VIENNOISERIES
Brioche perdue façon Bostok
Brioche et viennoiseries toastées imbibées avec un sirop léger à la vanille et parfumées à l'amande, rhum et amaretto, crème amandine et amandes effilées en décor.4,50 €Big Pain aux Raisins (à partager)
Pâte à brioche vendéenne, crème amandine, raisins légèrement imbibés au rhum, glaçage.13,80 €Brioche Kouign-Amann
Cette viennoiserie généreuse est réalisée à base de notre brioche vendéenne, garnie avec une crème au sucre et au beurre, le tout imbibé d'un sirop et décoré avec du sucre perle.5,60 €PopulaireBrioche vendéenne (la Part de 200gr)
Cette brioche typique de la Vendée est fondante et filandreuse Généreuse et gourmande à souhait8,25 €Croissant Bretzel
Actuellement indisponible4,50 €Pain Chok
Actuellement indisponible4,60 €Brioche Feuilletée (à partager)
Actuellement indisponible12,65 €
PAINS
1/2 Pain Signature (1kg)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison.15,00 €1/4 Pain Signature (500gr)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison.7,50 €1/2 Pain aux Graines (1kg)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, lin brun, graines de tournesol, sésame blond, millet, pavot, lin doré et graines de courges.17,50 €1/4 Pain aux Graines (500gr)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, lin brun, graines de tournesol, sésame blond, millet, pavot, lin doré et graines de courges.8,75 €1/2 Pain aux Fruits (1kg)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, noisettes, figues, abricots et cranberries.22,50 €1/4 Pain aux Fruits (500gr)
Farine de blé T65 BIO, blé ancien, miel de châtaignier, eau filtrée, sel de Camargue non raffiné, levain maison, noisettes, figues, abricots et cranberries.11,25 €Pain Malin (1kg)
Pâte à pain, chapelure de pain torréfiée.17,50 €Pain sans Farine de blé
Farine de riz, sarrasin, châtaigne, graines de courge et graines de tournesol.10,00 €Pain de Mie
Pain de mie ultra moelleux saupoudré de polenta.10,00 €1/2 Pain Malin (500gr)
Pâte à pain, chapelure de pain torréfiée.8,75 €Pain Petit Epeautre (600gr)
Farine de petit épeautre, Malte, Chapelure de pain, miel de forêt, eau filtrée, sel, levain naturel12,50 €
GAMME SALÉE
Focaccia Grecque
Pâte à focaccia au levain maison, olives de Kalamata, huile d'olive grecque, origan.10,00 €Pizza Libanaise
Pâte à focaccia, Polenta, Base crème fraîche, Oignon, Za'atar, Caviar d'aubergines avec tahiné, aubergines rôties au miel, feta et roquette.8,30 €Panini Tomate Pesto Mozzarella
Actuellement indisponible8,30 €Bretzel Crétois
Actuellement indisponible8,30 €Quiche Feta, Curry, Carottes rôties
Actuellement indisponible8,30 €Sandwich Focaccia Ail & Fines herbes
Actuellement indisponible8,60 €Sandwich Saumon, Aneth et Wasabi
Actuellement indisponible11,10 €PopulaireQuiche Brocolis Gorgonzola
Actuellement indisponible8,30 €Quiche Poireaux Chèvre
Actuellement indisponible8,30 €Madeleine Salée
Actuellement indisponible3,60 €Tarte Feuilletées Tomates Cerises
Actuellement indisponible14,90 €PopulairePizza Napolitaine
Actuellement indisponible8,30 €Feuilleté Courgette Tapenade
Actuellement indisponible9,40 €
GOUTER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Part de Fondant Chocolat Praliné Noisette
Fondant Chocolat Noir et confit Praliné Noisette du Piémont.8,10 €Flan Rhum Ambré
Ce flan se caractérise par son crémeux irrésistible et un goût ambré de Rhum, le tout reposant sur un fin et croustillant de gâteau basque27,50 €Flan Rhum Ambré (la part)
Ce flan se caractérise par son crémeux irrésistible et un goût ambré de Rhum, le tout reposant sur un fin et croustillant de gâteau basque6,90 €PopulaireCheesecake Ultra Crémeux (à partager)
Pâte à gâteau basque, cheesecake ultra crémeux.31,25 €Part de Cheesecake Ultra Crémeux
Pâte à gâteau basque, cheesecake ultra crémeux.8,10 €PopulaireFonkie (à partager)
Fondant au chocolat, cookies aux 3 chocolats Valrhona et fleur de sel.À partager27,50 €Fonkies
Fondant aux chocolat noir signature, et cookies aux 3 chocolat. Fleur de sel.6,90 €Madeleine Citron
Madeleine avec zestes de citron jaune, Glaçage à base de jus de citron.4,90 €Madeleine Framboise
Madeleine garnie d'un confit de framboise, enrobée d'une glace à l'eau framboise acidulée5,60 €Financier Noisettes Fleur d'Oranger
Financier noisettes à la fleur d'oranger du Liban.4,40 €Cookie Dulcey Pécan
Cookie garni avec des pépites de chocolat Dulcey , d'un intérieur coulant au gianduja pécan maison , noix de pécan hachées et fleur de sel.6,50 €Tarte Fine aux Pommes
Pâte feuilletée pur beurre caramélisée, compote de pommes, Pommes rôtie.8,10 €Sablé ShortBread
Sablé très friable.Spécialité écossaise.2,40 €Fondant Chocolat Praliné Noisette (à partager)
Actuellement indisponible32,50 €Part de Cake Malin
Actuellement indisponible5,60 €Cannelé de Bordeaux
Actuellement indisponible4,40 €Clafoutis Framboise
Actuellement indisponible32,50 €
CONFITURES ET PĂ‚TES A TARTINER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Confiture Pomme Yuzu
Confiture confectionnée à partir de pommes et de jus de yuzu.12,40 €Confiture Fraise Violette
Confiture confectionnée à partir de fraises fraîches et aromatisée à la violette.12,40 €Confiture Framboise Rose
Confiture confectionnée à partir de framboises fraîches et parfumée à l'extrait de rose de Damas.12,40 €Confiture Ananas Goyave Citron Vert
Confiture confectionnée à partir d'ananas, de goyave et parfumée au jus de citron vert.12,40 €Confiture Agrumes Vanille
Confiture confectionnée à partir d'oranges douces et infusée à la vanille de Madagascar.12,40 €Confiture Abricot Amande
Confiture confectionnée à partir d'abricots frais et d'éclats d'amandes de Provence.12,40 €
BOISSONS
Jus d'Orange-Adamance
100% oranges pressées.( origine Brésil)4,40 €Jus de Pomme-Adamance
100% Pommes.(Origine France)4,40 €Jus de Mangue
4,40 €Jus de Fraise
4,40 €Citronnade - Adamance
Citronnade 30cl4,40 €Eau
Eau Minérale Eau Neuve 50cl2,50 €Eau Gazeuse - Eau Neuve 33cl
Eau Gazeuse, 33cl3,00 €
