Populaires
CHICKEN
22,00 €Véritable césar
19,00 €Avocado toast
16,00 €Croissant roll
17,00 €Triple B
18,00 €Chicken pita
22,00 €
Les salades
Véritable césar
Romaine, poulet croustillant, parmesan, crouton, œuf poché, oignons frits et véritable sauce césar.19,00 €Burrata & peach
Burrata crémeuse, pêche blanche, tomate cœur de bœuf, focaccia maison toastée pesto verveine basilic & roquette19,00 €Sunset salad
Orzo, fêta, courgettes niçoises, pastèque, olives niçoises, concombre, noix de cajou, tomates séchées, vinaigrette au miel & citron17,00 €
Street food revisitées
Chicken pita
éffiloché de poulet au cumin & citron, sauce menthe et ail, pickles, pain libanais maison, tartare de tomate à la menthe, fêta marinée & grenade22,00 €Smash burger
potato bun, double angus steak,cheddar bacon fume. cornichonsdoux oignons frits. ketchup maison,22,00 €Tuna tacos
Pain au maïs, crème d’avocat au citron vert, tataki de thon au soja, avocat, maïs croustillant, salsa verde & coriandre22,00 €
Sides
Maïs
Maïs frit aux épices cajun, siphon cheddar et paprika fumée9,00 €Véritables potatoes en 3 cuissons, mayo à la truffe
9,00 €Salade de févettes
Salade de févettes, courgettes niçoises, olives, tomates séchées, basilic, parmesan et vinaigrette au citron9,00 €Frites patate douce
frites de patate douce aux épices et mayo cajun9,00 €
Coté salé
Triple B
Bun brioché, cheddar maturé, bacon fumé croustillant, rosti de pommes de terre, œuf poché & mayo truffe18,00 €Croissant roll
brioche feuilletée toastée, avocat, saumon fumé, cream cheese ciboulette, œuf poché17,00 €Avocado toast
pain aux graines au levain, guacamole, œuf poché, fêta marinée, amandes torréfiées et grenade16,00 €Summer toast
Ciabatta toastée, ricotta ail et thym, poivrons à l’huile d’olive, noix de cajou, cébette & œuf poché16,00 €Sans produits laitiersCroq’ madame
Pain tramezzino toasté, beurre thym & ail, jambon aux herbes, comté affiné, œuf au plat & mornay fumée17,00 €Pistachio focaccia
Focaccia maison au thym et pistache, mortadelle (de porc), stracciatella au basilic, praliné pistache, roquette, vinaigrette au citron & copeaux de parmesan18,00 €Gravlax toast
Pain au levain aux fruits secs et noix, gravlax de saumon au citron vert, cream cheese aux agrumes, courgettes niçoises grillées & tomates séchées17,00 €Chicken waffle
Gaufre de pomme de terre au paprika fumé, cheddar gratiné, filet de poulet mariné et pané, avocat, sour cream & onion, chou rouge mariné au sirop d’érable17,00 €
Bao
Pain vapeur maison
CHICKEN
filet de poulet mariné et pané à la panko, cacahuètes, avocat et coleslaw acidulé & sriracha22,00 €TUNA
Thon rouge pané au sésame, sauce tartare, pickles de granny smith, salade de concombre légèrement épicée22,00 €
Jus frais
Pomme citron & concombre
6,00 €Pastèque pomme & fruits rouges
6,00 €Orange ananas & gingembre
6,00 €Orange
6,00 €
Coté sucré
Tiger toast
Brioche perdue caramélisée, pâte à tartiner maison chocolat au lait et noisette, pâte de cacahuète maison & cacahuètes caramélisées14,00 €Pistachio pancake
Fluffy pancake, sauce chocolat blanc pistache, praliné pistache, framboises fraîches & confit de fruits rouges15,00 €Peach pancake
Fluffy pancake, pêches rôties et marinées, crème montée à la fleur d’oranger, amandes caramélisées14,00 €Morning bowl
Confit de pêche à la verveine, siphon yaourt vanille et fleur d’oranger & muesli noix et miel14,00 €Purple toast
Brioche perdue caramélisée, compotée de myrtille, chantilly vanille & sirop d’érable14,00 €
Desserts
Cookie chocolat blanc, Matcha & cranberries
6,00 €Cookie chocolat lait & cachuetes
6,00 €Cookie chocolat noir & noisettes
6,00 €
Citronnade maison
Fruits rouges
5,00 €Passion
5,00 €
Thé glacé maison
Thé glacé pêche et fleur d’oranger
5,00 €Thé glacé menthe & miel
5,00 €