NOS RYŌRIS Plat traditionnel
Karaage traditionnel de poulet
PLAT CHAUD Shari traditionnel éventéSalade jeunes pousses& Sauce Tonkatsu japonaise Maison25,52 €Poke Le vrai Bømlo
PLAT FROID Shari traditionnel éventé Crudités Saumon d'exception Bømlo26,87 €Poke le Vrai Végan
PLAT FROIDLit de Shari Traditionel éventé Crudités& Gyozas de légumes26,87 €Chirashi tradition Bømlo
PLAT FROIDShari traditionnel éventé Saumon d'exception BømloNote de sésame grillé29,57 €Chirashi Tradition Thon
PLAT FROIDShari traditionnel éventé Thon rouge de méditérannéeNote de sésame grillé29,57 €Chirashi moriawase
PLAT FROIDShari traditionnel éventé Thon rouge de méditérannéeSaumon d'exception BømloOeufs de saumon fraisPoulpe fraisCrevettes fraichesNote de sésame grillé33,62 €
NOS PLATS SIGNATURES
Yakisoba de Poulet fermier français
PLAT CHAUDNouilles de bléPoulet fermier français& légumes croquants Sauce maison26,87 €Yakisoba Vegan
PLAT CHAUDNouilles de bléGyozas aux légumes& légumes croquantsSauce maison26,87 €Tataki Bømlo
PLAT FROIDSaumon d'exception Bømlo snacké minute à la flamme & glacé après cuisson(Intérieur cru & extérieur cuit)Cebettes Daikon et Sauce Signature exclusive du chef26,87 €Tataki thon
PLAT FROIDThon rouge de Méditerranée snacké minute à la flamme & glacé après cuisson(Intérieur cru & extérieur cuit)Cebettes Daikon et Sauce Signature exclusive du chef26,87 €Tartare Saumon Bømlo
PLAT FROID servi en verrineSaumon d'exception Bømlo cru marinéAvocatSauce Signature exclusive du chef26,87 €Tartare de Thon
PLAT FROID servi en verrineThon rouge de Méditerranée cru marinéAvocatSauce Signature exclusive du chef29,57 €Yakisoba crevettes panées
PLAT CHAUDNouilles de bléLégumes croquants& Crevettes panées26,87 €
NOS SANDOS JAPONAIS
Tamago sando
Pain shokupan Maison La Carioca toasté Tamago maisonJuliennes de légumes& mayonnaise japonaise21,47 €Katsudon sando
Pain Shokupan Maison la CariocaJuliennes de légumesPickles d’oignons& mayonnaise japonaise maison21,47 €Tokyo Kani crab dog
Recette exclusive Pain Shokupan Maison La CariocaCrabe sauvageŒufs de poisson volant Fromage frais& Mayonnaise japonaise maison21,47 €
NOS SUSHIS
Collection Bømlo
Saumon d'exception BømloMix Nigiri Maki California & California fromahe30,92 €Collection Création selon la créativité du chef
6 Freshroll Jeunes pousses - Poulet fermier français - sauce césar maison & croustillant Spiruline Bio6 Bømlo dragon - Fromage & avocat6 Red Dragon Thon - Crevettes panées & Avocat30,92 €Collection je n'aime pas le poisson cru
6 California roll Ebi-fries Crevettes panées 6 Fresh roll Feuille de chêne Crevette - Menthe fraiche - Avocat6 California roll Thon rouge de méditerranée cuit - Avocat - Fromage30,92 €Collection box signature
Environ 36 piècesMix Nigiri California Maki Dragon Saumon d'exception Bømlo Thon rouge Méditerranée Poulet fermier français Crabe sauvage...Ou à composer avec le chef selon vos envies (à préciser en commentaire)67,37 €Collection box anniversaire
Collection 36 pièces environLivrée avec Bougie musicale offerte & 1 pièce surpriseMix Nigiri California Maki Dragon Saumon d'exception Bømlo Thon rouge Méditerranée Poulet fermier français Crabe sauvage...Ou à composer avec le chef selon vos envies80,87 €Box Poulet Karaage à partager
Box composée de 450g environ de poulet fermier français façon karaage Sauces offertes (Mayonnaise japonaise maison Spicy maison & Tonkatsu maison)47,12 €
NOS PETITES FAIMS
Shari vinaigré traditionnel éventé à l'Uchiwa
Riz vinaigré traditionnel6,75 €Yakitori Boeuf grillé & fromage fondant
Brochettes Boeuf Wagyu & fromage fondantGrillées sur place minute8,78 €Oyaki Buns japonais
Buns japonais cuisson vapeur puis doré à l'huile de sésame - Haché de boeuf & légumes - Pour les amoureux de mets Sucré Salé9,32 €Gyoza cuisson dorée Wagyu
Ravioles de Wagyu (Boeuf japonais)Cuit vapeur8,78 €Sakusaku Tako Poulpe frais
SakuSaku Tako pimentéPoulpes frais mariné et snacké servi en terrineEn petite bouchées. Palais sensible s'abstenir (Attention ça pique)13,37 €Sushi mix petite faim
Pour les p'tites faimsSaumon d'exception Bømlo & Thon rouge de Méditerranée14,90 €
ZENSAI entrée à picorer
Jeunes cosses de soja de fèves de soja vapeur & fleur de sel
9,32 €Chou-blanc croquant sauce Goma-doré (sésame grillé)
Chou-blanc finement émincé, croquant et rafraîchissant, relevé d'une sauce Goma légèrement toastée pour un équilibre subtil entre texture et douceur9,32 €Bouillon Miso signature
Bouillon Miso délicat aux notes umami profondes, garni de tofu prenium, poireau fondant & algues. Léger, réconfortant & légèrement salé9,32 €Goma d'algues brunes marinées
Jeunes pousses de wakamé délicatement marinées, notes de sésame grillé & légèrement relevé par du piment japonais déshydraté. Entrée Fraiche, iodé et subtilement toasté9,32 €Oyaki Buns japonais
Buns japonais cuisson vapeur puis doré à l'huile de sésame - Haché de boeuf & légumes - Pour les amoureux de mets Sucré Salé9,32 €
NOS DOUCEURS MAISON
Le tiramisu signature
Au Café D'exception Pacamara torréfié par De la Sierra (champion France café)Crème Mascarpone maisonBoudoirs Bio9,32 €Le Cheese cake Yuzu Bio
Création maison signature -Crème mascarpone Maison Sans aucun sucre raffiné - Granola Bio - Purée de fruits Bio Maison - Fait 100% sur place à la minute - Ingrédients Bio - Produits français rigoureusement sélectionnés - Healthy Food - Pot en verre offert9,32 €Le Cheese cake Fruits & baies rouges
Création maison signature -Crème mascarpone Maison Sans aucun sucre raffiné - Granola Bio - Purée de fruits Bio Maison - Fait 100% sur place à la minute - Ingrédients Bio - Produits français rigoureusement sélectionnés - Healthy Food - Pot en verre offert9,32 €Le Banoffee
Granola Bio croustillant - Crème Mascarpone onctueux Maison - Banane fraîche Bio - Caramel beurre salé Maison. Gourmand, sucré & généreux9,32 €Le Cheesecake Abricot du Roussillon bio
Création maison signature -Crème mascarpone Maison Sans aucun sucre raffiné - Granola Bio - Purée de fruits Bio Maison - Fait 100% sur place à la minute - Ingrédients Bio - Produits français rigoureusement sélectionnés - Healthy Food - Pot en verre offert9,32 €Le cookie éclat de chocolat noir
Cookie généreux aux éclats de chocolat noir, issu de matières premières bio & sucre non raffiné - Gourmand et intense.7,43 €Cookie Chocolat noir & Chaï Bio
Cookie moelleux éclat chocolat noir - saupoudré d'une poudre de Chaï Bio Nu morning - Douceur cannelée7,43 €Le cookie Chocolat noir & Matcha cérémonie
Cookie ultra moelleux aux généreux éclat chocolat blanc - Fine poudre de Matcha cérémonie japonais 1ère récolte - Douceur, intensité et légère amertume7,43 €Cookie Sticks
5 cookie Sticks à partager ou pas... Éclats fondants de chocolat noir - 100% fait maison9,32 €Le Fonkie
Chocolat noir pretium ultra fondant sur lit de cookieIngrédients bio & sans aucun sucre raffinéTexture moelleuse & coeur intense7,43 €Le brownie Le vrai Coeur Nutella Ⓡ
Coeur NutellaⓇNoisettes & Noix de pécan. Texture moelleuse & réconfortante;7,43 €Le marbré japonais
Marbré cuit dans un moule japonais à ShokupanLégèrement crouté sur les 4 façesCuisson à l'étoufféePur cacao7,43 €Les taiyakis
2 poissons gaufrés à la japonaise Maison & cuit minute Bio & coeur Nutella7,43 €Le cruffin
Fait maison sur place - Pâte à croissant & muffin coeur nutella pour un plaisir garanti7,43 €
NOS BOISSONS FRESH SIGNATURES
Matcha & Pure Concombre
A choisir: EAU PLATE (adoucie et osmosée) ou EAU GAZEUSE (pétillante) ou TONIC (Sucrosité & légère amertume) - 100% HEALTHY sans sucre ajouté- FAIT MAISON à la demande7,43 €Pêche Thé citron
A choisir: EAU PLATE (adoucie et osmosée) ou EAU GAZEUSE (pétillante) ou TONIC (Sucrosité & légère amertume) - 100% HEALTHY sans sucre ajouté- FAIT MAISON à la demande7,43 €Ube & Pure fruits rouges
A choisir: EAU PLATE (adoucie et osmosée) ou EAU GAZEUSE (pétillante) ou TONIC (Sucrosité & légère amertume) - 100% HEALTHY sans sucre ajouté- FAIT MAISON à la demande7,43 €Mangue passion
A choisir: EAU PLATE (adoucie et osmosée) ou EAU GAZEUSE (pétillante) ou TONIC (Sucrosité & légère amertume) - 100% HEALTHY sans sucre ajouté- FAIT MAISON à la demande7,43 €Pomme Granny Smith & Citron vert Bio
A choisir: EAU PLATE (adoucie et osmosée) ou EAU GAZEUSE (pétillante) ou TONIC (Sucrosité & légère amertume) - 100% HEALTHY sans sucre ajouté- FAIT MAISON à la demande7,43 €Noix de coco & vanille
A choisir: EAU PLATE (adoucie et osmosée) ou EAU GAZEUSE (pétillante) ou TONIC (Sucrosité & légère amertume) - 100% HEALTHY sans sucre ajouté- FAIT MAISON à la demande7,43 €Chaï & Fleur de cerisier
A choisir: EAU PLATE (adoucie et osmosée) ou EAU GAZEUSE (pétillante) ou TONIC (Sucrosité & légère amertume) - 100% HEALTHY sans sucre ajouté- FAIT MAISON à la demande7,43 €
NOS BOISSONS NON ALCOOLISÉES
Eau plate minérale
2,70 €Eau minérale gazeuse
50cl3,92 €Coca Cola
3,92 €Coca cola Zero
3,92 €Thé glacé
Ice tea ou Fuze tea3,92 €Citronnade d'antan Bio Maison Vitamont
6,62 €Limonade d'antan Bio Maison Vitamont
6,62 €Kombucha Gingembre Bio Maison Vitamont
5,90 €Kombucha antioxydant Bio Maison Vitamont
5,90 €Jus de pommes de France Bio Maison Vitamont
6,62 €Sirop Maison Monin Bio à l'eau adoucie et osmosée
GrenadineCitronou Menthe2,70 €Jus d'ananas du Togo Maison Vitamont
6,62 €Jus d'orange de Grèce Bio Maison Vitamont
6,62 €Smoothie Fraise Banane Bio Maison Vitamont
6,62 €Smoothie Mangue Ananas Bio Maison Vitamont
6,62 €Smoothie Mangue Coco Bio Maison Vitamont
6,62 €Smoothie Ananas Gingembre
Smoothie Bio Maison Vitamont6,62 €Thé glacé Maison
Thé infusé à froidNATUREL, GOURMAND & DÉSALTÉRANT7,43 €Biere sans alcool kirin ichiban
Bière blonde japonaise emblématique sans alcool 0 % qui incarne la pureté du brassage Nippon6,62 €
NOS BOISSONS ALCOOL
Biere kirin ichiban
Bière blonde japonaise emblématique qui incarne la pureté du brassage Nippon6,62 €Cocktail Maison Le Thomas
Le gouter des grands enfantsNutella, café, et rien à partagerSaké Junmaï, espresso grand cru 92/100, Baileys®, nutella®17,42 €Cocktail Maison Le Jacqueline
Quand l’élégance singulière du Spritz rencontre le JaponSaké Junmaï, Brut blanc de blanc cuvée spéciale, citron jaune17,42 €Cocktail Maison Le Paul
Quand l’espresso martini rencontre le maltWhisky Toki blend (single malt Hakashu & grain chita), espresso grand cru 92/100,Baileys®17,42 €Cocktail Maison Le Gaël
Quintuple shots, zéro échappatoirePour les costaudsVodka Belvédère, limoncello prenium, citron vert, coco17,42 €Cocktail Maison Le Anita
Le vrai glitter bombExplosion pétillante & cœur sucré Brut blanc de blanc cuvée spéciale, Barbapapa, & surprise Glossy ultra girly17,42 €Mocktail l'Absolu Sakura
Notre signature florale, fraîche et élégamment UmamiNotes méditerranéennes ambrées & fleurs de cerisierAbsolu de labdanum, Sakura fleur de cerisier, Tonic, Eau pétillante adoucie et osmosée 350ml17,42 €Cocktail Maison Le Léon
Le vrai glitter bombExplosion pétillante & cœur sucré Brut blanc de blanc cuvée spéciale, Barbapapa, & surprise Glossy ultra girly17,42 €Bouteille de vin rosé prestige
La bouteille de 75cl33,62 €Bouteille de Vin Rouge prestige
33,62 €Vin de verre rosé
Verre de 12cl6,62 €Verre de vin rouge
Verre 12cl6,62 €Bouteille de vin blanc prestige
33,62 €Verre de vin blanc
6,62 €
NOS BOISSONS KŌHĪ
Espresso
EspressoCafé d'exception PacamaraProvenance Salvador3,92 €Doppio
Espresso double dose Café d'exception PacamaraProvenance Salvador4,73 €Allongé
Espresso au café avec extraction plus longue d'exception PacamaraProvenance Salvador4,73 €Américano
Espresso au café d'exception Pacamara Provenance Salvador Avec ajout d'eau chaude après extraction longue4,73 €Moccamaster Méthode douce
Cafetière filtre haut de gamme pour un corps léger, arôme nets et peu profond & extraction équilibrée sans sur extraction à 94°C6,08 €Aeropress
Café d'exception PacamaraProvenance SalvadorExtraction minute par nos baristasMéthode hybride d'immersion - pression6,08 €Cappucino
Café d'expiation PacamaraProvenance Salvador1 espresso double shot avec du lait texturé mousseux parfaitement équilibré entre café & lait6,08 €Macchiato La fameuse noisette
Espresso avec une très légère mousse de lait4,05 €latte
Café au lait Le vraiCafé d'exception PacamaraProvenance Salvador5,40 €Flat white
Café d'expiation PacamaraProvenance Salvador1 espresso double shot avec du lait micro-texturé non mousseux parfaitement équilibré entre café & lait6,75 €Latte Macchiato
Boisson servie en 3 étages Espresso double dose au Café d'exception Pacamara Provenance SalvadorLait de votre choix chaud et mousseuxSirop de votre choixOnctueux et très doux7,43 €Chocolat pur cacao
Chocolat noir Pur CacaoChaud Froid ou FrappéÀ choisir avec le lait de votre choix6,75 €Chocolat sucré
Chocolat Bio légèrement sucré Chaud Froid ou FrappéÀ choisir avec le lait de votre choix6,75 €Green latte
Boisson à choisir chaude froide ou frappéeMatcha du Japon & MoringaLa Main noire100% végan Fait main a Paris & Bio7,43 €Blue latte
Boisson à choisir chaude froide ou frappéeNoix de coco & spiruline bioLa Main noire100% végan Fait main a Paris & Bio7,43 €Pink Chaï latte Bio
Boisson à choisir chaude froide ou frappéeChaï Betterave Cannelle Clou de GirofleNu Mornïng100% Bio Sans sucre ajouté & raffiné7,43 €Purple latte
Boisson à choisir chaude froide ou frappéePatate douce violette & vanille de Madagascar bioLa Main noire100% végan Fait main a Paris & Bio7,43 €Black latte
Boisson à choisir chaude froide ou frappéePur cacao & Charbon actif végétalLa Main noire100% végan Fait main a Paris & Bio7,43 €Ube latte
Boisson à choisir chaude froide ou frappéePatate douce violette Bio Nu Mornïng100% Bio Sans aucun sucre raffiné7,43 €Golden latte
Boisson à choisir chaude froide ou frappéeGolden Curcuma Gingembre Bio Nu Mornïng100% Bio Sans aucun sucre raffiné7,43 €Matcha latte
Boisson à choisir chaude froide ou frappéeMatcha Cérémonie Bio Nu Mornïng100% Bio Sans aucun sucre raffiné7,43 €Chai latte
Boisson à choisir chaude froide ou frappéeChaï original Cannelle Clou girofle Bio Nu Mornïng100% Bio Sans aucun sucre raffiné7,43 €Maccacino
Boisson à choisir chaude froide ou frappéePur cacao & CannelleLa Main noire100% végan Fait main a Paris & Bio7,43 €Moon Milk Latte
Boisson à choisir chaude froide ou frappéeCannelle Ashwaganda ReïshiNu Mornïng100% Bio Sans sucre ajouté & raffiné7,43 €Thé Kusmi Tea
Sélection de thés & infusions BioKusmi Tea5,40 €Thé vert pur du Japon bio & vegan
Thé vert grillé La main Noire assemblé en France 100% à la main6,08 €Lait avoine
Lait d'avoine OATCalifia farms Barista ChoiceProduit non distribué en France de très grande qualité0,68 €Lait coco
0,68 €Supplement sirop
0,68 €Supplement sirop bio
1,35 €Supplement Collagène
1,35 €Espresso tonic
1 dose d'espresso chaud & 20 ml de tonicCafé d'exception Pacamara Provenance Salvador4,73 €Cold brew
Café froid infusé Texture très dense rafraichissante qui révèle tous les arômes du caféCafé d'exception Pacamara Provenance Salvador6,75 €Cold brew latte
Café froid infusé avec du laitTexture très dense rafraichissante qui révèle tous les arômes du caféCafé d'exception Pacamara Provenance Salvador8,10 €Café latte frappé
280 ml de fraicheur 1 dose d'expresso & Lait de votre choix Texture très fluffy & rafraichissante qui révèle tous les arômes du café associé à la douceur du laitCafé d'exception Pacamara Provenance Salvador7,43 €Café choco latte
280 ml de fraicheur 1 dose d'expresso Cacao pur & Lait de votre choix Texture très fluffy & rafraichissante qui révèle tous les arômes du café associé à la douceur du laitCafé d'exception Pacamara Provenance Salvador7,43 €
NOS SAUCES
Notre Sauce soja salée
Notre sauce soja sucrée est une recette Maison sélectionnée par KOHI & SUSHI0,68 €Notre sauce soja sucrée
Notre sauce soja sucrée est une recette Maison sélectionnée par KOHI & SUSHI0,68 €Notre sauce Ponzu
Notre sauce soja Ponzu est une recette Maison sélectionnée par KOHI & SUSHI0,68 €Wazabi
0,68 €Gingembre
0,68 €
NOTRE BRUNCH
Chill Brunch Adulte (+16 ans)
1 boisson chaude1 Mix premium Sushi (Thon rouge Méditerranée Saumon d'exception Bømlo & Poulet fermier français)ou 1 plat chaud (Yakisoba ou Karaage de poulet)1 dessert Bio fait maisonAtelier dégustation café Démonstration Live par un Maître Sushi53,87 €Chill Brunch Enfant (+8 ans)
1 Thé glacé Maison1 Mix premium Sushi (Thon rouge Méditerranée Saumon d'exception Bømlo & Poulet fermier français)ou 1 plat chaud (Karaage de poulet)1 cookie Bio fait maison26,87 €
