À propos de Villa Cocca
La nostra è una cucina generosa, che trae ispirazione dai sapori e dai profumi tradizionali della cucina mediterranea ed in particolare da quella pugliese. La ricerca e la qualità degli ingredienti di stagione sono alla base della visione culinaria del locale. Scegli il tuo piatto della tradizione pugliese o una gustosissima pizza Gourmet.Frais de livraison offerts
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Antipasti
Degustazione pugliese con salumi e formaggi tipici
18,00 €Impepata di cozze alla tarantina
18,00 €Polpo alla barese alla griglia 800/1000 con briciole di Altamura (per 2 pers.)
40,00 €tris di tartare con riso basmati
25,00 €Cruditè di mare a mano libera dello chef
38,00 €tentacolo di piovra su vellutata di patate e pomodoro confit e altamura fritto
22,00 €
Primi
Risotto selezione carnaroli alla milanese con ossobuco
Risotto selezione carnaroli alla milanese con ossobuco28,00 €Risotto allo zafferano con frutti di mare
Risotto cacio e pepe con crudité di spigola25,00 €Ravioli ripieni di burrata con rosso gargano
20,00 €Tagliolino nero di seppia con crema di zucchine , stracciatella e gamberi rossi
25,00 €
Secondi
Fritto misto con calamaretti della Patagonia, gamberi, fior di zucchine in pastella e chips di patata
25,00 €Tataki di Tonno con wok di verdure
25,00 €mille foglie branzino con guazzetto di mare e patate novelle
25,00 €Grigliata di mare Scampi, gamberoni, branzino e spiedini di mare
25,00 €Pluma iberica su crostone di Altamura con patate novelle, porcini e fonduta di pecorino delle Murge
25,00 €
Pizze
Altamura
Pomodoro del Gargano, fiordilatte, mozzarella di bufala, zucchine grigliate, n'duja14,00 €Brindisi
Fiordilatte, cime di rapa, stracciatella pugliese, polpo scottato13,00 €San Severo
Rosso Gargano, fiordilatte, salame piccante, melanzane, gorgonzola13,00 €PopulaireMARGHERITA
Rosso gargano, fior di latte, basilico7,00 €Andria
Fiordilatte, cime di rapa, stracciatella di bufala, acciughe13,00 €Apricena
Pomodorini Gargano, fiordilatte, burrata di Andria 125gr, songino, scaglie di parmigiano reggiano, prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi13,00 €Bari
Fiordilatte, pomodorini, prosciutto crudo 36mesi, bufala 125gr13,00 €Foggia
Rosso Gargano, fiordilatte, porcini, salsiccia pugliese13,00 €Ingarano
Fiordilatte, rosso Gargano, salsiccia pugliese, friarielli13,00 €Lecce
Fiordilatte, stracciatella, cime di rapa, 'nduja, pomodori secchi14,00 €Mesagne
Rosso Gargano, fiordilatte, speck, salsiccia, gorgonzola13,00 €Poggio imperiale
Stracciatella, fiordilatte, funghi trifolati in padella, salame piccante13,00 €Porcini e cacio
Pomodoro rosso del Gargano, mozzarella fiordilatte, porcini e caciocavallo podolico del Gargano14,00 €Putignano
Stracciatella, zucchine grigliate, bufala 125gr, pomodorini del Gargano, prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi13,00 €Rignano
Rosso Gargano, fiordilatte, zucchine, peperoni, melanzane grigliate11,00 €San Giovanni Rotondo
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, patate al forno, scamorza affumicata e rosmarino13,00 €San Marco
Rosso Gargano, fiordilatte, salamino piccante, caciocavallo podolico del Gargano11,00 €Trani
Fiordilatte, Pachino, bufala 125gr, songino11,00 €Vieste
Fiordilatte, melanzane e zucchine fritte, pomodori secchi di Andria, basilico e guanciale di Apricena13,00 €
Pizze speciali
Gamberi e bufala
Pomodoro del Gargano, mozzarella di bufala, Code di gamberone, granella di pistacchio14,00 €Mari e monti
Pomodoro del Gargano, mozzarella fiordilatte, gamberi e porcini14,00 €Marinaretta
Pomodoro del Gargano, mozzarella fiordilatte, Cozze, vongole, gamberi, calamari14,00 €PopulaireGamberi e zucchine
Bianca, stracciatella di Andria, zucchine grigliate, pomodori secchi e gamberoni14,00 €Isole tremiti
Fiordilatte, polpo, fichi, stracciatella di Andria14,00 €Villa Cocca
Bianca, mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella di burrata e granella di pistacchio13,00 €
Vini bianchi
Pectecten - Fiano - Salento 75cl
Le Vigne di Sammarco25,00 €Nottetempo Chardonnay 75cl
Le Vigne di Sammarco25,00 €Le Valli - Bombino bianco - bio 75cl
Alberto Longo25,00 €Le Fossette - Falangina -bio 75cl
Alberto Longo25,00 €Crè - Salento bianco - IGP 75cl
Vetrère25,00 €Come d'incanto - Blanc De Noirs 75cl
Cantine Carpentiere25,00 €
Vini rosè
Susumà - Susumaniello 75cl
Le Vigne di Sammarco25,00 €Murex - Slento Rosato 75cl
Le Vigne di Sammarco25,00 €Taranta - Negroamaro e Malvasia Nera bio 75cl
Vetrère25,00 €
Vini rossi
Verve Negroamaro Salento 75cl
Le Vigne di Sammarco25,00 €Solenni -primitivo - Salento 75cl
Le Vigne di Sammarco25,00 €Bisso - Salice Salentino - Riserva rosso 75cl
Le Vigne di Sammarco25,00 €Cacc'e Mitte di Lucera 75cl
Alberto Longo25,00 €Primitivo Puglia - bio 75cl
Alberto Longo25,00 €Valpolicella Ripasso 75cl
casalforte25,00 €Corte del Lupo - Curtefranca - 2018 75cl
Cà del Bosco45,00 €Armentario - Nero di Troia - 2014 75cl
Castel del Monte45,00 €
Bollicine
Brut Satèn classico - Franciacorta 75cl
Bersi Berlini35,00 €Brut Satèn Rose - Franciacorta 75cl
Bersi Berlini35,00 €Brut Nature - Franciacorta - DOCG 75cl
170135,00 €Rosè Brut Nature - Franciacorta - DOCG 75cl
170135,00 €Le Fossette bianco Brut 75cl
Alberto Longo35,00 €Brut Nature Rosè - Metodo classico Millesimato 2014 75cl
Alberto Longo35,00 €Brut Nature bianco - Metodo classico Millesimato 2014 75cl
Alberto Longo35,00 €Blanc De Noirs - Franciacorta DOCG Millesimato 2016 75cl
170125,00 €Rosè Brut Metodo classico 75cl
D'Araprì45,00 €Rosè Brut Metodo classico 75cl
D'Araprì45,00 €Pas Dosè Metodo classico 75cl
D'Araprì45,00 €Cà del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige 75cl
50,00 €
