À propos de Pinza al forno
À l’origine la population paysanne utilisait un mélange de mil, d’orge et d’épeautre additionné de sel et d’herbes séchées, pour réaliser un pain plat « étiré, écrasé » du terme latin « pinsere ». Aujourd’hui la recette a évolué vers un mélange de farine de Blé (en majorité), riz (qui retient l’eau et donne de la légèreté) et soja (qui permet de lier la pâte et lui confère de la friabilité, du croquant), un mélange homologué par un seul meunier en Italie !
Salades
Toutes nos salades sont assaisonnées avec une délicieuse vinaigrette faite maison.
La parmesan
Salade, tomates cerises, parmesan.11,50 €La verdure
Salade, poivrons, champignons de paris, tomates cerises et oignons.11,50 €La mer
Salade, saumon fumé, parmesan et tomate cerises.11,50 €La jambon/ fromage
Salade, jambon cru, tomates cerises et parmesan.11,50 €
Antipasti
Plancha degustation
Fromage, jambon cru, bresaola, salami, tomates séchées, oignons, cornichons et croûtons16,50 €Plancha gourmande
Fromage, jambon cru, bresaola, salami, tomates séchées, oignons, cornichons et croûtons21,00 €
Pinzas
La végétariana
Sauce tomate, mozzarellaet lègumes.16,50 €La 3 formaggi
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola et chèvre.16,50 €PopulaireLa margherita
Sauce tomate, mozzarella et basilic.16,50 €PopulaireLa salmone
Sauce tomate, mozzarella, oignons, saumon fumé et aneth.16,50 €PopulaireLa anchois
Sauce tomate, mozzarella et anchois.16,50 €PopulaireLa bresaola
Sauce tomate, mozzarella, bresaola et salade.16,50 €PopulaireLa tonno
Sauce tomate, mozzarella, thon et oignons.16,50 €La proscuitto
Sauce tomate, mozzarella, champignons de paris et jambon cru ou cuit.16,50 €La salami
Sauce tomate, mozzarella, champignons de paris et salami16,50 €La Montagn' Pinza
Crème Fraîches, Fromage raclette et Poivre.18,50 €
Desserts
La Pinza-Nutella à partager
16,50 €
Boissons
Coca cola 33 cL
2,80 €Eau minérale 33 cL
2,80 €San pellegrino 50 cL
4,00 €Coca cola 50cL
4,00 €Monster energy 50 cL
5,00 €Orangina 33cl
2,80 €
Boissons avec alcool
Kronenbourg 25cl
4,50 €Lambrusco D.O.C Rosso 37.5 cL
11,95 €Lambrusco I.G.T Rosso 75 cL
18,95 €Chiaretto di barolino DOC 37.5 cL
12,95 €Chiaretto di barolino DOC 75 cL
19,95 €Chanti classico D.O.C.G 37.5CL
12,95 €Chanti classico D.O.C.G 75 cL
19,95 €Montpulciano d'abruzzo D.O.C 75 cL
19,95 €Cuvée honor astoria 75 cL
19,95 €Nero d'avola D.O.C SYRAH 75 cL
29,95 €Chianti piccini D.O.C.G 75 cL
24,95 €Appassimento I.G.T 75 cL
29,95 €Primitivo puglia I.G.P 75 cL
29,95 €Moscato d'asti D.O.C 75 cL
29,95 €Why not BIO I.G.T 75 cL
29,95 €Gran passione I.G.T VENETO 75 cL
Rosso29,95 €Lacryma cristi D.O.C rosso 75 cL
29,95 €Chianti clissico BIO cappone 75 cL
39,95 €Primitivo di manduria D.O.P 75 cL
39,95 €Barbera d'alba D.O.C sovrana 75 cL
39,95 €Lupo Meraviglia 2020 75cl
Lupo Meraviglia 2020 75cl39,95 €