Les Bocaux de Maison Badine

Caviar d'aubergine à l'huile fumée

Houmous aux graines de sésames torréfiés

Artichaunade à l'huile de noisette

Poivronade à l'ail confit

Terrine de Saint jacques aux piment d'espelette et citron

Terrine de saumon cuit à l'Aneth

Terrine de de porc au cognac et noix de Grenoble

Terrine de volaille à la sauge et girolles

Terrine de veau aux graines de moutarde

Terrine de canard aux fruits secs

Wok de légumes thaï, sauce soja et fruits secs

Risotto à la truffe noire

Risotto aux champignons

Volaille à la moutarde, fregola sarda crémeux et carottes fanes

Volaille aux champignons de Paris, pommes de terre crémeuses et romarin

Echine de porc à la sauce soja, polenta crémeuse, poireaux en sifflets et grelots confits

Joues de porc confites à la Syrah, pommes de terre et brocolis

Sauté de veau à la moutarde, risotto crémeux et fruits secs, herbes fraîches

Agneau au curry, graines de semoules, pois chiches, navets, carottes et amandes

Parmentier de canard, panais et pommes de terre, crumble d'ail

Velouté de potimarron et noix de grenoble

Crème de brocolis au fromage de brebis

Brandade de cabillaud au persil plat et ail confit, crumble d'ail

Lotte en médaillon nacré, tombées de choux aux lard et beurre blanc aux herbes

Poulpes marinés, pois chiches et poivrons doux piquillos

Saint Jacques aux agrumes, polenta, poireaux tombés et sauce orange

Tiramisu à l'Amaretto

Crème caramel et cardamome verte

Crème onctueuse chocolat blanc et passion

Mousse chocolat valrhona et praliné croustillant

Brownies, crémeux cacahuète et caramel beurre salé