Brunch & Déjeuner
Brioche toastée végétarienne, houmous et œuf soja
Houmous et œuf mariné au soja sur une brioche toastée, accompagnés de zaatar, amandes grillées, et de légumes en pickles.Les différents éléments sont confectionnés dans notre restaurant, à base de produits bruts de saison et sourcés le plus localement possible.Allergènes œufs, amandes noix ou amandes lactose et gluten.13,50 €PopulaireFaisselle et granola, fruit frais selon saison et miel
Faisselle recouverte de granola, accompagnée de fruits frais de saison et de mielLes différents éléments sont confectionnés dans notre restaurant, à base de produits bruts de saison et sourcés le plus localement possible.Allergenes Lactos, gluten7,50 €Sachet de granola aux graines bio 190 g
Mélange de graines torréfiés à mettre avec votre yaourt le matin ou lors du goûter ou en topping sur vos desserts. Ingrédients : flocons d’avoine, graines de tournesol, de lin, de pavot, de sésame, citron confite, raisin blond, Cranberry, miel, beurre et sucre de canne9,00 €Brioche toastée truite gravlax et œuf soja
Truite gravlax et œuf mariné au soja, servis sur une brioche toastée, accompagnés de fromage frais à l’aneth, salade et légumes en pickles.Les différents éléments sont confectionnés dans notre restaurant, à base de produits bruts de saison et sourcés le plus localement possible.L'ensemble est servi froid. Allergènes: œuf, lactose, gluten peut contenir du sesame13,50 €ASPERGES BLANCHES Sauce Sandefjord, oeuf de truite & sarrasin grillé
Plat du jour.Les différents éléments sont cuisinés dans notre restaurant, à base de produits bruts de saison et sourcés le plus localement possible.20,00 €CHOUX FLEUR & CONCOMBRE EN PICALILLY Chips pommes de terre & cerfeuil
EntréeTous les éléments sont fait maison, à base de produits bruts sourcés le plus localement possible.7,00 €PopulaireTRUITE FUMÉE Petits pois & pois gourmandes à la Française, pommes de terre ratte & émulsion estragon
Plat du jour.Les différents éléments sont cuisinés dans notre restaurant, à base de produits bruts de saison et sourcés le plus localement possible.18,00 €ÉPAULE DE COCHON Céleri rave en deux cuissons & kimchi maison
Plat du jourTous les éléments sont fait maison, à base de produits bruts sourcés le plus localement possible.17,00 €PopulairePOÊLÉE DE MOUSSERONS & ŒUF PARFAIT Cresson, émulsion à l’huile de truffes & brioche
Entrée du jour9,00 €PopulaireMAQUEREAU A LA FLAMME Blette & caramel miso
Entrée du jour9,00 €
Pâtisseries
Tous nos produits sont faits maison, élaborés sur place à partir de produits bruts dont une partie de provenance bio et en direct des producteurs de notre région.
Cake marbré : chocolat/vanille
Cake vanille chocolat3,40 €VégétarienCake citron
Cake parfum citron avec glaçage au citron3,40 €VégétarienCake marbré ENTIER : chocolat/vanille
Environ 7 parts19,00 €VégétarienCookie chocolat noir, noisette & fève de tonka
Cookie chocolat noir noisette et fève de tonka3,10 €VégétarienCake citron ENTIER
Environ 7 parts19,00 €VégétarienBrioche vanille
Brioche feuilletée aux graines de vanille, ultra moelleuse.3,40 €VégétarienBrioche cannelle & cardamome Kanelbulle
Brioche traditionnelle suédoise à la cannelle et la cardamome. LE produit phare de la maison.3,40 €VégétarienSachet de granola aux graines bio 190 g
Mélange de graines torréfiés à mettre avec votre yaourt le matin ou lors du goûter ou en topping sur vos desserts. Ingrédients : flocons d’avoine, graines de tournesol, de lin, de pavot, de sésame, citron confite, raisin blond, cranberry, miel, beurre et sucre de canne9,00 €Végétarien
Jus de fruit
Nectar d'abricot artisanal Patrick Font 1 L
Nectar d'abricot artisanal Patrick Font, Gamme Emile Vergoin.40% de fruit minimum8,50 €Pur jus de pomme artisanal Patrick Font 1 L
Pur jus de pomme artisanal Patrick Font, Gamme Emile Vergoin8,50 €Nectar de pêche artisanal Patrick Font 1 L
Nectar de pêche artisanal Patrick Font, Gamme Emile Vergoin.50% de fruit minimum8,50 €Jus de Tomates Artisanal 25cl
Jus de fruit artisanal5,00 €Pur Jus de pomme et coing artisanal Patrick Font 1 L
Jus de fruit artisanal Patrick Font parfum "pomme & coing" , Gamme Emile Vergoin90% pomme, 10% coing8,50 €
Limonades
LEAMO est une limonade Bio réalisée dans le respect de la recette traditionnelle de la limonade, mais beaucoup moins riche en sucres (sirop d’agave biologique). 33cl
Limonade Leamo bio citron 33cl
Limonade pétillante bio avec faible teneur en sucre (Sirop d'agave)5,70 €Ginger beer Leamo bio 33cl
Limonade pétillante bio avec faible teneur en sucre (Sirop d'agave)5,70 €Cola artisanal Leamo Bio
Cola artisanal Leamo bio à faible teneur en sucre (Sirop d'agave)5,70 €
