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Le Big Fernand
Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison16,30 €Populaire1 acheté = 1 offertLe Gabin
Le Gabin: Galette de pomme de terre Maison, Double Tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce pépère ( sauce au poivre 1%)16,30 €1 acheté = 1 offertLe Victor
Le Victor : Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée16,30 €1 acheté = 1 offert
Populaires
Little Formule : Le Bartholomé
19,50 €Big Formule : Le Bartholomé
22,50 €Litte Formule: Le Belphégor
19,50 €Little Formule :Tartuffe édition Limitée
20,50 €Little Formule : Le Big Fernand
19,50 €Big Formule : Le Belphégor
22,50 €Big Formule : Le Victor
22,50 €Little Formule : Le Lucien (végétarien)
19,50 €Litte Formule: Le Philibert
20,50 €Litte Formule: La Grosse Ripaille
26,00 €
Nos Big Formules
Nos Hamburgés gourmets à la Française + Accompagnement + Boisson + Dessert
Big Formule : Le Bartholomé
Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal22,50 €Big Formule : Le Victor
Le Victor : Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal22,50 €Big Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivronsgrillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison) + Fritesmaison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Big Formule : Le Big Fernand
Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal22,50 €Big Formule : Le Belphégor
Le Belphégor : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, des oignons frits, double Tomme de montagne au lait cru fondue, de la ciboulette et notre mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal22,50 €Big Formule Le Gabin ( Végétarien)
Le Gabin : Galette de pomme de terre maison tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1%) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal22,50 €Big Formule: Le Tartuffe édition Limitée
Le Tartuffe : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Mont d’Or au lait cru, de la roquette et notre sauce artisanale Frangine à la truffe (sauce fromagère avec des truffes de nos amis Artisan de la truffe) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Big Formule : Le Lucien (végétarien)
Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal22,50 €
Nos Little Formules
Nos Big Formules sans Desserts pour faire simple
Little Formule : Le Bartholomé
Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage19,50 €PopulaireLittle Formule : Le Big Fernand
Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage19,50 €Litte Formule: Le Belphégor
Le Belphégor : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, des oignons frits, double Tomme de montagne au lait cru fondue, de la ciboulette et notre mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage19,50 €Little Formule :Tartuffe édition Limitée
Le Tartuffe : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Mont d’Or au lait cru, de la roquette et notre sauce artisanale Frangine à la truffe (sauce fromagère avec des truffes de nos amis Artisan de la truffe) + Frites maison ou salade + Breuvage20,50 €Litte Formule: Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivronsgrillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison) + Fritesmaison ou Falade + Breuvage20,50 €Little Formule : Le Lucien (végétarien)
Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage19,50 €Little Formule: Le Gabin ( Végétarien)
Le Gabin : Galette de pomme de terre façon pomme paillasson tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1%) + Frites maison ou salade + Breuvage19,50 €Little Formule : Le Victor
Le Victor : Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage19,50 €
Smash Fernand
Smash Fernand
La Formule Smash Fernand : Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail maison) + Frites maison + Eau ou Coca-Cola;12,80 €
Nos Compositions
Hamburgé, accompagnement et boisson
Hamburgé - Base Bœuf
Composez vous-même votre Hamburgé base boeuf (race à viande) en 5 étapes !9,90 €Hamburgé - Base Veau
Composez vous-même votre Hamburgé base veau en 5 étapes !9,90 €
Nos Hamburgés
Nos Hamburgés gourmets à la Française
Le Bartholomé
Le Bartholomé : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale16,30 €PopulaireLe Big Fernand
Le Big Fernand : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison16,30 €1 acheté = 1 offertLe smash Fernand
Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata sauce cocktail maison10,00 €Le Lucien
Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail maison15,90 €PopulaireLe Gabin
Le Gabin: Galette de pomme de terre Maison, Double Tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce pépère ( sauce au poivre 1%)16,30 €1 acheté = 1 offertLe Tartuffe L
Le Tartuffe : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Mont d’Or au lait cru, de la roquette et notre sauce artisanale Frangine à la truffe.17,50 €Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivronsgrillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)17,30 €Le Victor
Le Victor : Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée16,30 €1 acheté = 1 offertLe Belphégor
Le Belphégor : Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, des oignons frits, double Tomme de montagne au lait cru fondue, de la ciboulette et notre mayonnaise artisanale délicatement sucrée16,30 €
Nos Accompagnements
Fernandines paprika : Nos frites maison
Nos frites maison !4,20 €Les Gargandines (+poitrine et Mimolette)
Fernandines, sauce Mimolette maison, Poitrine, Ciboulette6,70 €PopulaireFalade : Notre salade toutes saisons
Notre salade de mesclun, tomates séchées et ciboulette3,20 €
Nos Desserts Artisanaux
Vous prendrez bien une petite touche sucrée ?
Cookies Caramel beurre salé
Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies4,00 €Mousse au chocolat
Notre mousse au chocolat maison.4,00 €Cookies Chocolat au lait
Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies4,00 €
Nos Breuvages
Limo Grenadine
Breuvage pétillant à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33cl4,00 €Coca-Cola Zéro - 33cl
33cl3,30 €Coca-Cola - 33cl
33cl3,30 €Limo citron
Breuvage pétillant au citron - 33cl4,00 €Flaveur Pomme
4,00 €Thelixir Pêche - 33cl
Thé glacé à la pêche 33cl4,00 €Vittel - 50cl
3,30 €Cristaline pétillante 50 cl
3,20 €
Nos Bières
en collaboration avec nos copains de chez bière du comté
Bière Ambrée de Nice - 33 cl
7,00 €Bière Blonde de Nice - 33 cl
7,00 €Nice Blanche
7,00 €
Nos Vins
Sainte Croix Rosé - 75 cl
27,00 €Sainte Croix Blanc - 75 cl
27,00 €Sainte Croix Rouge - 75 cl
27,00 €
La Grosse Ripaille
Notre Formule pour les très grosses Faims !!!
Litte Formule: La Grosse Ripaille
La grosse Ripaille c'est quoi ?Une formule pour nos Big gourmands ! Un Hamburgé composé de buns doublement tartinés de Sauce Pépère, de notre bœuf charolais ou limousin, garni d’une galette de pomme de terre et d’une double ration de raclette au lait cru et un troisième fromage au choix du client sans oublier notre mythique poitrine de porc. + 1 portion de nos Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Breuvage26,00 €Big Formule: La Grosse Ripaille
La grosse Ripaille c'est quoi ?Une formule pour nos Big gourmands ! Un Hamburgé composé de buns doublement tartinés de Sauce Pépère, de notre bœuf charolais ou limousin, garni d’une galette de pomme de terre et d’une double ration de raclette au lait cru et un troisième fromage au choix du client sans oublier notre mythique poitrine de porc. + 1 portion de nos Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Breuvage29,00 €
Poulet Croustillant façon Big Fernand
Le meilleur de Big Fernand avec du poulet mariné croustillant
Les Tendres X 5
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française et deux sauces artisanale au choix.12,20 €Les Tendres X 3
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française et une sauce artisanale au choix.8,20 €
