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Plat, poulet (servi avec du riz)

Poulet curry
Blancs de poulet cuisinés dans notre sauce curry, herbes et épices.
11,50 €
Poulet massala
Spécialité du chef : blanc de poulet, oignons, tomates et mélange d’épices.
12,50 €
Poulet palak
Blancs de poulet mijotés dans des épinards en sauce relevée.
12,00 €
Butter chicken
Désossé de volaille préparée avec noix de cajou et crème et beurre indien (le ghee) aux épices douces.
13,00 €
Poulet vindaloo
Poulet mijoté aux herbes et aux pommes de terre, assez relevé.
12,50 €
L’escale poulet
Blancs de poulet, sauce aux fruits secs, amandes et une pointe de crème.
12,50 €
Chicken jalfrezi
Blanc de poulet préparé au four tandor ensuite cuisiné avec poivrons, oignons et mélange d’épices, assez relevé.
13,00 €
Chicken mangue
Blanc de poulet préparé au four Tandor ensuite cuisiné avec poivrons, oignons et mélange d’épices, assez relevé.
13,00 €

L’escale agneau
Agneau avec sauce aux fruits secs, amandes et une pointe de crème.
13,50 €
Agneau vindaloo
Agneau avec pommes de terre à la sauce indienne bien relevée.
13,50 €
Agneau palak
Agneau cuisiné aux épinards, relevé aux épices indiennes.
13,00 €
Shahi korma
Agneau préparé dans une sauce aux fruits secs et noix de cajou, moyennement épicé.
13,50 €
Agneau champignons
Agneau mijoté aux herbes et aux champignons, assez relevé.
14,00 €
Agneau massala
Agneau mijoté avec des tomates et un mélange d’épices.
13,50 €
Agneau mangue
Blanc de poulet préparé au four tandor ensuite cuisiné avec poivrons, oignons et mélange d’épices, assez relevé.
14,00 €

Kima champignons
Viande hachée cuisinée avec champignons et épices.
12,00 €
Kima curry
Viande hachée préparée dans notre sauce curry, herbes et épices.
12,50 €

Gambas l’escale
Gambas préparées avec une sauce aux fruits secs, amandes et une pointe de crème.
14,50 €
Gambas massala
Gambas cuisinées avec sauce tomate et oignons, gingembre et mélange d’épices.
14,50 €
L’escale crevettes
Crevettes décortiquées, sauce fruits secs, amandes et une pointe de crème.
13,00 €
Madrasi crevettes
Crevettes décortiquées préparées dans une sauce indienne relevée.
13,00 €

Bugun bartha
Fondue d’aubergine en sauce avec tomates et épices.
7,00 €
Allou palak
Pommes de terre cuisinées avec épinards, assez relevées.
6,50 €
Allou matar
Pommes de terre aux petits pois sauce indienne.
6,90 €
Dall
Mélange de 3 variétés de lentilles indiennes finement préparées et épicées.
6,90 €
Mix légumes
Mélange de légumes cuisinés aux épices indiennes.
6,50 €
Palak paneer
Épinards mijotés en sauce avec du fromage fondant.
7,50 €

Halva
Gâteau de semoule préparé avec des amandes et des pistaches.
4,50 €
Ghulab jamun
Petites beignets natures, préparés avec du beurre indien, saupoudrés de noix de coco.
4,50 €
Kulfi
Belle assiette de glace « faite maison » préparée avec de la crème, (1 parfum au choix : mangue, pistache ou noix de coco).
4,90 €
Salade de fruits
Salade de fruits exotiques, préparée en sauce « maison » avec la crème.
5,00 €
Khir
Riz au lait « fait maison », parfumé à la cardamome.
4,50 €
Cheesecake
4,50 €