Breizh Café Paul Bert - La Crêpe Autrement 🌊 livre depuis Paris 11ème - Nation

Depuis 25 ans, la Crêpe autrement de Bertrand Larcher révèle le meilleur de la Bretagne. Farine de sarrasin biologique moulue à la pierre, beurre de baratte, cidres fermiers : nous vous proposons des produits consciencieusement sélectionnés auprès de producteurs passionnés 💙

Populaires

Crêpe poire pochée au cidre
Poire pochée au cidre, caramel au chocolat Guanaja, amandes caramélisées. *La glace vanille figurant sur la photo est disponible uniquement sur place.
13,50 €
Galette aux noix de Saint-Jacques & Fondue de poireaux
Noix de Saint-Jacques, beurre aux algues, fondue de poireaux, Comté, crème fraîche, sarrasin soufflé
23,00 €

Le meilleur de la Bretagne 🌊

Galette + Crêpe beurre-sucre
Galette complète au jambon blanc artisanal de Bretagne Ou Galette poêlée de champignons, oeuf biologique miroir, Comté Crêpe beurre Bordier© et sucre roux
18,90 €

À partager (ou pas) suivant vos envies 😋

100% sarrasin biologique de Bretagne, certifié sans gluten.

Galette complète au jambon blanc
Jambon artisanal de Bretagne, oeuf biologique miroir, Comté AOP, beurre de baratte « Bordier » ®
13,00 €
Populaire
Galette aux légumes de saison
Légumes du moment, chèvre frais «Bordier»®, œuf miroir biologique, piment d'Espelette. * Les légumes de saison sont susceptibles de changer suivant l'arrivage.
17,90 €
Galette complète au chorizo
Chorizo du Pays Basque, oeuf biologique miroir, Comté AOP.
15,00 €
Galette complète au jambon cru
Jambon cru du Pays Basque, oeuf biologique miroir, Comté AOP.
15,90 €
Galette complète au jambon artisanal à la truffe
Jambon artisanal à la truffe, oeuf biologique, Comté AOP, beurre de baratte «Bordier»®
20,30 €

Des recettes créatives et gourmandes 🤩

Galette à la raclette au lait cru
Raclette, poitrine grillée, confit d'oignons, oeuf biologique brouillé, pomme de terre, crème fraîche *Photo non contractuelle
18,30 €
Galette au saumon fumé biologique artisanal
Saumon fumé d’Ecosse (Label Rouge), chèvre frais «Bordier»®, crème ciboulette, salade verte.
19,90 €
Populaire
Galette andouille de Guéméné
Andouille de Guéméné, confit d'oignons au cidre, oeuf biologique miroir, Comté AOP, crème de moutarde
18,90 €
Galette au Pastrami de boeuf "Maison Le Bourdonnec"
Pastrami de boeuf "Maison Le Bourdonnec", Comté, chou rouge, confit d'oignons, crème au yuzu-kosho, ciboulette
19,90 €
Galette au magret de canard fumé
Magret de canard fumé, poêlée de champignons (champignons de Paris & shiitakés), Comté AOP, oeuf biologique brouillé, crème crue, piment d'Espelette.
19,90 €

Inspirés par les makis japonais 🇯🇵

Galette saucisse de Bretagne & salade verte
Saucisse de Bretagne, Comté AOP, confit d'oignons au cidre, sauce moutarde, salade verte.
16,90 €
Breizh Roll champignons de Paris et shiitakés
Poêlée de champignons de Paris et shiitakés, œuf biologique brouillé, Comté, épices « Grande Caravane » de Roellinger, crème fraîche
15,90 €
Breizh Roll artichauts & algues wakame
Artichaut, algues wakamé de Saint-Malo, oeuf biologique brouillé, Comté
15,90 €
Breizh rolls Crémeux de Bourgogne à la truffe
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier, Jambon cru, écrasé de pomme de terre, miel, salade verte
19,50 €

Salade, vinaigrette au cidre
Feuilles de chêne rouges et vertes, mâche, mesclun (roquette), vinaigrette au cidre.
4,90 €
Salade, vinaigrette au wasabi, sarrasin soufflé
Feuilles de chêne rouges et vertes, mâche, mesclun (roquette), vinaigrette au wasabi, sarrasin soufflé.
4,90 €

100% farine de froment biologique.

Crêpe à la pâte à tartiner maison
Chocolat Guanaja et Jivara de Valrhona, praliné amandes et noisettes, éclats de Gavottes.
9,90 €
Populaire
Crêpe beurre-sucre
Beurre de baratte «Bordier»® au choix et sucre roux
6,90 €
Populaire
Crêpe caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé maison au choix (nature, gingembre, rhum).
8,50 €
Crêpe chocolat Valrhona
Sauce Chocolat Valrhona "Guanaja" 70% cacao.
8,50 €
Populaire
Crêpe miel-citron
Miel d’Acacia de Bretagne et citron.
8,50 €
Crêpe confiture artisanale
Confiture artisanale de “Raphaël” fabriquée dans la région de Saint-Malo. Parfum au choix : fraise, rhubarbe, fruits de la passion, pomme-framboise.
8,50 €

Jus de pommes biologique, 75cl
Jus de pommes biologique (75cl), Séhédic
11,50 €
Breizh Cola, 33cl
Breizh Cola (33cl) Décapsuleur non fourni.
5,90 €
Breizh Cola Zéro, 33cl
Breizh Cola Zéro (33cl) Décapsuleur non fourni.
5,90 €
Badoit 50cl
Décapsuleur non fourni.
4,90 €
Bière IPA, 33cl
Actuellement indisponible
8,00 €
Evian 50cl
Décapsuleur non fourni.
4,90 €
Limonade artisanale
5,90 €
Jus de pommes biologique pétillant, 75cl
Jus de pommes biologique pétillant (75cl), Le P'tit Fausset
11,50 €
Bière blonde, 33cl
Décapsuleur non fourni.
8,00 €

Notre sélection de bons cidres fermiers 🍾

Cidre Brut, Ferme Breizh Café, 75cl
Bouteille de cidre brut (75cl) Ferme Breizh Café, Saint-Coulomb, Ille-et-Vilaine (35) Dégustation : simple et rustique
19,90 €
Cidre Brut, F. Séhédic, 33cl
Bouteille de cidre brut (33cl) Décapsuleur non fourni.
6,90 €
Cidre Brut Tendre, Gwennic, Séhédic, 75cl
Bouteille de cidre brut tendre (75cl) Gwennic, François Séhédic, La Forêt-Fouesnant, Finistère (29) Dégustation : Vivacité et douceur
22,90 €
Cidre Extra Brut, Domaine Coat Albret, 75cl
Bouteille de cidre Extra Brut (75cl), Domaine Coat Albret. Bédée, Ille-et-Vilaine (35). Dégustation : vif et rafraîchissant
19,90 €

Nos livres de recettes et les bons produits de la Maison du Sarrasin.

Bonbons caramel au beurre salé, 200g
Bonbons caramel au beurre salé (200g) Fabrication artisanale par La Maison du Sarrasin.
7,00 €
Pâte à tartiner Breizh Café, 250g
Pâte à tartiner aux éclats de crêpe dentelle, 250g
13,00 €
Livre Sarrasin, Bertrand Larcher
La renaissance d'une plante vertueuse, sa culture et sa cuisine. 60 recettes sucrées et salées autour du sarrasin.
25,00 €
Livre Atelier de la Crêpe
Un manuel d'apprentissage à destination de tous les amoureux de la crêpe et des galettes, avec plus de 50 recettes savoureuses à réaliser au fil des saisons.
14,95 €
Livre Breizh Café
Dans cet ouvrage, Bertrand Larcher nous partage 60 recettes de crêpes, de galettes et d'autres préparations où les produits simples de la Bretagne se mêlent à des saveurs variées pour une résultat aussi authentique que surprenant.
25,00 €