Bouillon Batignolles Metz - Metz - centre ville livre depuis Metz - centre ville

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Nos entrées

Le traditionnel "œuf mayo"
Demi-œufs durs, mayonnaise généreuse, ciboulette ciselée.
3,80 €
Foie gras
Morceau.
11,57 €
Les sardines du bouillon
Sardines servies en boîte, avec beurre demi-sel.
7,34 €
Salade d'Endives au Bleu et Noix , sauce au Bleu
La fraîcheur de l’endive mariée à la force d’un bleu de caractère et au croquant des cerneaux de noix
6,70 €

Saucisse de Toulouse
Avec purée bien beurrée.
13,81 €
Populaire
Boudin noir
Avec purée bien beurrée.
15,77 €
Bouchée à la Reine de la mamie
Servi avec riz.
17,33 €
Cocotte de pennes au jambon et Comté
Pennes en cocotte au jambon sous un gratin de Comté doré.
15,51 €
Véritable andouillette de Troyes
Véritable andouillette de Troyes servie avec frites et sauce moutarde à l'ancienne.
14,80 €
Cordon bleu de volaille jambon et emmental fondu
Servi avec frites.
20,41 €
La gambette de "Miss Piggy"
Jarret entier, sauce crémée moutarde à l'ancienne et sa purée bien beurrée
20,69 €
Cuisse de Poulet Frites du Dimanche
(mais nous on la sert tous les jours:-)
13,80 €
Boeuf Façon Bourguignon, Purée montée au Beurre
un paleron de boeuf sélectionné confit des heures durant à basse température pour une tendreté incomparable
15,80 €

Île flottante sur sa crème à l'anglaise
Meringue sur crème anglaise, nappée de caramel.
6,27 €
Riz au lait onctueux
Grand classique: riz au lait à la texture crémeuse et fondante.
6,16 €
Baba au rhum
Baba moelleux imbibé de sirop au rhum, avec pipette de rhum à doser.
7,90 €
Paris-Brest crème Praliné
une pâte à chou aérienne et une crème mousseline pralinée intense.
8,80 €