À propos de Elementaire Pâtisserie
La Pâtisserie Elémentaire est située sur Montpellier quartier Port Marianne face au bassin Jacques Cœur. Nous vous proposons de découvrir directement à la maison nos produits 100% fait maison. Nous travaillons des produits de qualités afin de vous satisfaire. Nous utilisons du chocolat de la marque VALRHONA, la Vanille en gousse provient de Madagascar et nos fruits sont approvisionnés par un fournisseur local. Nous utilisons uniquement de la gélatine végétale ou de poisson.
Populaires
PARIS-BREST PRALINÉ MAISON
6,50 €TARTELETTE AUX FRAISES
6,50 €TARTELETTE VANILLE
6,50 €ALTHÉA
6,50 €AGRUMES
7,00 €Choconut
7,00 €Soleil levant
7,00 €ROYAL
7,00 €Petit cake marbré
15,00 €TARTELETTE AUX FRAMBOISES
6,50 €
🔴Pâtisseries🍰
Flan à la vanille
Flan pâtissier à la Vanille de Madagascar.pdt allergènes : lait, œufs, gluten5,50 €PARIS-BREST PRALINÉ MAISON
Pâte à choux, crème mousseline allégée au praliné maison et cœur praliné amande noisette maison.Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson6,50 €TARTELETTE VANILLE
Pâtes sucrée vanille, ganache Orelys infusée à la vanille, biscuit à la cuillère imbibée d'un sirop vanillé, mousse bavaroise vanille de Madagascar.Nous travaillons en direct avec un producteur de vanille à Madagascar.Pdt allergènes: œufs, gluten, lait, fruits à coques, gélatine de poisson.6,50 €PopulaireALTHÉA
Mousse infusée à l’hibiscus, crémeux framboises & huile d’olive, moelleux aux amandes & huile d'olive et sablé aux amandes.(Décors : ganache montée à l’hibiscus, fleur comestible)Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque et gélatine de poisson.6,50 €PopulaireCHEESECAKE CITRON
Chantilly cream-cheese au citron jaune,Crémeux au deux citrons,Gel de citron vert,Pâte sucrée amande.Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson6,00 €PopulaireChoconut
Biscuit moelleux aux amandesCroustillant praliné feuilletineMousse noisettes torréfiés Compotée de banande et citron vert Glaçage croquant chocolat au lait / amandes hachées7,00 €AGRUMES
Cake citron,Marmelade orange,Crémeux yuzu jasmin,Mousse combava.Allergènes : gluten, lait, œufs, gélatine de poisson7,00 €Soleil levant
Sablé au sésame , biscuit moelleux au thé vert matcha, compotée d'ananas et coriandre et mousse infusée à la citronnelle. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten7,00 €ROYAL
Biscuit moelleux noisettes,Croustillant praliné maison,Mousse chocolat au lait.Allergènes: gluten, fruits à coque, œufs, lait, gélatine de poisson7,00 €Quintessence
Petit gâteau 100% chocolat noir en différentes textures : Sablé reconstitué au chocolat, ganache chocolat, biscuit moelleux au chocolat, mousse chocolat.pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten7,00 €Exotique
Mousse coco, gelé de fruit exotique, biscuit moelleux au coco, croustillant riz soufflé, fruit exotique, gélatine de poisson Sans gluten6,50 €Sans glutenÉCLAIR AU CHOCOLAT
Éclair garni d’un crémeux chocolat noir à 59%pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten4,90 €Eclipse
Pâte sablée cacao et fleur de sel, ganache chocolat noir infusée à la fève de tonka, biscuit dacquois noisette et mousse chocolat au lait.pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten6,50 €Prisme
Mousse chocolat au lait, mousse caramel, croustillant praliné amande-cacahuète, biscuit moelleux au chocolat et glaçage croquant chocolat au lait et amandes torréfiées.pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, produits sans gluten ( peut contenir des traces)6,50 €Sans glutenLUXURE
Mousse mascarpone à la vanille de Madagascar,Caramel fleur de sel,Biscuit brownie au chocolat noir & noix de pécan,Sablé chocolat noir.Allergènes: lait, gélatine de poisson, œufs, fruits à coque6,50 €
🥖Viennoiseries🥐
Croissant pâte à tartiner
100% Pur beurre AOP Charente-Poitou.2,30 €Pain au chocolat
100% Pur beurre AOP Charente-Poitou.1,70 €Croissant au beurre
100% Pur beurre AOP Charente-Poitou.1,50 €
🍋Tartelettes🍓
Tartelettes individuelles
TARTELETTE AUX FRAISES
Pâte sucrée, crème diplomate, fraises fraîches et éclats de pistaches torréfiées.Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque6,50 €TARTELETTE CITRON MERINGUÉE
Pâte sucrée croustillante, crémeux aux deux citrons et meringue suisse.Allergènes : œufs, lait, gélatine de poisson, gluten, fruits à coques4,50 €TARTELETTE AUX FRAMBOISES
Pâte sucrée vanille, crémeux à la passion, compotée de framboise, et framboises fraîches de saison.Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson.6,50 €TARTELETTE AUX FRUITS ROUGES
Pâte sucrée, crème diplomate à la vanille de Madagascar et fruits rouges frais de saison.Allergènes : oeufs, lait, gluten, fruits à coque, gélatine de poisson6,00 €
🟡Pains 🥖
Pain de tradition
Fait Maison1,60 €
🟢Cakes🎂
Petit cake marbré
Entre 6 et 8 parts, cake marbré vanille et chocolat, enrobée d'un glaçage craquant chocolat au lait et amandes hachées torréfiées. Pdt allergènes : lait, œufs, gluten, fruits à coques15,00 €PopulaireCookie pépites de chocolat
Cookie à la pate de noisette, noix de pécan et pépites de chocolatPdt allergènes : œufs, lait, gluten, fruits à coques2,50 €Cookie tout chocolat
Cookie chocolat noir, pépites et noix de cajoupdt allergènes : œufs, lait, gluten, fruits à coques2,50 €Part de cake : citron, chocolat ou marbré
Merci de préciser votre choix dans les commentairespdt allergènes à retrouver dans la composition des cakes2,00 €Petit cake citron
Cake pour 6-8 personnes (450 gr)pdt allergènes : œufs, lait, gluten15,00 €Petit cake chocolat (450 gr)
Cake pour 6-8 personnespdt allergènes : œufs, lait, gluten15,00 €Grand cake citron
Cake pour 10-12 personnes (650 gr)pdt allergènes : œufs, lait, gluten20,00 €Grand cake chocolat
Cake pour 10-12 personnes (650 gr)pdt allergènes : œufs, lait, gluten20,00 €Cannelé Bordelais
Authentique cannelé fait maisonpdt allergènes : lait, œufs, glutenCe produit contient de l'alcool cuit (Rhum ambré)2,50 €Grand cake pistache
Cake pour 10-12 personnes (650 gr)pdt allergènes : œufs, lait, gluten20,00 €
🟠Macarons🟤
Macarons fait maison sans gluten
Reglette de macarons 6pièces
Réglette de 6 macarons en assortimentsne contient pas de glutenpdt allergènes : œufs, lait, fruits à coque10,80 €Boîte de 12 macarons
Réglette de 12 macarons en assortimentsne contient pas de glutenpdt allergènes : œufs, lait, fruits à coque21,60 €Boîte de 25 macarons
Réglette de 25 macarons en assortimentsne contient pas de glutenpdt allergènes : œufs, lait, fruits à coque45,00 €
🥥Entremets🎂
Pour 4,6 ou 8 personnes
Quintésence 6 personnes
Petit gâteau 100% chocolat noir en différentes textures : Sablé reconstitué au chocolat, ganache chocolat, biscuit moelleux au chocolat, mousse chocolat.pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, glutenEn négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer40,00 €Althéa 4 personnes
Mousse infusée à l’hibiscus,Crémeux framboises & huile d’olive,Moelleux aux amandes & huile d'olive,Sablé aux amandes.(Décors : ganache montée à l’hibiscus, fleur comestible)Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poissonEn négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.30,00 €Althéa 6 personnes
Sablé aux amandes, crémeux framboises avec un soupçon d'huile d'olive, biscuit moelleux au citron et mousse infusée à l'hibiscus. Fleur fraîche.pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, glutenLe gâteau est en négatif, attendre 45 minutes en extérieur.40,00 €Exotique 4 personnes
Mousse coco, gelé de fruit exotique, biscuit moelleux au coco, croustillant riz soufflé, fruit exotique, gélatine de poisson Sans glutenEn négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.30,00 €Exotique 6 personnes
Mousse coco, gelé de fruit exotique, biscuit moelleux au coco, croustillant riz soufflé, fruit exotique, gélatine de poisson Sans glutenEn négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.40,00 €Agrumes 8 personnes
Cake au citron, marmelade oranges vanille, cémeux yuzu jasmin, mousse convava, sablé de breton.En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.50,00 €Royal 8 personnes
Biscuit moelleux noisettes,Croustillant praliné maison,Mousse chocolat au lait.Allergènes : gluten, fruits à coque, œufs, lait, gélatine de poissonEn négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.50,00 €Paris Brest 6 personnes
Pâte à choux,Crème mousseline allégée au praliné maison,Cœur praliné amande noisette maison.Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poissonEn négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.40,00 €
🧊Softs🥤
PUR JUS BIO MULTI FRUITS MENEAU
Contenance 25 cL4,00 €Evian
Contenance 50 cL2,80 €COCA-COLA
Contenance 33 cl.3,00 €COCA-COLA ZÉRO
Contenance 33 cl.3,00 €LIMONADE FRAMBOISE ELIXIA
Boisson française de 33 cL fabriquée dans le Jura au sucre de canne.4,00 €FUZE TEA PÊCHE INTENSE
Contenance 33 cl.3,00 €PUR JUS BIO DE POMME MENEAU
Contenance 25 cL4,00 €LIMONADE BIO ELIXIA
Boisson française bio 33 cL au sirop d'agave, fabriquée dans le Jura.4,00 €Perrier
Contenance 33 cl.3,00 €NECTAR BIO ABRICOT MENEAU
Contenance 25 cL4,00 €EAU PÉTILLANTE S.PELLEGRINO
Contenance 33 cl.3,00 €FUZE TEA CITRON MENTHE
Contenance 33 cl.3,00 €
