Balme - La Maillerie livre depuis Villeneuve-d’Ascq - Sart - Babylone

À propos de Balme - La Maillerie
Chez Balme la truffe, c’est une histoire de famille qui a commencé il y a plus d’un siècle dans le Vaucluse en plein cœur de la Provence. Pas moins de quatre générations de trufficulteurs se sont succédés, arpentant les terres riches et fertiles du Luberon au Mont-Ventoux, avec pour unique but de vous offrir le meilleur de ce noble et mystérieux mets.
...

À Partager (ou pas) 🙏

L'Icontournable
Un bon gros assortiment de charcuterie et fromages à la truffe, cornichons, olives et gressin.
28,00 €
La Cochonne
Un bel assortiment de charcuteries ibériques, guindillas et tapenade de tomates séchées, comme en Espagne.
27,00 €
La Crémière
Tomme de vache truffé, Gouda à la truffe, pecorino à la truffe et brillat-savarin à la truffe.
32,00 €
La Planche Tout Jambon
Chiffonnade de jambon blanc truffé ou mortadelle à la truffe, beurre à la truffe et pickles d'oignons rouges maison.
12,50 €
La Planche 1 Fromage
Brie de Maux ou Saint Marcelin ou Brillat savarin à la truffe fraîche d'été et miel à la truffe mesclun.
12,50 €
Les Artichauts Sexy
Des Artichauts snackés, du jambon cru et du pangrattato pour le croquant.
12,00 €
Le Croque Martin
Pain boulanger, brie de Meaux demi affinée, jambon blanc à la truffe, mascarpone à la truffe, tomme de brebis à la truffe.
17,00 €
Pain frais
Pain frais du jour
1,00 €

Les œufs Mimosa à Notre Façon
3 demis œufs durs, mayonnaise à la truffée des éclats de jambon blanc à la truffe.
9,50 €
Les Poireaux Vinaigrette
Poireaux rôtis, vinaigrette façon gribiche, noisettes. Une valeur sûre.
9,00 €
Pain frais
Pain frais du jour
1,00 €

Les Fameuses Coquillettes de Tonton
Coquillettes, jambon blanc à la truffe, crème de Parmesan à la truffe, tartufade, jaune d'œuf et pécorino à la truffe
20,00 €
Le Croque Martine
Pain de campagne, Brie à la truffe, jambon blanc à la truffe, mesclun, vinaigrette à la truffe et mélange de graines
21,00 €
La Salade De César
Salade romaine, poulet snacké, sauce façon césar de la maison, copeaux de tomme de brebis à la truffe.
19,50 €
Pain frais
Pain frais du jour
1,00 €

Mousse Au Chocolat
Mousse au chocolat maison à la truffe
8,00 €
La Brioche
Brioche snackée façon pain perdu, caramel beurre salé à la truffe, pssshit de chantilly maison.
8,00 €

Saucisson à la Truffe
13,50 €
Chips à la Truffe
Chips torres à la truffe de Saint Jean
3,50 €
Pain Frais
2,00 €
Beurre à la Truffe
10,00 €
Coffret de 4 Mini Weck
Chichon au piment fumé, pâté aux trompettes de la mort, terrine au foie gras et pâté à la truffe. 4 pièces de 50 g
29,00 €

Cahors - Domaine De Combel-La-Serre
Bouteille de vin rouge, avec une belle fraîcheur et des notes de fruits rouges mures.
30,00 €
Domaine de Salut Graves Sec Blanc
Bouteille
23,00 €
L'échappé - blanc
Le Fief noir - Chenin 2021 Vin blanc sec et minéral
30,00 €