À propos de Fuxia - Saint-Herblain
On vous amène l’Italie chez vous, mais surtout dans vos assiettes. Fuxia, c’est un endroit gorgé de soleil même par temps de pluie ! Scaloppine milanese, linguine bolognese, polenta crémeuse, … la vraie cuisine à l’italienne quoi !
Populaires
Tagliatelle carbonara
17,00 €Tagliatelle Pollo E Porcini
18,00 €Lasagne carne 100% pur bœuf
17,00 €Burrata e speck
18,50 €Salmone
19,00 €Risotto Pollo Porcini (Risotti)
18,00 €Lasagne speck chèvre
17,00 €Tagliatelle Salmone
18,00 €Linguine pastore
17,50 €Risotto Salmone
19,00 €
Entrée a partager.. ou pas
Burrata
Mozzarella crémeuse, huile d'olive, tomates cerises, basilic12,00 €Salumi (petite)
Assortiment de charcuteries italiennes9,00 €Salumi (grande)
Assortiment de charcuteries italiennes15,00 €Formaggi (petite)
Assortiments de fromages italiens9,00 €Formaggi (grande)
Assortiment de fromages italiens15,00 €Misti
Charcuteries et fromages italiens17,00 €
Salade
Burrata 200g Tomates & Speck
Mozzarella crémeuse, speck, tranches de tomates, roquette, huile d'olive, basilic18,00 €Melanzane
Aubergines et courgettes grillées, mozzarella, pesto, grana padano, tomates séchées, mesclun, olives, tomates cerises et galette sarde.16,50 €Ave Cesar
salade romaine, filet de poulet rôti, tomates cerises, œuf, avocat, Grana Padano, croûtons, sauce césar17,00 €Salmone
Saumon fumé, mesclun, avocat, œuf poché, tomates cerises, olives, citron, aneth et galette sarde.19,00 €
Lasagne
Lasagne carne 100% pur bœuf
Sauce tomate, viande de bœuf hachée, béchamel, mozzarella, céleri, fromage râpé italien, oignons et carottes17,00 €Lasagne speck chèvre
Chèvre, speck, mozzarella, ail, crème et râpé de fromage italien.17,00 €
Risotto & Ravioli
Ravioli Tartufo Bianco
Actuellement indisponible19,00 €Risotto Salmone
Saumon fumé, roquette, crème, ail, aneth, grana padano et citron.19,00 €Risotto Pollo Porcini (Risotti)
crème de cèpes, cèpes, poulet, champignons, crème, oignons, ail, fromage italien18,00 €Ravioli Sorrisi Zucchine (pasta di Fuxia - veggie)
Farcis à la ricotta et aux épinard, courgettes, oignons, pesto, citron, grana padano18,00 €
Carne
Tartare de boeuf au couteau
Boeuf Charolais préparé (Grana Padano, pignons de pin, olives, oignons rouges, pesto, moutarde à l'ancienne, huile d'olive, roquette) accompagné de mesclun et pommes de terre20,00 €Scaloppine alla milanese
Escalope de veau panée et liguine à la tomate22,00 €Scaloppine Forestière
Escalope de veau, speck, champignons, oignons, tagliatelle à la crème23,00 €
Pizze
Burrata e speck
Sauce tomate, burrata, roquette, copeaux de Grana Padano et basilic18,50 €Salmone
mozzarella perfetta, crème fraiche, saumon fumé, citron, roquette, mozzarella di bufala19,00 €Carbonara
Sauce tomate, mozzarella, pancetta, oignon, œuf, tomates cerises16,50 €Régina
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon14,50 €Quattro formaggi
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, Grana Padano, basilic16,00 €Montanara Al Tartufo
mozzarella perfetta, crème fraiche, jambon blanc à la truffe, oignons rouges caramélisés, pommes de terre, taleggio18,50 €
Pasta di Fuxia - veggie
Linguine pastore
Crème, caillé de chèvre frais, miel, tomates séchées, basilic, citron, pignons de pin, pistaches, menthe17,50 €Rigatoni Al Funghi
Champignons, sauce tomate, crème, oignons, ail et basilic.14,50 €Rigatoni 4 fromages
Fontina, taleggio, gorgonzola, magor et fromage râpé italien.15,50 €Linguine pomodoro & burrata
Sauce tomate, tomates cerises et basilic17,00 €
Pasta di Fuxia - viandes
Tagliatelle carbonara
crème, pancetta, oignons, oeuf17,00 €PopulaireTagliatelle Pollo E Porcini
Crème de cèpes, champignons, poulet, crème, grana padano, oignons et ail.18,00 €Linguine alla bolognese 100% pur bœuf
Sauce tomate, viande de bœuf hachée, basilic, carottes, oignons, céleri, laurier et thym16,00 €Rigatoni Tartufo Bianco E Speck
crème de champignons aux truffes blanches, speck, crème, roquette et grana padano.18,50 €
Pasta di Fuxia - mer
Tagliatelle Salmone
Saumon fumé, roquette, crème, Grana Padano, citron, ail et aneth.18,00 €Linguine alle vongole bianco
Palourdes, vin blanc, ail, persil, beurre, huile d'olive18,50 €Tagliatelle Gamberi
Courgette, gambas, tomates cerises, crème, grana padano, oignons, ail et basilic.19,00 €
Dolci
Mi-cuit chocolat
8,00 €Brioche façon pain perdu
Brioche, sauce caramel8,00 €Tarte tatin
Tatin pomme, sauce caramel8,00 €
Softs
Coca-Cola 33 cL
Goût original3,00 €Fuze Tea
3,00 €Eau plate Cristalline
2,00 €Eau gazeuse
2,00 €
Bières bouteille
Desperados 33 cL
8,00 €Mort subite white
6,50 €Mort subite krieck
6,50 €
Vin Rouge
Fuxia rouge
Puissance italienne, fruité et équilibré.10,00 €Chianti Mario Primo
Doux, fruité et léger15,00 €Torre Giacomo
Vin soyeux avec des notes de chêne. Equilibré, complexe avec un final fruité10,00 €Nero BIO
Vin corsé, notes de prunes et de cerises15,00 €Primitivo BIO
Vin ample en bouche mais a la fois doux et élégant. Notes de raisins et amandes grillées.15,00 €
Vins blancs
Moscato d'Asti
Vin blanc perlant et fruité, à la douceur prononcée13,00 €Fuxia blanc
Vin aux arômes de fruits blancs.10,00 €Chardonnay BIO
Vin de structure modérée, frais et fruité15,00 €
Vins rosés
Fuxia rosé
Complexe et sec, plein et harmonieux10,00 €Pinot Grigio
Vin sec, souple et bien équilibré en bouche10,00 €
Pétillants
Lambrusco DOC rosé, 75 cL
Issu des traditions vinicoles italiennes, équilibré à la fraîcheur latine18,00 €Lambrusco DOC rouge, 75 cL
Issu des traditions vinicoles italiennes, équilibré à la fraîcheur latine18,00 €Prosecco 75 cL
18,00 €