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Tartine froide saumon fumé artisanal
Saumon fumé artisanal, fromage ail et fines herbes, oignons rouges et roquette. Servi sur une tranche de pain bio au levain.9,00 €Tartine froide mozzarella di bufala
Mozzarella di bufala, pesto, tomates fraîches, servi sur une tranche de pain bio au levain.8,00 €Aligot saucisse "maître artisan"
Accompagné de salade.14,00 €
Salades
Italienne
Salade, jambon serrano, courgettes, aubergines grillées, marinées, cœur d'artichauts, aubergines farcies, mozzarella di bufala, tomates confites et copeaux de parmesan.14,00 €Cévenole
Salade, toasts de cabécou au miel et herbes de provence, jambon serrano, tomates confites, raisins secs et noix.14,00 €Grimaud
Salade, crevettes marinées au citron et ciboulette, saumon fumé artisanal, mozzarella di bufala, blinis et tomates fraîches.14,00 €Bressane
Salade, poulet fumé, tomates confites, copeaux de parmesan, pommes de terre, croûtons et tomates fraîches.14,00 €Mozzarella
Salade, mozzarella di bufala, croutons de pain, olives noires, tomates fraîches, confites, pesto et huile d'olive vierge.14,00 €Ma première cantine
Salade de penne, jambon serrano, copeaux de parmesan, pesto, tomates confites, raisins secs et sirop de liège.14,00 €Vegan
Salade, antipasti, pois chiche, oignons rouges, tomates fraîches et confites et concombres.14,00 €Festive
Salade, foie gras de canard entier, magret de canard fumé, jambon serrano, pain d'épices, tomates fraîches et noix.14,00 €Fermière
Salade, cabécou rôti, gorgonzola, magret de canard fumé, miel et croûtons.14,00 €
Spécialités
Aligot saucisse "maître artisan"
Accompagné de salade.14,00 €Hamburger "ma première cantine"
Entre 2 blinis, saumon fumé artisanal, crème fraîche, ciboulette, citron, salade, tomates fraîches, accompagné d'une pommes de terre en robe des champs.14,00 €
Tartines froides
Tartine froide saumon fumé artisanal
Saumon fumé artisanal, fromage ail et fines herbes, oignons rouges et roquette. Servi sur une tranche de pain bio au levain.9,00 €Tartine froide mozzarella di bufala
Mozzarella di bufala, pesto, tomates fraîches, servi sur une tranche de pain bio au levain.8,00 €Tartine froide foie gras
Foie gras et confiture de figues, servi sur une tranche de pain bio au levain.9,00 €Tartine froide tartare de bœuf cru
Tartare de bœuf cru, pesto, copeaux de parmesan et huile d'olives. Servi sur une tranche de pain bio au levain.8,50 €Tartine froide végétarienne
Fromage ail et fines herbes, radis, aiguillettes de concombres et tomates confites. Servi sur une tranche de pain bio au levain.8,00 €Tartine froide thon
Rillettes de thon, sauce crème fraîche, ciboulette et courgettes marinées.8,00 €
Tartines chaudes
Tartine chaude aubergine
Aubergines grillées, marinées, mozzarella et tomates fraîches. Servi sur une tranche de pain bio au levain.9,00 €Tartine chaude savoyarde
Jambon serrano, fromage raclette, pommes de terre, sauce crème fraîche et ciboulette. Servi sur une tranche de pain bio au levain.9,50 €Tartine chaude magret
Magret de canard fumé, chèvre buchette, miel et roquette. Servi sur une tranche de pain bio au levain.9,50 €Tartine chaude saumon
Saumon fumé artisanal, fromage ail, fines herbes et gouda fondu. Servi sur une tranche de pain bio au levain.9,00 €Tartine chaude poulet
Poulet émincé, mariné dans une sauce crème et persil, oignons rouges, tomate confite et mozzarella fondu9,00 €Tartine chaude thon
Rillettes de thon maison, sauce crème fraîche, ciboulette, tomates fraîches et mozzarella fondu. Servi sur une tranche de pain bio au levain.9,00 €
Les clubs
Club volaille
Pain de mie toasté, poulet fumé, tomates confites, chevre bûchette , sauce tomate confite et oignons rouges11,00 €Club thon
Pain de mie toasté, rillettes de thon maison, sauce crème fraîche, ciboulette, tomates fraîches, concombres et conté.11,00 €
Planche à partager
Planche mixte
Jambon serrano, chorizo, jambon blanc truffé, rillette de porc, brie de maux, tomme de montagne, fromage de chevre, fromage brebis et beurre a.o.p.18,00 €Planche fromages
Gorgonzola, fromage brebis et chèvre, morbier, fromage de chèvre, brie de meaux, tomme de montagne, confiture de figues et beurre a.o.p.15,00 €Planche charcuterie
Jambon blanc truffé, chorizo, saucisson serrano, soubressade, rillettes de porc, jambon serrano, cornichons et beurre a.o.p15,00 €
Les desserts
Tartelette citron meringuée
1 Pièce.6,00 €Mi cuit au chocolat
Mi-cuit au chocolat à faire chauffer 30 sec au micro-onde.6,00 €Moelleux à la châtaigne
1 Pièce.6,00 €Cheese cake
Aux spéculoos.6,00 €Brownie au chocolat
6,00 €
Boissons fraîches
Coca cola
33 cl.3,00 €Jus alain milliat
33 cl. Jus réalisé à partir de fruits frais, fabrication française.6,00 €Perrier
33 cl.3,00 €Eau minérale
50 cl.3,00 €
Boissons alcoolisées
St chinian rouge
Vin de l'hérault, 75 cl.24,00 €La gorge fraîche ambrée
Bière artisanale ambrée 33cl.6,00 €La gorge fraîche blanche
Bière artisanale blanche 33cl.6,00 €Desperados
33 cl.6,00 €
Brunch
Brunch
Salade Balthazar: saumon fumé artisanal, assortiment de charcuterie & fromage 1 œuf à la coque Panier garni (viennoiserie, pain bio) 1 jus de fruit 1 parfait ( granola bio, fromage blanc bio & fruit) 1 boisson chaude assortiment de pâtes à tartiner artisanales, miel, confiture et beurre.22,00 €