Softs
Ice Tea pêche 33 cL
4,50 €Chinotto
5,00 €Aranciata Rossa
Boisson pétillante typique calabraise à l'orange rouge5,00 €Gassosa al limone 18 cL
Limonade pétillante typique calabraise5,00 €
Vins et bières
Prosecco Valdobbiadene DOC
Glera 100% , 11,5% Alc. blanc -Veneto29,00 €Lambrusco Grasparossa
Lambrusco 100%, 11% Alc. ) rouge- Emilia28,00 €
Pizza
Ni Napolitaine, Ni Romaine, c'est la pizza "del Covo"
Margherita
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic8,00 €Parigina
crème fraiche, tomme blanche, jambon blanc, oeuf13,00 €Calabrese
sauce tomate, provola fumè, nduja di Spilinga (Piquante), spianata calabrese (Piquante)15,00 €Bufalina
Tomates cerises, mozzarella di bufala campana DOP, Basilic14,00 €Pitta 'Chijna
Pizza farcie aux tomates pelées, guanciale, anchois, oignon rouge16,00 €Sans produits laitiersCalzone
sauce tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, jambon blanc, basilic15,00 €Vegana
sauce tomate, origan, aubergines, courgettes, poivrons14,00 €VeganRegina
sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons14,00 €Tartufina
créme de truffe, mozzarella, champignons15,00 €VégétarienTonno, cipolle e peperoni
sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, oignon rouge, poivrons14,00 €VégétarienAcciughe e capperi
sauce tomate, origan, anchois, capres10,00 €VégétarienM.P.S.
mozzarella fior di latte, mortadella di Bologna Igp, pesto de pistache, stracciatella16,50 €Crudo, Rucola, Parmigiano
mozzarella fior di latte, jambon de Parma IGP, oquette, flaçons de Parmigiano Reggiano IGP16,00 €Zola e Pera
mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, poire14,00 €
Entrées Diner
Parmigianina
Parmigiana d'aubergines au four à la tomate, parmigiano et basilic9,00 €VégétarienSalmone Marinato
saumon mariné aux agrumes et aneth12,00 €Sans produits laitiersPanzanella
salade traditionnele à base de tomate, cocombre, pain rassin, oignons rouges, basilic12,00 €Sans gluten
Plats Diner
Pappardelle " del Covo"
Pappardelle faites maison à la nduja, anchois, capres, olives et tomate19,50 €Sans produits laitiersTagliatelle alla "Tropeana"
Tagliatelle faites maison aux, aubergines, courgettes, oignons rouges, tomate fraiches19,00 €Vermicelli alla Crema di Scampi
Pates faites maison aux langoustines, créme de langoustines et safran26,00 €Pasta di Ziti
Plat "degli sposi" typique de Belmonte Calabro à base de pates maison épaisses et longues au rogout de mouton à la tomate et pecorino.19,00 €Carbonara
Spaghetti épaisses faits maison à la carbonara traditionnelle: oeuf, guanciale, Pecorino Romano et poivre19,00 €Tagliolini al Pesto di Rucola, Pomodorini e Stracciatella
Spaghettini faits maison au pesto de roquette, tomates cerises et stracciatella18,00 €VégétarienRisotto alla Nduja e stracciatella
risotto à la Nduja (paté de porc pimenté) et stracciatella (créme presente à l'interieur de la burrata)25,00 €VégétarienTagliata di Manzo
"Tagliata d'entrecote de boeuf" à la plancha avec roquette et flaçons de parmigiano26,00 €Sans glutenSpigola
rouleau de bar gratiné au four à la tomate, pain, capres olives avec ces pommes de terre au four24,00 €Sans produits laitiers
Desserts Diner
Tiramisu'
Tiramisu' classique9,00 €Pastiera
tarte typique à la ricotta, blè cuit, fruits confits parfumé au fleurs d'oranger10,00 €
