- À vous de choisir ! Et surtout, bonne dégustation 😋
À propos de Volcan & Co
Depuis 2013, Volcan & Co vous propose de manger mieux et de façon éco-responsable. 🍃 Savourez nos recettes fait maison, cuisinées avec des produits frais de qualité, locaux ou biologiques. Faites le choix des filières courtes et Croquez l’Auvergne… 😀
Populaires
BURGER COSTAUD
14,90 €BURGER CANTAL ET THYM
14,90 €BURGER 3 FROMAGES
14,90 €BURGER ACROBATE (Recette du mois)
14,90 €BURGER BLEU D'AUVERGNE
13,80 €BURGER SAINT NEC
14,90 €BURGER CLASSIQUE
13,80 €BURGER CARMIN
12,70 €CROQUE AUVERGNAT
7,00 €BURGER CHEVRE ET CIBOULETTE
14,90 €
BURGERS 🍔
Burger Maison, 100% produits Frais, Steak Maison directement livrée de la ferme, 100% muscle
BURGER COSTAUD
Saint Nectaire FERMIER AOP au lait Cru, Bacon Fumé grillé à la Plancha, Rondelle de Tomate FRAÎCHE , Émincés d'Oignons Rouge MAISON, Mayonnaise MAISON aux oeufs BIO d'Auvergne, Salade Verte, Haché FRAIS et MAISON de Boeuf né et Élevé en Auvergne, (sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur), Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.14,90 €BURGER CANTAL ET THYM
Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru, Bacon Fumé Grillé à la Plancha, Salade Verte, Thym Frais juste ciselé, Sauce MAISON au Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru et Extraction MAISON de Jus de Thym FRAIS, Haché FRAIS et MAISON de Boeuf né et Élevé en Auvergne (sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur), Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.14,90 €PopulaireBURGER 3 FROMAGES
Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru, Cantal Entre Deux FERMIER AOP au lait Cru, Chèvre FRAIS des COMBRAILLES au Lait Cru, Oignons Grillés à la Plancha MAISON, Sauce MAISON au Saint Nectaire FERMIER AOP au lait Cru, Haché FRAIS et MAISON de Boeuf né et Élevé en Auvergne, (sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur), Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.14,90 €BURGER ACROBATE (Recette du mois)
Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru, Duo de Tomates Confites et de Fraises Fraîches de Carpentras (84), Feuilles de Basilic FRAIS, Crème de Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru MAISON, Haché FRAIS et MAISON de Boeuf né et Élevé en Auvergne (sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur), Pain FRAIS du Boulanger aux Graines de Sésames.14,90 €BURGER SAINT NEC
Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru, Jambon Cru d'AUVERGNE IGP, Oignons Grillés à la Plancha MAISON, Sauce MAISON au Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru, Haché FRAIS et MAISON de Boeuf né et Élevé en Auvergne, (sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur), Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.14,90 €BURGER BLEU D'AUVERGNE
Bleu d'AUVERGNE FERMIER AOP au Lait Cru, Rondelle de Tomate FRAÎCHE, Salade Verte MAISON, Émincés d'Oignons Rouge Maison, Sauce MAISON au Bleu d'AUVERGNE FERMIER AOP au Lait Cru, Haché FRAIS et MAISON de Boeuf né et Élevé en Auvergne, (sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur), Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.13,80 €PopulaireBURGER CLASSIQUE
Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru, Rondelle de Tomate FRAÎCHE, Oignons Grillés à la Plancha MAISON, Ketchup MAISON au Vinaigre Balsamique, Mayonnaise MAISON aux oeufs BIO d'Auvergne, Haché FRAIS et MAISON de Boeuf né et Élevé en Auvergne, (sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur), Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.13,80 €BURGER CARMIN
Bacon Fumé Grillé à la Plancha, Rondelle de Tomate FRAÎCHE, Émincés d'Oignons Rouge MAISON, Ketchup MAISON au Vinaigre Balsamique, Salade Verte, Haché FRAIS et MAISON de Boeuf né et Élevé en Auvergne, (sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur), Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.12,70 €BURGER CHEVRE ET CIBOULETTE
Chèvre FRAIS des COMBRAILLES au lait Cru, Rondelle de Tomate FRAÎCHE, Oignons Grillés à la Plancha MAISON, Sauce MAISON à la Crème et Ciboulette, Salade Verte, Haché FRAIS et MAISON de Boeuf né et Élevé en Auvergne, (sans graisse ajoutée, sans colorant, sans conservateur), Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.14,90 €
BURGERS VEGETARIENS 🌱
Burger Maison, 100% produits Frais
VEGE BLEU
Bleu d'AUVERGNE FERMIER AOP au Lait Cru, Rondelle de Tomate FRAÎCHE juste snackée, Salade Verte, Émincés d'Oignons Rouge MAISON, Sauce MAISON au Bleu d'AUVERGNE FERMIER AOP au Lait Cru, Galette MAISON de Ratatouille et sa protéine de Pois BIO, Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.14,90 €VEGE ROUGE
Ketchup MAISON au Vinaigre Balsamique, Rondelle de Tomate FRAÎCHE juste snackée, Émincés d'Oignons Rouge MAISON, Salade Verte, Galette MAISON de Ratatouille et sa protéine de Pois BIO, Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.12,70 €VEGE ACROBATE (Recette du mois)
Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru, Duo de Tomates Confites et de Fraises Fraîches de Carpentras (84), Feuilles de Basilic FRAIS, Crème de Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru MAISON, Galette MAISON de Ratatouille et sa Protéine de Pois BIO, Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.14,90 €VEGE CHEVRE ET CIBOULETTE
Chèvre FRAIS des COMBRAILLES au Lait Cru, Rondelle de Tomate FRAÎCHE juste snackée, Oignons Grillés à la Plancha MAISON, Sauce MAISON à la Crème et Ciboulette, Salade Verte, Galette MAISON de Ratatouille et sa protéine de Pois BIO, Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.14,90 €VEGE BLANC
Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru, Rondelle de Tomate FRAÎCHE juste snackée, Salade Verte, Sauce MAISON au Saint Nectaire FERMIER AOP au lait Cru, Galette MAISON de Ratatouille et sa protéine de Pois BIO, Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.14,90 €
BURGER ENFANT 🧒🏼👧🏼
BURGER ENFANT
Sauce MAISON au Choix: Ketchup MAISON au vinaigre balsamique ou Mayonnaise MAISON aux oeufs BIO d'Auvergne ou Sauce MAISON au Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru ou Sauce MAISON au Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru, tomate juste snackée, haché frais et maison de bœuf né et élevé en Auvergne, pain frais du boulanger aux graines de sésames8,80 €
CROQUE (PETIT ENCAS) 🥪
Petits encas
CROQUE CANTAL
Sauce MAISON à la Crème et Ciboulette, Oignons Grillés à la Plancha MAISON, Cantal Entre Deux Fermier AOP au Lait Cru, Pain Burger du BOULANGER aux Graines de Sésames,6,60 €PopulaireCROQUE AU BLEU
Bleu d'AUVERGNE FERMIER AOP au Lait Cru, Émincés d'Oignons Rouge MAISON, Bacon Fumé, Sauce MAISON au Bleu d'AUVERGNE FERMIER AOP au Lait Cru, Pain Burger du BOULANGER aux Graines de Sésames,6,60 €PopulaireCROQUE AUVERGNAT
Saint Nectaire FERMIER AOP au Lait Cru, Bacon Fumé, Thym FRAIS, Pain Burger du BOULANGER aux Graines de Sésames.7,00 €CROQUE ACROBATE (Recette du mois)
Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru, Duo de Tomates Confites et de Fraises Fraîches de Carpentras (84), Crème de Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru MAISON, Pain FRAIS du BOULANGER aux Graines de Sésames.7,00 €
ACCOMPAGNEMENTS 🍟
FRITE MAISON
Préparation MAISON à partir d'une pomme de terre à chair farineuse, produite et récoltée à Chanat-La-Mouteyre. Nous la coupons façon Pont Neuf et la cuisons en deux bains de cuissons.4,30 €PETITE CRUDITÉ
Salade Verte MAISON, Carottes BIO râpées MAISON, Rondelle de Tomate Fraîche, Vinaigrette MAISON Olive & Balsamique3,90 €
SAUCES MAISON 🍶
SAUCE MAYONNAISE MAISON
Mayonnaise Maison au Œufs BIO 30ml.0,70 €SAUCE KETCHUP MAISON AU VINAIGRE BALSAMIQUE
Ketchup Maison au Vinaigre Balsamique VEGAN 30ml.0,70 €SAUCE MAISON CANTAL ET THYM
Crème de Cantal Entre-Deux AOP Fermier, extraction de Jus de Thym frais 30ml;0,70 €SAUCE MAISON AU BLEU D'AUVERGNE AOP
Crème de Bleu D'Auvergne Fermier AOP 30ml.0,70 €SAUCE MAISON CRÈME ET CIBOULETTE
Sauce Maison Crème et Ciboulette 30ml.0,70 €
SALADES 🥗
SALADE ACROBATE (Recette du mois)
Bleu d'Auvergne FERMIER AOP au Lait Cru, Duo de Tomates Confites et de Fraises Fraîches de Carpentras (84), Salade Verte Française, Rondelles de Tomates Françaises, Carottes Françaises BIO Râpées MAISON, Émincé d'Oignons Rouge Français, Vinaigrette MAISON Olive-Balsamique13,80 €SALADE CHANTAR
Salade Verte MAISON, Carottes BIO Râpées MAISON, Jambon Cru d'Auvergne IGP, Cantal Entre Deux FERMIER AOP au Lait Cru, Rondelles de Tomate FRAÎCHE, Oignons Grillés à la Plancha MAISON et Vinaigrette MAISON Olive & Balsamique13,80 €SALADE VEGAN
Salade Verte MAISON, Carottes BIO Râpées MAISON, Galette MAISON de Ratatouille et sa protéine de Pois BIO, Rondelles de Tomates FRAÎCHES, Emincés d'Oignons Rouge MAISON, Thym Frais et Vinaigrette MAISON Olive & Balsamique.13,20 €SALADE ORANGE
Salade Verte MAISON, Carottes BIO Râpées MAISON, Noisettes Concassées, Quartiers d'Oranges BIO Fraîches, Rondelles de Chèvres Frais des Combrailles au Lait Cru, Émincés d'Oignons Rouges MAISON et Vinaigrette MAISON Olive & Balsamique.12,10 €
DESSERTS 🧁
TIRAMISU MAISON AU LEMON CURD BIO MAISON
Mascarpone, Spéculos, Œufs Frais BIO et Auvergnat, Lemon Curd Maison et BIO. Pot en verre consigné6,50 €MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR MAISON 100% BIO
Mousse maison au chocolat noir bio, aux œufs frais bio et beurre salé bio, Pot en verre consigné6,50 €CROQUE CHOCO-FRAISE
Fraises Fraiches de Carpentras (84), Pate à Tartiner BIO Chocolat Noisette, Noisettes BIO Concassées, Pain Burger aux Graines de Sésames.6,10 €COMPOTE MAISON FRAISE
Pommes Pink Lady Françaises (34), Fraises Fraîches de Carpentras, Vanille. Pot en verre consigné5,50 €SANCY GLACE
Glaces ou sorbets de fabrication artisanale fabriqués à La Bourboule (63). 100% Naturels, sans colorant, sans conservateur, sans gluten.0,00 €
BOISSONS 🧉
SODA - CITRON FRINGANT AU GINGEMBRE - BIO
Mélange subtil de fruits BIO et d'eau pétillante. Le citron fringant est l’accord parfait entre le citron jaune et le citron vert, relevé d’une pointe d'extrait de gingembre naturel et sans saccharose mais agrémenter de sucre issu de raisin 100% naturel ( origine France ). Fabrication 100% française et BIO. Bouteille en verre de 33cl.4,30 €COCA COLA
33 cl.3,20 €COCA COLA ZERO
33 cl.3,20 €HYCA - VERVEINE CITRONNÉE & IMMORTELLE - BIO
Eau botanique pétillante aux plantes distillées ( Moelleux et Pétillant ). Bouquet citronné aux notes suaves et épicées. Fabrication 100% française et BIO ( Culture, distillation, confection et mise en bouteille en France ). 100% Naturel ( sans sucre, sans additif et sans alcool ). Bouteille en verre de 33cl.4,30 €SODA - RHUBARBE PIMPANTE - BIO
Mélange subtil de fruits BIO et d'eau pétillante. La Rhubarbe Pimpante est un mélange rafraîchissant et gourmand à la fois de par son côté acidulé et ses notes végétales. Sans colorant et sans conservateur. Fabrication artisanale 100% française et BIO. Bouteille en verre de 33cl.4,30 €HYCA - MENTHE POIVRÉE ET MENTHE VERTE - BIO
Eau botanique pétillante aux plantes distillées ( Rafraîchissant, Stimulant & Pétillant ). Bouquet rafraichissant aux notes mentholées et légèrement sucrées. Fabrication 100% française et BIO ( Culture, distillation, confection et mise en bouteille en France ). 100% Naturel ( sans sucre, sans additif et sans alcool ). Bouteille en verre de 33cl4,30 €NECTAR ABRICOT du ROUSSILLON - BIO
Nectar d’abricots à la texture velours, au goût acidulé et à la sucrosité naturelle. Fabrication artisanale 100% française et BIO. Bouteille en verre de 25cl.5,00 €NECTAR POIRE WILLIAMS - BIO
Nectar de Poires juteuses, joliment sucrées et très aromatiques. Fabrication artisanale 100% française et BIO. Bouteille en verre de 25cl.5,00 €HYCA - BASILIC & CAROTTE SAUVAGE - BIO
Eau botanique pétillante aux plantes distillées ( Frais et Pétillant ). Bouquet frais et puissant aux notes acidulées et poivrées. Fabrication 100% française et BIO ( Culture, distillation, confection et mise en bouteille en France ). 100% Naturel ( sans sucre, sans additif et sans alcool ). Bouteille en verre de 33cl.4,30 €SODA - POMME TONIQUE - BIO
Mélange subtil de fruits BIO et d'eau pétillante. La pomme Tonique est élaborée avec une seule variété de pommes, la Goldrush, aux notes délicatement poirées et issu à 100% des Pays de la Loire. Sans colorant, sans conservateur et sans sucres ajoutés. Fabrication artisanale 100% française et BIO. Bouteille en verre de 33cl.4,30 €SODA - CASSIS TRUCULENT - BIO
Mélange subtil de fruits BIO et d'eau pétillante. Le Cassis Truculent est un équilibre parfait entre le cassis avec ses notes de fruits rouges acidulés et la douceur de la pomme issu à 100% des Pays de la Loire. Sans colorant, sans conservateur et sans sucres ajoutés. Fabrication artisanale 100% française et BIO. Bouteille en verre de 33cl.4,30 €THÉ GLACÉ - THÉ CHAÏ L'EXTRAVAGANT - BIO
Un thé noir savoureux et boisé associé aux épices : la cannelle de Ceylan, la cardamome, le poivre, l’anis, le clou de girofle et le gingembre. Il doit sa magnifique robe rouge à sa pointe savoureuse d’hibiscus. Sans colorant, sans conservateur, sans additifs et sans exhausteurs de goût. Fabrication artisanale 100% française et BIO. Bouteille en verre de 33cl.4,30 €THÉ GLACÉ - THÉ VERT L'IDYLLIQUE - BIO
Thé vert d’exception, le thé vert Darjeeling est pour beaucoup synonyme de raffinement et d’élégance. Il est associé à la menthe douce, au citron et au gingembre qui lui apporte fraîcheur et tonicité. Sans colorant, sans conservateur, sans additifs et sans exhausteurs de goût. Fabrication artisanale 100% française et BIO. Bouteille en verre de 33cl.4,30 €VOLVIC
50 cl.2,80 €
BIERES ET CIDRES ARTISANALES 🍺
BIERE LA COULEUR D'AUTOMNE 33CL
Brassées dans le Puy de Dôme, gamme de l'ATELIER DU MALT (bouteille en verre).6,10 €BIERE LA DAME BLANCHE 33CL
Brassées dans le Puy de Dôme, gamme de l'ATELIER DU MALT (bouteille en verre).6,10 €BIERE LA BELLE BLONDE 33CL
Brassées dans le Puy de Dôme, gamme de l'ATELIER DU MALT (bouteille en verre).6,10 €BILLD - IPA ZERO
L'IPA ZERO est une bière sans alcool de caractère, à l'amertume puissante, aux notes florales et herbacées. Considérée sans alcool (0,4% d'alcool), elle est non filtrée, non pasteurisée, naturellement trouble. Brassée par BILLD - Le réveil des volcans à Mur-Sur-Allier dans le Puy de Dôme. Bouteille en verre de 33cl6,10 €CIDRE BIO - LA CHOUETTE
CIDRE demi sec BIO. IGP de Normandie à la robe dorée et brillante. Assemblage de pommes douces, amères et acidulées; explosion en bouche de la pomme verte et aux notes finales subtiles de pêche et d'abricot. (bouteille en verre). 33 cl.6,10 €
VINS 🍷
BOUTEILLE VIN BLANC BIO - LES FÉES NATURE 75CL
Les Fées Nature - IGP BIO Comté Tolosan. Vin Blanc Sec. L’assemblage de ses cépages lui donne une belle couleur jaune pâle avec de subtiles reflets verts. Son nez est légèrement acidulé avec des notes d’agrumes. Son attaque est franche et florale, soutenue par une bouche pleine de finesse.22,00 €BOUTEILLE VIN ROSÉ BIO - LES FÉES NATURE 75CL
IGP BIO du Comté Tolosan. Ce Rosé dont le nez charmeur rappelant le fruit rouge souligne une bouche acidulée à la finale aromatique (bouteille en verre).22,00 €BOUTEILLE VIN ROUGE BIO - LES FÉES NATURE 75CL
IGP BIO du Comté Tolosan. Ce Rouge, à la belle robe profonde et aux reflets rubis, est un vin charnu dans lequel s'entremêlent des arômes de petits fruits rouges et de cassis (bouteille en verre).22,00 €