À propos de Elementaire Pâtisserie
La Pâtisserie Elémentaire est située sur Montpellier quartier Port Marianne face au bassin Jacques Cœur. Nous vous proposons de découvrir directement à la maison nos produits 100% fait maison. Nous travaillons des produits de qualités afin de vous satisfaire. Nous utilisons du chocolat de la marque VALRHONA, la Vanille en gousse provient de Madagascar et nos fruits sont approvisionnés par un fournisseur local. Nous utilisons uniquement de la gélatine végétale ou de poisson.
Salé : sandwichs🥪
WRAP POULET PANÉ CURRY
Poulet rôti pané hallal au curry, Tomates, Salade.4,90 €
Quiche
Part de quiche du jour
Faite Maison5,80 €
Pâtisseries🥮
Flan à la vanille
Flan pâtissier à la Vanille de Madagascar. pdt allergènes : lait, œufs, gluten4,50 €ÉCLAIR AU CHOCOLAT
Éclair garni d’un crémeux chocolat noir à 59% pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten3,80 €PARIS-BREST PRALINÉ MAISON
Pâte à choux, crème mousseline allégée au praliné maison et cœur praliné amande noisette maison. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson5,10 €ALTHÉA
Mousse infusée à l’hibiscus, crémeux framboises & huile d’olive, moelleux aux amandes & huile d'olive et sablé aux amandes. (Décors : ganache montée à l’hibiscus, fleur comestible) Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque et gélatine de poisson.5,50 €Flan au chocolat
Plan pâtissier au chocolat. pdt allergènes : lait, œufs, gluten4,50 €TARTELETTE VANILLE
Pâtes sucrée vanille, ganache Orelys infusée à la vanille, biscuit à la cuillère imbibée d'un sirop vanillé, mousse bavaroise vanille de Madagascar. Nous travaillons en direct avec un producteur de vanille à Madagascar. Pdt allergènes: œufs, gluten, lait, fruits à coques, gélatine de poisson.5,50 €ROYAL
Biscuit moelleux noisettes, Croustillant praliné maison, Mousse chocolat au lait. Allergènes: gluten, fruits à coque, œufs, lait, gélatine de poisson5,50 €LUXURE
Mousse mascarpone à la vanille de Madagascar, Caramel fleur de sel, Biscuit brownie au chocolat noir & noix de pécan, Sablé chocolat noir. Allergènes: lait, gélatine de poisson, œufs, fruits à coque5,50 €VELOURS DE PÊCHE
Biscuit amandes, Sablé amandes, Compotée de pêches crues et cuites, Mousse infusée à la verveine. Allergènes : œufs, lait, gélatine de poisson, fruits à coque5,50 €MOJITO
Glaçage neutre à la menthe, Bavaroise à la menthe, Crémeux au deux citrons, Gelée de citron vert, Biscuit madeleine au citron, Sablé à l'amande. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson5,50 €CÉSAR
Crémeux chocolat noir, Caramel fleur de sel, Cacahuètes. Allergènes : œufs, lait, gélatine de poisson, gluten, fruits à coques5,50 €
Viennoiseries🥐
Croissant au beurre
100% Pur beurre AOP Charente-Poitou.1,40 €Pain au chocolat
Actuellement indisponible1,50 €BRIOCHE AU SUCRE
Actuellement indisponible1,50 €
Tartelettes
Tartelettes individuelles
TARTELETTE AUX FRUITS ROUGES
Pâte sucrée, crème diplomate à la vanille de Madagascar et fruits rouges frais de saison. Allergènes : oeufs, lait, gluten, fruits à coque, gélatine de poisson4,90 €TARTELETTE CITRON MERINGUÉE
Pâte sucrée croustillante, crémeux aux deux citrons et meringue suisse. Allergènes : œufs, lait, gélatine de poisson, gluten, fruits à coques4,50 €TARTELETTE AUX FIGUES
Pâte sucrée, crème diplomate à la vanille de Madagascar et figues fraîches de saison. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque.4,90 €TARTELETTE AUX FRAMBOISES
Pâte sucrée vanille, crémeux à la passion, compotée de framboise, et framboises fraîches de saison. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson.4,90 €
Entremets
Pour 4,6 ou 8 personnes
Althéa 4 personnes
Mousse infusée à l’hibiscus, Crémeux framboises & huile d’olive, Moelleux aux amandes & huile d'olive, Sablé aux amandes. (Décors : ganache montée à l’hibiscus, fleur comestible) Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.24,00 €Althéa 8 personnes
Sablé aux amandes, crémeux framboises avec un soupçon d'huile d'olive, biscuit moelleux au citron et mousse infusée à l'hibiscus. Fleur fraîche. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten Le gâteau est en négatif, attendre 45 minutes en extérieur.44,00 €Royal 4 personnes
Biscuit moelleux noisettes, Croustillant praliné maison, Mousse chocolat au lait. Allergènes : gluten, fruits à coque, œufs, lait, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.24,00 €Royal 6 personnes
Biscuit moelleux noisettes, Croustillant praliné maison, Mousse chocolat au lait. Allergènes : gluten, fruits à coque, œufs, lait, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.34,00 €Royal 8 personnes
Biscuit moelleux noisettes, Croustillant praliné maison, Mousse chocolat au lait. Allergènes : gluten, fruits à coque, œufs, lait, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.44,00 €Paris Brest 4 personnes
Pâte à choux, Crème mousseline allégée au praliné maison, Cœur praliné amande noisette maison. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.24,00 €Coco Pistache 6 personnes
Mousse coco, Crémeux pistache, Gel citron, Biscuit pistache, Sablé reconstitué coco et zeste de citron vert. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.34,00 €Mojito 6 personnes
Glaçage neutre à la menthe, Bavaroise à la menthe, Crémeux au deux citrons, Gelée de citron vert, Biscuit madeleine au citron, Sablé à l'amande. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.34,00 €Mojito 8 personnes
Glaçage neutre à la menthe, Bavaroise à la menthe, Crémeux au deux citrons, Gelée de citron vert, Biscuit madeleine au citron, Sablé à l'amande. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.44,00 €Velours de Pêche 6 personnes
Biscuit amandes, Sablé amandes, Compotée de pêches crues et cuites, Mousse infusée à la verveine. Allergènes : œufs, lait, gélatine de poisson, fruits à coque En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.34,00 €
Cakes
Petit cake citron
Cake pour 6-8 personnes (450 gr) pdt allergènes : œufs, lait, gluten15,00 €Petit cake chocolat (450 gr)
Cake pour 6-8 personnes pdt allergènes : œufs, lait, gluten15,00 €Part de cake : citron, chocolat ou marbré
Merci de préciser votre choix dans les commentaires pdt allergènes à retrouver dans la composition des cakes2,00 €Grand cake citron
Cake pour 10-12 personnes (650 gr) pdt allergènes : œufs, lait, gluten16,00 €Grand cake chocolat
Cake pour 10-12 personnes (650 gr) pdt allergènes : œufs, lait, gluten18,00 €Grand cake marbré
Entre 10 et 12 parts, cake marbré vanille et chocolat, enrobée d'un glaçage craquant chocolat au lait et amandes hachées torréfiées. Pdt allergènes : lait, œufs, gluten, fruits à coques18,00 €Petit cake marbré
Entre 6 et 8 parts, cake marbré vanille et chocolat, enrobée d'un glaçage craquant chocolat au lait et amandes hachées torréfiées. Pdt allergènes : lait, œufs, gluten, fruits à coques15,00 €Grand cake pistache
Cake pour 10-12 personnes (650 gr) pdt allergènes : œufs, lait, gluten18,00 €
Macarons
Macarons fait maison sans gluten
Reglette de macarons 6pièces
Réglette de 6 macarons en assortiments ne contient pas de gluten pdt allergènes : œufs, lait, fruits à coque8,00 €Boîte de 12 macarons
Réglette de 12 macarons en assortiments ne contient pas de gluten pdt allergènes : œufs, lait, fruits à coque15,00 €Boîte de 25 macarons
Réglette de 25 macarons en assortiments ne contient pas de gluten pdt allergènes : œufs, lait, fruits à coque26,00 €
Glace artisanale🍨
Glace faite maison , 100% pure fruit pour les sorbets ,
Glace vanille de Madagascar 500 mL
Glace faite avec de vrai gousse de vanille de Madagascar10,00 €Sorbet coco citron vert
Sorbet artisanale fait maison avec 100% de fruits frais10,00 €Glace chocolat
Glace 100% fait maison avec du pure chocolat valrhona10,00 €Sorbet fruits rouge 500 mL
100% fait maison artisanale10,00 €
Pains 🥖
Pain de tradition
Fait Maison1,20 €
Softs🥤
COCA-COLA
Contenance 33 cl.2,40 €COCA-COLA ZÉRO
Contenance 33 cl.2,40 €LIMONADE FRAMBOISE ELIXIA
Boisson française de 33 cL fabriquée dans le Jura au sucre de canne.3,90 €PUR JUS BIO DE POMME MENEAU
Contenance 25 cL3,90 €LIMONADE BIO ELIXIA
Boisson française bio 33 cL au sirop d'agave, fabriquée dans le Jura.3,90 €PUR JUS BIO MULTI FRUITS MENEAU
Contenance 25 cL3,90 €Evian
Contenance 50 cL2,40 €NECTAR BIO ABRICOT MENEAU
Contenance 25 cL3,90 €EAU PÉTILLANTE S.PELLEGRINO
Contenance 33 cl.2,40 €NECTAR BIO FRAMBOISE FRAISE MENEAU
Contenance 25 cL.3,90 €
