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Donburi volaille
Très bien noté· Riz, filet de poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)19,90 €1 acheté = 1 offert
Populaires
Ramen chashu 🍖
Très bien notéLe ramen traditionnel avec son porc chashu fermier braisé 14h, bouillon maison de volaille au miso et ses nouilles japonaises, pousses de bambou, beni-shoga (gingembre mariné), pickles de daikon, sésame, nori !17,50 €Kaizen Avril 🍜
19,90 €Ramen boeuf 🥩
17,50 €Ramen volaille 🍗
17,50 €Ramen gambas 🍤
Très bien notéNouilles japonaises, gambas sauce aigre-douce, narutomaki (surimi japonais), salade, coriandre, bouillon double dashi/ lait de coco (poisson), huile de curry, satay (cacahuètes)17,50 €Ramen Veggie 🌿
17,50 €Tataki saumon 🍣
11,90 €Ramen saumon 🍣
19,90 €Donburi chashu
17,50 €Donburi boeuf
17,50 €
ENTREES 🍙
Onigiri, tataki de saumon, bol de riz, wakamé...
Onigiri 🍙
Les sandwich japonais ! Fait-maison! Une nouvelle recette tous les jours !6,50 €Tataki saumon 🍣
Saumon mi-cuit avec sauce ponzu faite-maison.11,90 €Wakame
Salade d'algues assaisonnée au sésame5,00 €Edamame
Fève de soja, idéal pour l'apéro !5,00 €Soupe miso
4,00 €Bol de riz 🍚
4,50 €Salade de chou
Salade de chou avec vinaigrette maison au sésame4,50 €
RAMEN ラーメン🍜
Nouilles traditionnelles japonaises (blé) ! Option nouilles de riz ou nouilles udon ! Bien mettre le bouillon dans le bol de nouilles avant de déguster !
Ramen chashu 🍖
Très bien noté· Le ramen traditionnel avec son porc chashu fermier braisé 14h, bouillon maison de volaille au miso et ses nouilles japonaises, pousses de bambou, beni-shoga (gingembre mariné), pickles de daikon, sésame, nori !17,50 €Kaizen Avril 🍜
Magret de canard français cuisson basse température. Bouillon maison shoyu infusion légère au thé noir. Nouilles ramen BIO 🌿 ou nouilles udon ou nouilles de riz au choix !Carotte confite, graines germées, pickles de shiitake et cébette !19,90 €PopulaireRamen boeuf 🥩
Bouillon maison mijoté 15H et sofrito. Nouilles japonaises, boeuf français cuit en basse température, pickles, pousses d'épinards, ciboule17,50 €Ramen gambas 🍤
Très bien noté· Nouilles japonaises, gambas sauce aigre-douce, narutomaki (surimi japonais), salade, coriandre, bouillon double dashi/ lait de coco (poisson), huile de curry, satay (cacahuètes)17,50 €Ramen volaille 🍗
Bouillon maison mijoté 15h mini, nouilles japonaises, poulet pané sauce tonkatsu , pousses d'épinards, champignons, ciboule, nori, sésame17,50 €PopulaireRamen saumon 🍣
Saumon cuit en tataki (mi-cuit) furikaké et sauce ponzu (agrumes) maison, épinards OU fenouil au choix, radis, bouillon dashi (poisson) avec feuille de citron kaffir.19,90 €Ramen Veggie 🌿
Nouilles ramen, nouilles udon ou nouilles de riz !Bouillon léger wakame, champignons et huile à l'ail des ours. Tofu mariné. Asperge croquante, pousses d'épinards, brocoli, edamame, gomasio amande. Pickles de shiitake, graines germées de petits pois et champignons enoki.17,50 €Ramen yatta 🥣
Bouillon maison de volaille au soja mijoté 15h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises, chou blanc, ciboule, nori, sésame !11,00 €
DONBURI 🍚
Grand bol de riz japonais et ses accompagnements
Donburi volaille
Très bien noté· Riz, filet de poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)19,90 €1 acheté = 1 offertDonburi chashu
Riz, porc fermier local braisé 14h, pickles, benishoga (gingembre mariné), chou blanc vinaigrette sésame, ciboule, sésame.17,50 €Donburi boeuf
Riz, boeuf français cuit en basse température, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)17,50 €Donburi saumon
Riz, tataki de saumon avec sa sauce ponzu (agrumes), pousses d'épinards, carottes, haricots mungo, wakamé, pickles19,90 €Donburi veggie
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Riz,Tofu mariné. Asperge croquante, pousses d'épinards, brocoli, edamame, gomasio amande. Pickles de shiitake, graines germées de petits pois et champignons enoki.17,50 €Donburi gambas
Riz, gambas sauce aigre-douce et satay cacahuète, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, coriandre, mayonnaise au shichimi (7 épices)17,50 €
DESSERTS 🍡
Mochi Sakura sésame grillé 🌸
Le mochi du moment 🤤Le printemps est enfin là, et avec lui, les célébrations de l'arrivée des beaux jours au Japon ! Un véritable culte entoure la floraison des cerisiers, un spectacle magique qui illumine tout le pays. 🌸Ce mois-ci, notre cheffe pâtissière Ly Va vous emmène en voyage avec une création unique : l'alliance délicate des notes florales du sakura et la puissance du sésame grillé. Une explosion de saveurs à savourer sans modération ! ✨Fait maison et fait-main !6,50 €Mochi Noccio'Yatta 🐿️
Nouveau mochi 🤤. Mochi Noccio YattaCoeur fondant de crème de noisettes au chocolat blanc et noisettes grillées concassées. 🍂 Douceur et gourmandise dans un mochi totalement régressif 🍂Fait maison, fait main.6,50 €PopulaireMochi Azuki/Matcha (haricot rouge sucré)
Le dessert traditionnel japonais au haricot rouge sucré azuki tsubuan (anko, la pâte de haricot rouge) et sa poudre de thé vert matcha bio !6,50 €Mochi chococahuète
Le dessert traditionnel japonais au coeur chocolat et cacahuètes6,50 €Panna cotta au Yuzu avec consigne
Panna cotta au Yuzu (citron japonais) Produit végétarien fait-maison.Pot en verre consigne incluse 1€506,50 €
SOFT 🧋
Citronnade maison bio
Boisson maison bio ! Citron et une touche de gingembre !30cl6,00 €Coca
33 cl3,50 €Coca zero
33 cl3,50 €Thé froid maison au Yuzu
Thé au Yuzu (fait-maison) Le citron japonais !6,00 €Ramune nature/limonade japonaise
200ml6,00 €Eau plate Evian
50 cl3,50 €Eau pétillante San pellegrino
50 cl4,00 €
BIERES 🍺
Bière Yatta IPA Bio
33cl. 5.6% alc/vol7,90 €Bière Yatta blanche Bio
33cl. 5.4% alc/vol7,90 €Bière Asahi
33 cl, numéro 1 au Japon !6,00 €Bière kaizen - kiji bio
Bière Japanese rice lager, légère avec une fin de bouche sèche. Elle révèle les délicats arômes du riz. 5°alc./vol. 33 cl7,90 €Bière Yatta Ambrée Bio
33cl. 5.6% alc/vol7,90 €
VINS et SAKE 🍶🍷
Vin de prune (Takara Plum)
Le vin préféré des japonaises ! Takara plum 10°25,00 €Vin blanc Côte du Rhône
Cuvée essentielle, produit par François-Xavier Nicolas25,00 €Vin rouge Les Bories Côtes du Rhône
Nez de fruits noirs compotés, cerises bien mûres, arômes de réglisse et d'épices. Côtes du Rhône, Romain DUVERNAY, 14 %, 75cl25,00 €Vin blanc Rosé Petit Pont - Bouteille
Ce rosé des Domaines Robert Vic est un plaisir de la dégustation. Un domaine unique témoignant de l'histoire millénaire des vins du Languedoc avec pour seul objectif, arriver aux vendanges avec des raisins mûrs, sains, équilibrés et des vignes épanouies. Voilà ce que Petit Pont rosé transmet lors de sa dégustation. Une bouche fraîche, sèche et aromatique se mariant parfaitement de l'apéritif aux fromage. Pur produit de la garrigue Languedocienne, il exprime à la perfection l’esprit d’un bon « v…25,00 €Vin japonais saké Yatta !
Saké français Yatta 14.5°, Omachi est aromatique et fruité. A l'apéro ou pendant le repas c'est la boisson idéale afin d'accompagner les plats japonais. 75cl.45,00 €
