À propos de Elementaire Pâtisserie
La Pâtisserie Elémentaire est située sur Montpellier quartier Port Marianne face au bassin Jacques Cœur. Nous vous proposons de découvrir directement à la maison nos produits 100% fait maison. Nous travaillons des produits de qualités afin de vous satisfaire. Nous utilisons du chocolat de la marque VALRHONA, la Vanille en gousse provient de Madagascar et nos fruits sont approvisionnés par un fournisseur local. Nous utilisons uniquement de la gélatine végétale ou de poisson.
Populaires
Quintessence
5,50 €Casse-Noisette
5,50 €AGRUMES
5,50 €TARTELETTE VANILLE
5,50 €ALTHÉA
5,50 €Cascara
5,50 €Prisme
5,50 €ROYAL
5,50 €Grand cake chocolat
18,00 €Exotique
5,50 €
Pâtisseries🥮
Quintessence
Petit gâteau 100% chocolat noir en différentes textures : Sablé reconstitué au chocolat, ganache chocolat, biscuit moelleux au chocolat, mousse chocolat. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten5,50 €Cascara
Sablé reconstitué au chocolat Dulcey, compotée de poires cuites et crues à la cardamome, biscuit moelleux au chocolat , mousse chocolat Dulcey infusée à l'Arabica. Pdt allergènes : lait, œufs, gluten, fruits à coques, gélatine de poisson, poire.5,50 €Flan à la vanille
Flan pâtissier à la Vanille de Madagascar. pdt allergènes : lait, œufs, gluten4,50 €Casse-Noisette
Pâte sucrée amande, praliné amande/noisette, crémeux yuzu (variété de citron), ganache montée à la noisette.5,50 €PopulaireÉCLAIR AU CHOCOLAT
Éclair garni d’un crémeux chocolat noir à 59% pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten3,80 €Flan au chocolat
Plan pâtissier au chocolat. pdt allergènes : lait, œufs, gluten4,50 €ROYAL
Biscuit moelleux noisettes, Croustillant praliné maison, Mousse chocolat au lait. Allergènes: gluten, fruits à coque, œufs, lait, gélatine de poisson5,50 €ALTHÉA
Mousse infusée à l’hibiscus, crémeux framboises & huile d’olive, moelleux aux amandes & huile d'olive et sablé aux amandes. (Décors : ganache montée à l’hibiscus, fleur comestible) Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque et gélatine de poisson.5,50 €PopulaireTARTELETTE VANILLE
Pâtes sucrée vanille, ganache Orelys infusée à la vanille, biscuit à la cuillère imbibée d'un sirop vanillé, mousse bavaroise vanille de Madagascar. Nous travaillons en direct avec un producteur de vanille à Madagascar. Pdt allergènes: œufs, gluten, lait, fruits à coques, gélatine de poisson.5,50 €AGRUMES
Cake citron, Marmelade orange, Crémeux yuzu jasmin, Mousse combava. Allergènes : gluten, lait, œufs, gélatine de poisson5,50 €Prisme
Mousse chocolat au lait, mousse caramel, croustillant praliné amande-cacahuète, biscuit moelleux au chocolat et glaçage croquant chocolat au lait et amandes torréfiées. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, produits sans gluten ( peut contenir des traces)5,50 €PARIS-BREST PRALINÉ MAISON
Pâte à choux, crème mousseline allégée au praliné maison et cœur praliné amande noisette maison. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson5,10 €Eclipse
Pâte sablée cacao et fleur de sel, ganache chocolat noir infusée à la fève de tonka, biscuit dacquois noisette et mousse chocolat au lait. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten5,50 €Exotique
Mousse coco, gelé de fruit exotique, biscuit moelleux au coco, croustillant riz soufflé, fruit exotique, gélatine de poisson Sans gluten5,50 €CHEESECAKE CITRON
Chantilly cream-cheese au citron jaune, Crémeux au deux citrons, Gel de citron vert, Pâte sucrée amande. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coques, gélatine de poisson5,50 €
Viennoiseries🥐
Croissant au beurre
100% Pur beurre AOP Charente-Poitou.1,40 €Pain au chocolat
100% Pur beurre AOP Charente-Poitou.1,50 €
Tartelettes
Tartelettes individuelles
TARTELETTE AUX FRUITS ROUGES
Pâte sucrée, crème diplomate à la vanille de Madagascar et fruits rouges frais de saison. Allergènes : oeufs, lait, gluten, fruits à coque, gélatine de poisson4,90 €TARTELETTE AUX FRAMBOISES
Pâte sucrée vanille, crémeux à la passion, compotée de framboise, et framboises fraîches de saison. Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson.4,90 €TARTELETTE CITRON MERINGUÉE
Pâte sucrée croustillante, crémeux aux deux citrons et meringue suisse. Allergènes : œufs, lait, gélatine de poisson, gluten, fruits à coques4,50 €
Entremets
Pour 4,6 ou 8 personnes
Althéa 8 personnes
Sablé aux amandes, crémeux framboises avec un soupçon d'huile d'olive, biscuit moelleux au citron et mousse infusée à l'hibiscus. Fleur fraîche. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten Le gâteau est en négatif, attendre 45 minutes en extérieur.44,00 €Quintésence 6 personnes
Petit gâteau 100% chocolat noir en différentes textures : Sablé reconstitué au chocolat, ganache chocolat, biscuit moelleux au chocolat, mousse chocolat. pdt allergènes : lait, œufs, gélatine de poisson, fruits à coques, gluten En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer34,00 €Althéa 4 personnes
Mousse infusée à l’hibiscus, Crémeux framboises & huile d’olive, Moelleux aux amandes & huile d'olive, Sablé aux amandes. (Décors : ganache montée à l’hibiscus, fleur comestible) Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque, gélatine de poisson En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.24,00 €Exotique 6 personnes
Mousse coco, gelé de fruit exotique, biscuit moelleux au coco, croustillant riz soufflé, fruit exotique, gélatine de poisson Sans gluten En négatif, attendre 45 minutes en extérieur avant de consommer.34,00 €
Cakes
Cookie tout chocolat
Cookie chocolat noir, pépites et noix de cajou pdt allergènes : œufs, lait, gluten, fruits à coques2,20 €Grand cake chocolat
Cake pour 10-12 personnes (650 gr) pdt allergènes : œufs, lait, gluten18,00 €Grand cake pistache
Cake pour 10-12 personnes (650 gr) pdt allergènes : œufs, lait, gluten18,00 €Cookie pépites de chocolat
Cookie à la pate de noisette, noix de pécan et pépites de chocolat Pdt allergènes : œufs, lait, gluten, fruits à coques2,50 €Petit cake chocolat (450 gr)
Cake pour 6-8 personnes pdt allergènes : œufs, lait, gluten15,00 €Grand cake marbré
Entre 10 et 12 parts, cake marbré vanille et chocolat, enrobée d'un glaçage craquant chocolat au lait et amandes hachées torréfiées. Pdt allergènes : lait, œufs, gluten, fruits à coques18,00 €Petit cake marbré
Entre 6 et 8 parts, cake marbré vanille et chocolat, enrobée d'un glaçage craquant chocolat au lait et amandes hachées torréfiées. Pdt allergènes : lait, œufs, gluten, fruits à coques15,00 €
Chocolats🍫
Barre chocolatée façon Kit Kat 170 g
Tablette de chocolat au lait et riz soufflé5,50 €Sucette chocolat : lait, inspiration framboise ou chocolat Dulcey
Merci de préciser votre choix dans les commentaires2,00 €Coffret 18 pièces chocolat
Coffret assortiment chocolat , 100% pur beurre de cacao : origine du chocolat valrhona18,00 €Barre chocolatée façon Snickers
Barre de chocolat au lait garnie d'un caramel mou au sel de Camargue et des cacahuètes grillées et caramélisées. (poids approximatif sans emballage : 125 gr) pdt allergènes :lait, fruits à coques4,50 €
Macarons
Macarons fait maison sans gluten
Reglette de macarons 6pièces
Réglette de 6 macarons en assortiments ne contient pas de gluten pdt allergènes : œufs, lait, fruits à coque8,00 €
Pains 🥖
Pain de tradition
Fait Maison1,20 €
Softs🥤
LIMONADE FRAMBOISE ELIXIA
Boisson française de 33 cL fabriquée dans le Jura au sucre de canne.3,90 €COCA-COLA
Contenance 33 cl.2,40 €COCA-COLA ZÉRO
Contenance 33 cl.2,40 €FUZE TEA PÊCHE INTENSE
Contenance 33 cl.2,40 €LIMONADE BIO ELIXIA
Boisson française bio 33 cL au sirop d'agave, fabriquée dans le Jura.3,90 €Perrier
Contenance 33 cl.2,40 €Evian
Contenance 50 cL2,40 €FUZE TEA CITRON MENTHE
Contenance 33 cl.2,40 €
