À propos de Liberta le mans
CUISINE CORSE & ITALIENNE D'authentiques pizzas napolitaines cuites au feu de bois! De la charcuterie, du fromage, du vin, de la bière, de bons produits italiens et corses cuisinés avec amour. « SI C’EST AUSSI BON, C’EST QUE TOUT EST FAIT MAISON, AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON! »-10 % sur tout le menu
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Populaires
SUPER TARTUFO
19,80 €22,00 €Planche corse charcuterie et fromage
17,10 €19,00 €Planche italienne charcuterie et fromage
16,20 €18,00 €PASTA AL TARTUFO
19,80 €22,00 €BURRATA DI BUFFALA AL TARTUFO
16,20 €18,00 €VEGETARIANA
15,30 €17,00 €SALMONE
16,20 €18,00 €CARNE
15,30 €17,00 €BRESAOLA
16,20 €18,00 €RISOTTO PISTACCHIO
17,10 €19,00 €
Antipasti
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BURRATA DI BUFFALA
Cœur de la mozzarella, légumes grilléset marinés, pignons de pin12,60 €14,00 €Planche corse charcuterie et fromage
Assortiment de charcuterie et fromage de corse. Pour accompagner vos planches et dégustation de fromage et de charcuterie pensez à commander notre pain spécial italien la focaccina parmesan17,10 €19,00 €BURRATA DI BUFFALA AL TARTUFO
Cœur crémeux de la mozzarella di bufala , truffe fraiche, huile de truffe, , légumes grillés marinés, pignon de pin. servie avec son ciccio16,20 €18,00 €Planche italienne charcuterie et fromage
Assortiment de charcuterie et fromage d'italie. Pour accompagner vos planches et dégustation de fromage et de charcuterie pensez à commander notre pain spécial italien la focaccina parmesan16,20 €18,00 €FOCACCINA PARMESAN
Pâte à pain à l'huile d'olive et à l'ail, olives noires et origan gratiné au parmesan Idéal pour accompagner fromage et charcuterie.5,40 €6,00 €CARPACIO DI BRESAOLA
Fines tranches de bresaola assaisonées à l'huile d'olives, pesto genovese, jus de citron, copeaux de parmesan, tomates séchées et roquette.0,00 €0,00 €SALMONE E AVOCADO
Salade, saumon fumé, burrata di bufala, avocat, roquette, oignon rouge, tomates cerises, olives noires, huile d'olive et vinaigre balsamique.17,10 €19,00 €PARMA E MELONE
Salade, jambon de parme, melon, mozzarella, tomates cerises et pesto genovese.14,40 €16,00 €
PRIMI
PASTA AL GENOVESE
Pâtes, burrata di bufala, pesto de basilic et ses petites tomates cerises marinées à l'origan et huile d'olive.16,20 €18,00 €PASTA AL TARTUFO
Pâtes, sauce truffe et champignons, mascarpone, parmesan et truffes fraîche.19,80 €22,00 €RISOTTO PISTACCHIO
Risotto crémeux au pesto de pistache, parmesan et mortadelle.17,10 €19,00 €BOLOGNESE DELLA NONNA
Pâtes sauce bolognaise, boeuf, tomates, carotte, céleri, oignons et parmesan.15,30 €17,00 €POLLO E SPIANATA
Eminçé de poulet sauce trois poivrons, spianata de bœuf, tomates cerises et olives, servi avec un risotto au parmesan.15,30 €17,00 €SALMONE ALLA TOSCANA
Pavé de saumon cuit au four avec sa crème de parmesan, tomates cerises, épinards et ail, servi avec des pâtes.18,90 €21,00 €
Pizzas napolitana
AU FEU DE BOIS
FORMAGISSIMA
Base blanche, mozzarella fior di latte, gorgonzola, chèvre et taleggio ( fromage italien )13,50 €15,00 €REGINA
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons et olives.13,50 €15,00 €MARGHERITA
Sauce tomate cuisinée maison, mozzarella fior di latte, basilic, huile d'olive.10,80 €12,00 €PopulaireBRESAOLA
Sauce tomate cuisinée maison, mozzarella fior di latte, bresaola, roquette, tomates confites et copeaux de parmesan.16,20 €18,00 €PopulaireCARNE
Base pesto genovese, mozzarella fior di latte, nduja, émincé de poulet, poivrons, oignon rouge.15,30 €17,00 €PARMA
Sauce tomate cuisinée maison, jambon de parme, roquette, pignon de pin, burrata di bufala et vinaigre balsamique.18,90 €21,00 €ACCIUGA
Spécialité Corse. Sauce tomate cuisinées maison, anchois, olives, brocciu ( fromage frais corse ) huile d'ail et herbes du maquis.13,50 €15,00 €PopulaireSUPER TARTUFO
Crème de truffe, mozzarella fior di latte, stracciatella, truffes fraîche.19,80 €22,00 €PopulaireQUATRO STAGIONI
Sauce tomate cuisinée maison, mozzarella fior di latte, jambon blanc, artichaut, poivron, champignons.13,50 €15,00 €VEGETARIANA
Sauce tomate cuisinée maison, mozzarella fior di latte, champignons, oignons, tomates cerises, olives, poivrons et artichauts.15,30 €17,00 €SALMONE
Base blanche, mozzarella fior di latte, saumon fumé, pesto genovese et citron.16,20 €18,00 €
Desserts
TIRAMISU
8,10 €9,00 €PopulairePIZZA NUT EST LA
7,20 €8,00 €
Boissons
Le plaisir sans alcool
Jus de fraise
25 cl.3,60 €4,00 €Orange sanguine de sicile
25 cl. SODAS ARTISANAUX3,60 €4,00 €Mandarine BIO
25 cl. SODAS ARTISANAUX3,60 €4,00 €Jus d'ananas
25 cl.3,60 €4,00 €Jus de tomate
25 cl.3,60 €4,00 €Jus d'abricot
25 cl.3,60 €4,00 €
Bières
PERONI
Bière italienne sélectionnée avec amour par la famiglia, 33 cL.5,40 €6,00 €Corona extra
Bière blonde mexicaine, 35.5 cl, 4.5% alcool.4,50 €5,00 €PIETRA BTTLE CHATAIGNE
Bière Corse aromatisée à la chataigne, 33cl, 6% alcool.5,40 €6,00 €
Vins rouges
Yl 2019 IGT Ile de Beaute Yves Leccia
Corse, France Vin rouge: Velouté, souplesse et belle longueur sont les maitres mots de cette cuvée.34,20 €38,00 €SCIASCINOSO biodynamique BTTLE
Nez intense de confiture de fruits rouges, vin équilibré et gouleyant, avec de légers tanins en finale. Un vin de copains comme on dit.31,50 €35,00 €
Vins rosés
Costa Serena IGT ILE DE BEAUTE
Corse, France Nez délicatement parfumé de fruits rouges, frais. Bouche ronde fraîche et fruitée, dont la fin se révèle intense et persistante.. 75cl.24,30 €27,00 €
Champagne
Piper Heidsieck Brut
Reims, France Champagne harmonieux et vif rappelant la grande richesse de son assemblage de 100 cru.54,00 €60,00 €