLa Brique aux fruits 🍞
6,30 €
BOISSONS FRAICHES
Rafraîchissantes, fruitées, énergisantes… Quelle sera votre dose de fraîcheur aujourd’hui ?
Kombucha Ciao fruits rouges
4,80 €VeganKombucha Ciao menthe
4,80 €Kombucha Ciao pêche
Actuellement indisponible4,80 €Thé glacé pêche - Meneau 25cl
Bouteille thé glacé pêche Meneau4,40 €Jus de pommes - Meneau 25cl
Bouteille de jus de pomme filtré 25 cl bio - Meneau4,40 €Jus d'abricots - Meneau 25cl
Bouteille de jus d'abricot 25 cl - Meneau4,38 €Community cola sans sucres 33 cL
Community cola sans sucres 33 cL4,40 €Thé glacé Thym Citron - Meneau 25cl
Bouteille thé thym et citron - Meneau4,40 €Limonade Fizz - Meneau 33 cl
Bouteille limonade Fizz - Meneau4,40 €Jus d'oranges Meneau - 25 cL
Bouteille de jus d'oranges - Meneau 25 cL4,40 €Symples Basilic 33cl
Infusion basilic pétillante 33cl4,60 €Symples estivale 33cl
Infusion romarin et pêche petillant.4,60 €Symples detoxifiante 33cl
Infusion sauge, sureau, pomme pétillant4,60 €Canette d'eau minérale 33cl
Canette d’eau minérale - Ogeu 33cl3,10 €Canette d'eau pétillante 33cl
Canette d’eau pétillante - Ogeu3,10 €Community cola - 33cl
Community cola - 33cl4,40 €
EPICERIE
Des pépites à glisser dans vos placards pour prolonger le plaisir à la maison !
Boite de 6 macarons
Des coques craquantes, un cœur fondant et des parfums irrésistibles : framboise fruitée, chocolat intense, citron acidulé, vanille délicate et pistache gourmande.14,28 €16,80 €VeganGranola maison (100gr)
Un mélange irrésistible de flocons d’avoine, amandes, sarrasin, graines de tournesol, courge et sésame, délicatement toasté avec de l’huile de tournesol, du sirop d’érable, une touche de cassonade et un soupçon de cannelle.3,00 €VeganConfiture d'abricot 230gr 🍑
Une préparation fruitée riche en abricots juteux, sublimée par du sucre de canne non raffiné pour un goût authentique et naturellement gourmand.8,40 €VeganConfiture fraise rhubarbe 230gr 🍓
Un mariage gourmand entre la douceur sucrée de la fraise et la légère acidité de la rhubarbe, sublimé par du sucre de canne non raffiné pour un goût authentique et naturel.8,40 €VeganConfiture de myrtille sauvage 230gr 🫐
Une confiture riche en myrtilles sauvages, sublimée par du sucre de canne non raffiné, pour une saveur profonde et authentique qui ravira les amateurs de fruits des bois.8,40 €VeganGourde Land&Monkeys
Pratiques, élégantes et réutilisables, nos gourdes Land&Monkeys vous accompagnent partout pour garder vos boissons fraîches ou chaudes plus longtemps. Un accessoire éco-friendly indispensable !25,50 €30,00 €
