À propos de Big Fernand - Vaise
Faites-vous livrer les plus français des burgers : les fameux hamburgés maison de nos moustachus préférés !
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Le Bartholomé (solo)
Très bien noté· Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison.15,90 €1 acheté = 1 offertLe Big Fernand (solo)
Très bien noté· Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison.15,90 €1 acheté = 1 offertLe Lucien 🌱 (solo)
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée.14,90 €1 acheté = 1 offert
Populaires
Le Bartholomé
22,90 €Le Big Fernand
19,90 €La Formule Smash Fernand
13,90 €Le Paulin
19,90 €La Formule Double Smash
16,90 €Le Victor
22,90 €Le Gabin 🌱
24,90 €La Formule Smash Poitrine
14,90 €Le Lucien 🌱
18,90 €Le Victor (solo)
15,90 €
NOS FORMULES SMASH FERNAND
La Formule Smash Fernand
La Formule Smash Fernand : Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison + Boisson13,90 €PopulaireLa Formule Double Smash
La Formule Smash Fernand et ses étages: Double Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison + Boisson16,90 €La Formule Smash Poitrine
La Formule Smash Fernand : Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la poitrine fumée au bois de hêtre, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison + Boisson14,90 €
NOUVEAU - BIG FALADE POULET
NOUVEAU - BIG FALADE POULET
Mesclun, filets de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru,tomates mi-séchées, oignons frits, ciboulette, vinaigrette balsamique14,50 €
Hamburgés : nos burgers... très français
Le Big Fernand (solo)
Très bien noté· Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison.15,90 €1 acheté = 1 offertLe Bartholomé (solo)
Très bien noté· Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison.15,90 €1 acheté = 1 offertLe Lucien 🌱 (solo)
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée.14,90 €1 acheté = 1 offertLe Victor (solo)
Boeuf charolais, fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée15,90 €Le Philibert (solo)
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivronsgrillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)15,90 €Le Paulin (solo)
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel,ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)15,90 €NOUVEAUTÉ - Le Gabin 🌱 (solo)
Le Gabin: Une galette de pommes de terre façon pomme paillasson, double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce au poivre artisanale14,90 €Le Bernie (solo)
Bœuf (race à viande), Raclette de montagne au lait cru, cervelas artisanal, ciboulette et notre sauce Pépère (sauce au poivre maison)15,90 €
Formule Classique - Hamburgé, Accompagnement, Boisson
Le Bartholomé
Très bien noté· Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, De la raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées et coupées sur place) ou salade + Breuvage19,90 €Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison+ Frites maison (patates lavées et coupées sur place) ou salade + Breuvage19,90 €Le Paulin
Double Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel,ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ouFalade + Breuvage19,90 €PopulaireLe Gabin 🌱
Le Gabin: Une galette de pommes de terre façon pomme paillasson, double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce au poivre artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage18,90 €Le Victor
Du boeuf Charolais, de la fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage19,90 €Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivronsgrillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Fritesmaison ou Falade + Breuvage19,90 €PopulaireLe Bernie
Bœuf (race à viande), Raclette de montagneau lait cru, cervelas artisanal ciboulette et notre sauce Pépère (sauce au poivre maison)+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage19,90 €Le Lucien 🌱
Un gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage18,90 €
Formule Festin - Hamburgé DOUBLE VIANDE, Accompagnement, Boisson
On double la viande (ou la galette pour le Gabin ou les champignons pour le lucien)
Le Bartholomé
Double boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage22,90 €Le Big Fernand
Double boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage22,90 €Le Paulin
Double Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel,ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ouFalade + Breuvage22,90 €Le Victor
Double boeuf Charolais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage22,90 €Le Philibert
Double Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivronsgrillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Fritesmaison ou Falade + Breuvage22,90 €Le Gabin 🌱
Double galette de pommes de terre façon pomme paillasson, Double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce au poivre artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage21,90 €Le Lucien 🌱
Double Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée.+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage21,90 €Le Bernie
Double Bœuf (race à viande), Raclette de montagne au lait cru, cervelas artisanal, ciboulette et notre sauce Pépère (sauce au poivre maison)+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage22,90 €
Formule Grosse Ripaille - Hamburgé DOUBLE VIANDE ET DOUBLE FROMAGE, Accompagnement, Boisson
On double la viande (ou la galette pour le Gabin ou les champignons pour le lucien) et le fromage
Le Big Fernand
Double boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison+ Frites maison (patates lavées et coupées sur place) ou salade + Breuvage25,90 €Le Bartholomé
Double boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, double Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage25,90 €Le Bernie
Double Bœuf (race à viande), Double Raclette de montagne au lait cru, cervelas artisanal, ciboulette et notre sauce Pépère (sauce au poivre maison)+ Frites maison (patates lavées et coupées sur place) ou salade + Breuvage25,90 €Le Gabin 🌱
Double galette de pommes de terre façon pomme paillasson, Triple Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce au poivre artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage24,90 €Le Victor
Double boeuf Charolais, Double fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage25,90 €Le Philibert
Double Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, double tomme des Alpes au lait cru, poivronsgrillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Fritesmaison ou Falade + Breuvage25,90 €Le Lucien 🌱
Double Gros Champignon de Paname avec double Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée.24,90 €
Desserts artisanaux : régalez-vous jusqu'au bout !
Panna Cotta Fruits Rouges
Panna cotta maison4,90 €Cookie Chocotrio
Base vanillée, Morceaux de chocolat noir, lait et blanc, pistoles noires, lait et blanches Valrhona4,90 €Cookie Lait'N'Nuts
Base vanillée, Noix de pécan caramélisées, morceaux de chocolat au lait, pistoles de chocolat au lait Valrhona4,90 €Häagen-Dazs Cookies & Cream 95Ml
Régalez-vous avec cette avalanche de saveurs. Vous pourrez creuser dans cette crème glacée à la vanille pour trouver les morceaux de cookie croquants.4,90 €Häagen-Dazs Macadamia Nut Brittle 95Ml
Une onctueuse crème glacée à la vanille à laquelle nous avons ajouté des éclats de noix de macadamia caramélisées.4,90 €Häagen-Dazs Belgian Chocolate 95Ml
Replongez dans l'excellence de notre chocolat belge, sublimé par des copeaux fins pour une expérience exquise et raffinée.4,90 €
NOUVEAU - Les Tendres
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française
Les Tendres x5
5 Filets de poulet mariné croustillant d'origine française12,00 €Les Tendres x3
3 Filets de poulet mariné croustillant d'origine française8,00 €
Accompagnements : plutôt frites maison ou salade ?
Les Fernandines ail & paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !4,40 €Les Gargandines
Nos frites maison accompagnées de poitrine de porc fumée et de notre sauce Mimolette.6,90 €PopulaireLa Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !4,40 €Sauce Tata Fernand
Sauce cocktail maison, oignons rouges, cerfeuil...0,50 €Sauce Tonton Fernand
Mayonnaise maison légèrement sucré0,50 €Sauce Barbecue
Sauce barbecue Big Fernand0,50 €Sauce Pépère
Sauce au poivre artisanal 1,5%0,50 €
Sauces artisanales
Nos sauces artisanales
Sauce Tata Fernand
Sauce cocktail maison, oignons rouges, cerfeuil...0,50 €Sauce Tonton Fernand
Mayonnaise maison légèrement sucré0,50 €Sauce pépère
Sauce au poivre artisanal 1,5%0,50 €Sauce Barbecue
Sauce barbecue Big Fernand0,50 €
Boissons artisanales : n'oubliez pas de vous désaltérer !
Coca-Cola
33 cL3,50 €Coca-Cola Zero
33 cL3,50 €Limonade grenadine & touche de menthe-citron
Artisanale, 33 cL3,90 €Limonade citron
Artisanale, 33 cL3,90 €Canada Dry
33 cL3,50 €Boisson Maison - Citronnade
Boisson Maison - Citronnade : Une boisson fraîche et pétillante. Parfaite pour une pause rafraîchissante et pleine de vitalité !2,90 €San Pellegrino
50cl3,50 €Limonade pomme & touche citron-réglisse
Artisanale, 33 cL3,90 €Thé glacé Fruits Rouges
Artisanal, fabriqué par Archibald Fernand, 33 cL3,50 €Cacolac
25cl3,50 €Boisson Maison - Thé Pêche et Jasmin
Boisson Maison - Thé Pêche & Jasmin : Une alliance délicate de la douceur de la pêche et du parfum floral du jasmin. Une expérience rafraîchissante et élégante pour vos papilles2,90 €Boisson Maison - Infusion Hibiscus et Grenadine
Une infusion glacée de fleur d'hibiscus et de grenadine.2,90 €Coca Cherry
33cl3,50 €Vittel
50 cL3,50 €
Nos offres Apéritifs
Big Toasté Raclette de montagne/Oignons confits 🌱
Pain toasté, Raclette et oignons confits5,90 €Big Toasté Tomme de montagne/Poitrine fumée
Pain toasté, Tomme et poitrine fumée5,90 €Pack Mont Blanc
6 bières bouteilles de brasserie du Mont Blanc 33 cl : Blonde du Mont Blanc 5,4%, Blanche du Mont Blanc 4,7%, Rousse du Mont Blanc 6,5%, Cristal IPA du Mont Blanc 4,7%, Violette du Mont Blanc 4,7% et Verte du Mont blanc 5,9%.25,00 €
Bières et Accords
Shaman IPA, IPA 6,3%
Une IPA de la brasserie Nomade 6,3%.6,00 €Bière Accord Bartholomé : Ramponneau - Fumée Piment - Brasserie la Canaille - 5%
Notes piquantes et fumées6,00 €Wicca - Pleine Lune Triple, 8,5 %
Une triple de la brasserie Pleine Lune 8,5%.6,00 €L'Hédoniste - Double IPA 8,2%
Domaine du Manchot (8,2%)6,00 €Bières Brasserie du Mont Blanc
Choisissez votre bière.6,00 €Les IPA
Notre sélection d'IPA.6,00 €Accord Gabin: La Tuk Tuk - Blonde Timut -
Blonde au poivre du Nepal6,00 €Les Big Accords: Accords Hamburgé / Bière
Nous proposons ici une gamme de bières qui iront en accord avec la recette que vous avez choisi.6,50 €Les Ambrés
Notre sélection de bières Rousse.6,00 €Les Blondes
Notre sélection de bières blondes.6,00 €Bières Hors Catégories
Notre sélection de bières hors catégories.6,00 €Accord Big Fernand - Blonde - Les Gens Sérieux
Brasserie Pétulante - 4,2%6,00 €Bière Accord Bartholomé : Note So Nonne - Ambrée - Brasserie Two Dudes - 5,4%
Note de miel et fruits confits6,00 €Bière Accord Victor : L'A Cha Peu - Gingembre - Brasserie Stéphanoise - 4,5%
Blonde légère au gingembre6,00 €Bière Accord Bernie : Munica brune - Porter - Brasserie George - 7%
Arôme de café au lait6,00 €Bière Accord Lucien : Kif Kif - Blonde Gingembre - Brasserie du Manchot - 5,6%
Gingembre, citronnelle et cumbava6,00 €Lunette, blanche au sorachi ace 4,8%
Une blanche de la brasserie Pleine Lune 4,8%.6,00 €Accord Paulette - Biscana blonde au Chanvre
Bière Blonde au Chanvre - Brasserie du Pilat (42) 33cl - 5%vol6,00 €
Nos Vins
Rouge: Le Languedoc AB
AOC Languedoc. Robe rubis foncé. Nez solaire de fruits noirs et épices. Bouche concentrée et bien équilibrée.25,50 €Rouge: Le Vaucluse Principauté d'Orange AB
IGP Le Vaucluse Principauté d'Orange. Robe rubis. Nez de baies rouges. Bouches fraîche, fruitée et légère.21,80 €Blanc: Le Côtes du Rhône AB
AOC Côtes du Rhône. Robe jaune clair. Nez délicat. En bouche, arômes de pêches blanches et poires sur un final très équilibrée.24,00 €Blanc Moelleux: Le Côte de Bergerac AB
AOP Côte de Bergerac. Robe dorée. Nez très aromatique fin et délicat. Bouche très digeste.26,00 €Rosé: Le Méditérrannée AB
IGP Méditérrannée. Robe rose clair. Nez de petites baies rouges. Bouche fraîche et agréablement minérale.20,80 €
Offres du moment !
Le Smash Fernand
Le Smash Fernand : Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale)12,90 €
