À propos de SPOK NANTES
La cantine urbaine par excellence : Spok, c’est aujourd’hui 26 restaurants en France. Un véritable lieu de vie et d’échange où tout est cuisiné sur place. 100% de produits frais travaillés avec soin par le chef de chaque restaurant.
PLATS DU JOUR
Plat Du Jour
Selon humeur du chef9,90 €
SOUPE DU JOUR
Soupe
Selon humeur du chef4,90 €
SALADES
California bowl
Salade de nouilles Udon, chou rouge, bok choy, avocat, menthe, coriandre et cacahuetes9,90 €Franca
Penettes, pesto de roquette, amandes torréfiés, olives noires, tome de Savoie IGP, chips de jambon cru et poudre de chorizo grillé.8,30 €L'Impatiente
Nouilles Soba au thé vert, aubergines8,30 €Dolce Vita
Salade Trévise, légumes confit, Stacciatella du Buffala, Speck8,30 €Favorite
Tartare de thon coriandre cacahuète, tartare d'avocat, tartare de tomates pignon ciboulette et riz japonais épicé.8,30 €Pierre
Fregola (petites pâtes sardes), rucola, pesto basilic, tomates cerises confites, olives grecques, parmesan et chips de coppa.8,30 €Raphaelle
Pâtes cellentani, tartare de bœuf au couteau, anchois, apserges vertes et tomates confites8,30 €Victoire
Couscous de chou-fleur, brocolis et semoule, feta, melon Cantaloup, tagliatelles de courgette, vinaigrette orange soja.8,30 €Alf grande salade
Salade de pomme de terre, legumes verts, mayo au café, haddock8,30 €Alf petite salade
Œuf Mayonnaise8,30 €Poireaux Vinaigrette
Poireaux vinaigrette œuf mimosa8,30 €Delphine
Quinoa, lentilles corail, tomates, haricots verts, parmesan, basilic et œuf poché.8,30 €
SANDWICHS
Egg bacon
Pain muffin, omelette, bacon grillé, échalotes confites, stonger sauce.5,70 €Egg and cheese
Pain muffin, omelette, cheddar, échalotes confites, stonger sauce.5,70 €Banh mi Sardine
Sandwich vietnamien revisité avec un pain brioché, sardines marinées, légumes pickled, concombre, mayonnaise soja, coriandre5,70 €Banh mi
Sandwich vietnamien revisité dans un pain boule garni d'aiguillettes de poulet laquées, crudités, brousse, piments jalapeno, cerfeuil et mélisse5,70 €Crazy beef
Pain viennois, pastrami au poivre, cheddar, sucrine, tomate et mayonnaise aux tomates confites5,70 €Croq Dandy
Pain de mie moelleux, jambon à la truffe, mimolette, crémeux raifort5,70 €Jacqui
Pain au maïs, poulet pané aux pétales de maïs, mimolette, oignons rouges, salade et condiment cornichon5,70 €Papriklub
Pain de mie toasté, émincé de poulet rôti au paprika, tomates, œufs, bacon grillé, sucrine, mayonnaise paprika5,70 €Parisien
Baguette tradition, beurre demi-sel, jambon cuit au torchon, comté AOP, cornichons, sucrine5,70 €Darwin
Pain de mie, blanc de poulet cuit vapeur, avocat, tomates confites, parmesan, cream cheese et sucrine5,70 €Ariel
Pain pita au cumain, houmous de betterave épice, légumes racines et herbes fraiches.5,70 €Saskia
Pain Pita, légumes grillés et crudités, Houmous,5,70 €
RAMEN
Bœuf
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), bavette juste snackée, poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre.9,90 €Canard
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), magret de canard mariné, poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre9,90 €Crevettes
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), crevettes laquées, poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre.9,90 €Gyozas
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), gyozas laqué (raviolis japonais), poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre.9,90 €Poulet
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), suprême de poulet, poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre.9,90 €Tofu
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), tofu grillé, poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre.9,90 €Œuf
Bouillon shôyu, nouilles temomi (blé et riz), œuf mollet, poireaux, champignons shimeji, radis noir, narutomaki, cébette et coriandre.9,90 €
DESSERTS
Salade de fruits
Fruits frais coupés tous les jours selon (fruits selon saison)3,50 €Congo coco
Mousse coco citron vert, gelée de framboise gingembre et biscuit rocher3,50 €Crumble
Fruits de saison cuits sans sucre ajouté, fruits rouges, crumble beurre demi-sel3,50 €Granola
Fromage blanc, coulis de cassis et granola maison miel noisette cranberries3,50 €Fraise Matcha
Fraise au sirop poivre et citron, créme Matcha3,50 €Mousse choco
Chocolat extra 64% de cacao, blanc d'œuf en neige et crème fouettée3,50 €San Angel
Comme à Mexico - Graines de Chia, lait de coco, zeste de citron vert, purée de framboise3,50 €Tiramisu
Biscuit cuillère incorporé de café, crème au mascarpone , cacao en poudre3,50 €Mokaccino
Crémeux cacao, Mousse légère au café, Canistrelli3,50 €Fraiz Breizh
Fraise fraîches, crème caramel au beurre salé, sablé breton3,50 €Riz L.A
Riz au lait Maman, caramel beurre salé, crumble3,50 €Gourmandises
Selon humeur du chef3,50 €
BOISSONS
Bière Amarcord
Bière artisanal de Rimini saus aucun additif4,90 €Chari tea Black
Thé noir Bio glacé, fraichement infusé au citron4,50 €Chari Tea Green
Thé vert bio glacé, fraichement infusé au gingembre4,50 €Charie Tea Red
Rooibos bio glacé, fraichement infusé aux fruits de la passion4,50 €Eau Lurisia Gazeuse
Eau naturel gazeuse3,50 €Eau Lurisia
Eau naturel plate3,50 €Ginger Beer
Boisson rafraîchissante brassée et fermentée à base d’eau et de gingembre (sans alcool)3,90 €Jus meneau Abricot
Préparé dans la fabrique familiale Meneau près de Bordeaux4,50 €Jus meneau Carotte Orange
Préparé dans la fabrique familiale Meneau près de Bordeaux4,50 €Jus Meneau Multi Fruits
Préparé dans la fabrique familiale Meneau près de Bordeaux4,50 €Jus Meneau Orange
Préparé dans la fabrique familiale Meneau près de Bordeaux4,50 €Limonade Elixia
Limonade artisanale de fabrication française Le sucre est remplacé par du sirop d'agave4,90 €
