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À propos de FUUGAYA CANTINE
FUUGAYA CANTINE - DONBURI, POKE BOWLS & ONIGIRI L'authenticité japonaise dans votre assiette ! Craquez pour nos donburi traditionnels, nos poke bowls équilibrés et nos onigiri faits maison. Fraîcheur garantie et saveurs du Japon ! NOS DONBURI : 🍛 DONBURI CURRY POULET Poulet croustillant et curry japonais riche sur un lit de riz moelleux - Un classique réconfortant ! COMPOSEZ VOTRE POKE BOWL : Base : Riz blanc, riz complet ou salade verte Poisson : Tartare de saumon frais coupé main OU Saumon Teriyaki grillé Garnitures : Concombre croquant, maïs doux, avocat crémeux, algues nori Sauce : Sésame maison, sauce soja ou mayonnaise épicée NOS SAUMONS : ▸ Tartare - Dés de saumon frais, texture fondante ▸ Teriyaki - Grillée dorée, sauce maison sucrée-salée NOS ONIGIRI FAITS MAISON : Boules de riz traditionnelles enveloppées de nori croustillant - Le complément parfait ! À SAVOURER AVEC : Ajoutez un onigiri en extra pour compléter votre repas !
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Onigiri - Faits Maison
ONIGIRI LA TRADITION JAPONAISE À PORTER DE MAIN Une bouchée de voyage au cœur du Japon ! Découvrez nos onigiri faits maison, ces délicieuses boules de riz traditionnelles enveloppées d'une algue nori croustillante. Frais, savoureux et parfait p
Onigiri thon mayo
Onigiri Thon MayoNos onigiri sont pressés à la main avec du riz japonais nature, farcis d'une préparation onctueuse à base de thon et de mayonnaise japonaise.Enveloppés d'une feuille de nori croustillante pour préserver la fraîcheur et ajouter une saveur umami.Un classique incontournable - parfait pour un en-cas savoureux ou un déjeuner léger !3,90 €Onigiri thon cuit mayo épicé
Onigiri Thon Mayo ÉpicéNos onigiri sont pressés à la main avec du riz japonais nature, farcis d'une préparation onctueuse à base de thon cuit, de mayonnaise japonaise et d'une touche d'épices relevées.Enveloppés d'une feuille de nori croustillante pour préserver la fraîcheur et ajouter une saveur umami.Parfait pour un en-cas savoureux, un déjeuner léger ou pour accompagner vos plats !3,90 €Onigiri saumon teriyaki
Onigiri Saumon TeriyakiNos onigiri sont pressés à la main avec du riz japonais nature, farcis de saumon grillé généreusement nappé de sauce teriyaki maison.Enveloppés d'une feuille de nori croustillante pour préserver la fraîcheur et ajouter une saveur umami.Une alliance parfaite de douceur et de saveurs grillées - idéal pour un repas équilibré ou une pause gourmande !3,50 €Onigiri Avocat Kiri
Onigiri Avocat KiriNos onigiri sont pressés à la main avec du riz japonais nature, farcis d'une crème onctueuse à l'avocat et au fromage Kiri.Enveloppés d'une feuille de nori croustillante pour préserver la fraîcheur et ajouter une saveur umami.Une combinaison végétarienne innovante - parfait pour un en-cas healthy ou un repas léger !3,50 €Onigiri Tempura Crevette Mayo
Onigiri Tempura Crevette MayoNos onigiri sont pressés à la main avec du riz japonais nature, farcis de crevettes en tempura croustillantes et d'une touche de mayonnaise japonaise.Enveloppés d'une feuille de nori croustillante pour préserver la fraîcheur et ajouter une saveur umami.Un mélange unique de textures - parfait pour les amateurs de crevettes et de saveurs croquantes !3,90 €Onigiri à la Porc Séché Effiloché
Onigiri à la Porc Séché EffilochéNos onigiri sont pressés à la main avec du riz japonais nature, farcis de porc séché effiloché sucré-salé et croustillant.Enveloppés d'une feuille de nori croustillante pour préserver la fraîcheur et ajouter une saveur umami.Une collation taïwanaise classique - parfaite pour un petit-déjeuner rapide ou une pause gourmande !3,90 €Onigiri œuf brouillés
Onigiri aux Œufs BrouillésNos onigiri sont pressés à la main avec du riz japonais nature, farcis d'œufs brouillés moelleux et légèrement assaisonnés.Enveloppés d'une feuille de nori croustillante pour préserver la fraîcheur et ajouter une saveur umami.3,60 €Onigiri au Furikake d'Algues Noires
Onigiri au Furikake d'Algues NoiresNos onigiri sont pressés à la main avec du riz japonais nature, mélangé à un furikake savoureux aux algues noires et graines de sésame.Enveloppés d'une feuille de nori croustillante pour préserver la fraîcheur et ajouter une saveur umami.Une option simple et délicieuse - parfait pour un en-cas rapide ou un repas léger !3,60 €VégétarienOnigri au Poulet Karaage
Onigri au Poulet KaraageNos onigiri sont pressés à la main avec du riz japonais nature, farcis de dés de poulet karaage croustillants et juteux, marinés aux épices japonaises.Enveloppés d'une feuille de nori croustillante pour préserver la fraîcheur et ajouter une saveur umami.Parfait pour un en-cas savoureux, un déjeuner léger ou pour accompagner vos plats !3,30 €Onigiri au Poulet Karaage Épicé
Onigiri au Poulet Karaage ÉpicéNos onigiri sont pressés à la main avec du riz japonais nature, farcis de dés de poulet karaage croustillants et juteux, relevés d'une sauce piquante.Enveloppés d'une feuille de nori croustillante pour préserver la fraîcheur et ajouter une saveur umami.Parfait pour un en-cas savoureux, un déjeuner léger ou pour accompagner vos plats !3,30 €Onigiri au Tofu Teriyaki
Onigiri au Tofu TeriyakiNos onigiri sont pressés à la main avec du riz japonais nature, farcis de tofu grillé nappé de sauce teriyaki maison.Enveloppés d'une feuille de nori croustillante pour préserver la fraîcheur et ajouter une saveur umami.Une option végétarienne savoureuse - parfaite pour un repas équilibré ou une pause gourmande !3,60 €VégétarienOnigiri oignons frits
Un triangle de riz avec feuille d’algue noir ,garni de oignons frits3,10 €Végétarien
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ENTRÉES & ACCOMPAGNEMENTS - SAVEURS TRADITIONNELLES DU JAPON Découvrez nos délices nippons pour compléter votre expérience culinaire ! Plongez au cœur des classiques japonais avec nos entrées et accompagnements authentiques, préparés selon les tr
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Découvrez nos délicieux Nems au Poulet, une spécialité vietnamienne incontournable !Enveloppés dans une fine galette de riz, frits à perfection pour une texture ultra-croustillante, ces nems sont garnis d’une farce savoureuse à base de poulet mariné, de vermicelles, de carottes et d’herbes fraîches.6,90 €PopulaireGyoza au poulet
Ravioli au poulet 6 piècesGyoza au PouletNos gyoza au poulet sont croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur ! Une farce savoureuse à base de poulet haché, de chou, d'ail et de gingembre, enrobée d'une pâte fine et dorée.Parfaits pour une entrée ou un accompagnement avec vos plats préférés !8,90 €Ha kao Ravioli crevettes vapeur
Ravioli crevettes vapeur 4 pièces6,90 €Edamame à la Japonaise
Edamame à la JaponaiseNos gousses d'edamame sont cuites à la vapeur avec assaisonnement léger, pour préserver leur saveur naturelle et leur texture tendre.Dégustez-les chaudes : pressez doucement la gousse pour libérer des fèves au goût frais et subtilement sucré.Une collation saine, rafraîchissante et pleine de naturel, parfaite pour accompagner un repas ou pour une pause gourmande.4,90 €VeganSalade d'Algues à la Japonaise
Salade d'Algues à la JaponaiseUne délicieuse salade d'algues traditionnelle, préparée avec des algues wakame fraîches et croquantes, à la texture unique à la fois tendre et revitalisante.Marinée dans une sauce soja japonaise légère, agrémentée de vinaigre de riz et de mirin pour un équilibre parfait de saveurs umami, légèrement sucrées et acidulées. Parsemée de graines de sésame toastées pour une touche de croquant et de parfum.Idéale pour accompagner vos onigiri et donburi, cette salade apporte une fraîcheur marine qui complète parfaitement les plats principaux. Légèra, saine et pleine de saveurs5,50 €Nêm aux Crevettes
Nêm au crevette 4 piècesNêm aux Crevettes Nos nêm aux crevettes sont préparés avec une enveloppe de pâte de blé fine et croustillante, farcie d'une délicieuse préparation à base de crevettes fraîches, de vermicelles, de carottes et d'herbes aromatiques.Frits à perfection pour un extérieur doré et craquant et un intérieur moelleux et savoureux.8,90 €Riz blanc japonais
2,90 €Soupe Miso Traditionnelle
Soupe Miso TraditionnelleNotre soupe miso authentique est préparée avec un bouillon dashi umami et une pâte de miso soigneusement fermentée, agrémentée d'ingrédients simples et savoureux.Dans chaque bol :Dés de tofuAlgues wakame Poireau frais finement coupéChaleureuse, réconfortante et légère, cette soupe est l'accompagnement idéal pour commencer un repas ou accompagner vos plats principaux.3,20 €Takoyaki
Boulettes fourrées au poulpe 4 piècesNos délicieuses boulettes japonaises, préparées sur le grill traditionnel, sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'extérieur.Chaque takoyaki est généreusement garni de poulpe tendre et savoureux et relevé de gingembre mariné et de ciboule fraîche.Nappées de sauce takoyaki sucrée-salée, de mayonnaise japonaise riche et crémeuse et saupoudrées de flocons de bonite dansant et d'algues aonori aromatiques.Une expérience emblématique de street food japonaise à déguster brûlante, pour un voyage gustatif immédiat à Osaka !8,90 €Tempura de Crevettes (Ebi Tempura)
Tempura crevettes 4 piècesNotre tempura de crevettes est un classique japonais : des crevettes entières et juteuses, enrobées d'une pâte légère et ultra-croustillante, frites à perfection pour un résultat doré et aérien.Simple et élégant, ce plat met en valeur la saveur naturelle et sucrée des crevettes, avec une texture fine et croquante qui fond en bouche.9,90 €Karaage au Poulet Japonais
Karaage poulet 4 piècesKaraage au Poulet JaponaisNotre karaage est préparé avec des hauts de cuisse de poulet désossés, marinés dans un mélange de sauce soja, gingembre et ail, puis enrobés d'une fécule de pomme de terre pour une texture ultra-croustillante.Frit à perfection pour un extérieur doré et craquant et un intérieur juteux et savoureux.Un classique irrésistible de la street food japonaise !8,90 €
Donburi
DONBURI JAPONAIS : SAVEURS AUTHENTIQUES AU RIZ JAPONAIS SELECTIONNÉ Plongez dans la tradition culinaire japonaise ! Nos donburi sont préparés avec du riz japonais 100% sélectionné, aux grains moelleux et fermes, dégageant une douceur naturelle
Donburi au Canard Laqué Teriyaki
Donburi au Canard Laqué TeriyakiUn bol généreux de riz japonais moelleux surmonté de canard laqué croustillant, nappé d'une sauce teriyaki maison (mélange équilibré de sauce soja, mirin et sucre).Accompagné de concombre frais et de ciboule ciselée pour équilibrer les saveurs.Une alliance audacieuse de textures et de saveurs - le croustillant du canard laqué rencontre l'onctuosité14,90 €Donburi au Tofu Teriyaki
Donburi au Tofu TeriyakiUn bol généreux de riz japonais moelleux surmonté de tofu croustillant grillé, nappé d'une sauce teriyaki maison.Accompagné d'avocat crémeux et de concombre croquant - un duo frais et raffiné !Une alliance parfaite de textures : l'onctuosité de l'avocat rencontre le croquant du concombre.12,90 €VégétarienDonburi au Poulet Pané au Curry Japonais
Un bol généreux de riz japonais moelleux surmonté de croustillants de poulet pané, nappés d'une onctueuse sauce curry japonaise douce et parfumée.Accompagné de dés de concombre croquants et de ciboule fraîche ciselée pour une touche de fraîcheur et de légèreté.Un comfort food fusion où le croquant du poulet pané rencontre la douceur épicée du curry japonais !13,90 €Donburi au Saumon Teriyaki
Un bol généreux de riz japonais moelleux surmonté de dés de saumon grillé, nappés d'une sauce teriyaki maison .Accompagné d'avocat crémeux et de concombre croquant pour un équilibre de fraîcheur.Une explosion de saveurs : la richesse du saumon teriyaki rencontre la douceur de l'avocat et le croquant rafraîchissant du concombre.15,90 €
BIÈRES & SAKÉ
BIÈRES & SAKÉ - ACCORDS DÉTENDUS ET AUTHENTIQUES Découvrez notre sélection de bières et sakés pour accompagner vos plats ! Des boissons savoureuses et rafraîchissantes, soigneusement choisies pour s'accorder parfaitement avec les saveurs de la cu
bière asahi
bouteille 33cl4,50 €saké kappa cup
saké kappa cup 200ml9,90 €saké jumai
saké jumai froide 180ml13,90 €saké honjozo
saké honjozo 180ml13,90 €
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DESSERTS FUUGAYA CANTINE - DOUCEURS JAPONAISES Terminez votre repas en beauté avec nos desserts traditionnels ! Découvrez la douceur subtile et raffinée des desserts japonais, préparés avec soin pour clore parfaitement votre expérience culinaire
Perle coco
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Découper à la maison.4,50 €Mochi glacé
goût : thé vert , sésame , chocolat , mangue, vanille, fraise2,70 €dorayaki
goût: matcha (thé vert), haricots rouges4,20 €nougat au sésame
3,90 €gingembre confit
4,50 €lychée au sirop
4,20 €dango
goût: matcha ,sésame, sauce soja sucrée , 3 couleurs , haricots rouges2,90 €mochi
goût : thé vert ,taro , sésames, haricots rouges ,cacahuète1,90 €
VINS
VINS - ACCORDS SUBTILS AVEC LA CUISINE JAPONAISE Découvrez notre sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner vos plats ! Une curation de boissons aux notes délicates et équilibrées, parfaites pour sublimer les saveurs
vin rouge ribeaup cabernet sauvignon
vin rouge ribeaup cabernet sauvignon 75cl13,90 €vin rouge château haut bessac
vin rouge château haut bessac 75cl22,90 €vin rouge chinon granges de la perrière
vin rouge chinon granges de la perrière 75cl25,90 €vin rosé ribeaup cinsault
vin rosé ribeaup cinsault 75cl13,90 €vin rosé côte provence maurin des maures
vin rosé côte provence maurin des maures 75cl19,90 €vin blanc chardonnay pay d'oc
vin blanc chardonnay pay d'oc 75cl13,90 €vin blanc chablis emile durand
vin blanc chablis emile durand 75cl29,90 €
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BOISSONS - POUR ACCOMPAGNER VOTRE VOYAGE CULINAIRE Découvrez nos boissons soigneusement sélectionnées pour sublimer vos plats ! Des breuvages authentiques et rafraîchissants, parfaitement assortis à la délicatesse de la cuisine japonaise.
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MENUS
menu onigiri
une soupe miso3 onigiris au choix13,90 €
poké bowl
POKÉ BOWL FRAÎCHEUR & ÉQUILIBRE Un voyage culinaire entre Hawaï et le Japon ! Découvrez notre Poké Bowl, une harmonie parfaite de poisson frais, de riz et de toppings croquants. Inspiré des traditions hawaïennes et revisité avec une touche japo
poké bowl tartare saumon
tartare Saumon, riz japonais, avocat, chou rouge, concombres, edamame , carottes rappées, mangue, wakamé ,tomate cerises et grains de sésame15,90 €poké bowl poulet fit Jappnais(karaage)
poulet frit japonais, riz japonais, avocat, chou rouge, concombres, edamame , carottes rappées, mangue, wakamé ,tomate cerises et grains de sésame14,90 €poké bowl tofu teriyaki
tofu teryaki (3 pièces), riz japonais, avocat, chou rouge, concombres, edamame , carottes rappées, mangue, wakamé ,tomate cerises et grains de sésame14,90 €poké bowl saumon grillé teriyaki
Saumon grillé teriyaki, riz japonais, avocat, chou rouge, concombres, edamame , carottes rappées, mangue, wakamé ,tomate cerises et grains de sésame15,90 €
