À propos de Chulla Vida
Chulla Vida vous invite à explorer vos papilles. On n'a qu'une seule vie pour se faire plaisir, et pour cela Chulla Vida vous invite à découvrir la magie de la gastronomie équatorienne dans votre assiette. Vous découvrirez une combinaison de goûts et de couleurs qui vous feront voyager.
Entrées Et Antojitos
Bolon de verde (spécialité montubia de la côte équatorienne)
Banane plantain verte cuite et écrasée, beurre de cacahuète farcie au fromage et/ou poitrine de porc, refrito* Bœuf sauté.15,00 €Ceviche de camaron (siwichi Santa Elena Côte équatorienne)
Crevettes dans sa leche de tigre manaba* accompagnement: oignons rouges, patacon, tostado y aguacate.17,00 €Empanadas (fusion sud-américaine)
Beignet à base de farine de maïs, farci de viande effiloché ou fromage, PdT écrasée et refrito* Accompagnement : salsitas*7,50 €Mote con chicharron (spécialité sierra)
maïs doux, poitrine de porc grillé, encurtido*, maduritos* et aji criollo.15,00 €Chulla Picada (assortiment des délices de quatres régions)
Entrée découverte selon inspiration du chef accompagnée de ses salsitas*.17,00 €Guacamole (spécialité latino-americaine)
Ecrasé d’avocat accompagné de patacon et yuquitas.10,50 €Picadita (antojitos)
Empanadita, chicharrón, madurito, yuquita et refrito13,00 €
Spécialités De La Casa
Bandeja-Paisa (spécialité latino-américaine)
Chicharron, chorizo FM*, boudin FM*, viande effilochée, riz, œuf au plat, frijoles, madurito, arepa*avocat.26,00 €Pescado frito (tradition guayaquilena)
Dorade royal cuite à l’équatorienne, riz, patacon*, yuquitas*, frijoles* et salade.27,00 €Churrasco (fusion gastronomique pendant la période de la colonisation).
Pièce de bœuf grillé, refrito à l’équatorienne*, pdt sautées, riz, œuf au plat , frijoles*, chimichurri*, et salade.25,00 €Cazuela de Mariscos: spécialité du chef
Soupe à base de fruits de mer, BPV*, lait coco et beurre de cacahuète, accompagné de riz, patacon, manioc, avocat et citron.26,00 €Arroz con camarón (spécialité Posorja. Région côtière)
Riz sauté aux crevettes et légumes frais, maduritos* yuquitas* et salsita25,00 €Arroz marinero (région insular Galapagos)
Poisson pané (du jour,) crevettes, calamar, chipirons et plus... dans son riz sauté à la façon équatorienne, légumes croquants, maduritos, yuquitas, et salsita.27,00 €Chaulafan (spécialité Quevedo avec l’arrivée de la colonie asia-orientale)
Porc, crevettes, poulet, omelette légumes croquants dans son riz sauté et ses épices à la chulla vida ou façon équatorienne.25,00 €Lomo ou chuleta apanada (région Sierra)
Escalope de porc ou poulet (selon arrivage) pané, madurito, frijoles, riz blanc, salade et salsita.22,00 €Chulla Végétarien (les quatres régions sont au rendez-vous).
Assiette composée selon l’inspiration du chef peut contenir: frijoles, empanada au fromage, patacon* maduritos*, guacamole, salsita*, riz, manioc.19,00 €
“Para Los Guaguas”
Plat, boisson et dessert.
Nuggets poulet (fait maison pour les plus petits)
Nuggets de poulet fait maison, frites, ou riz, servi avec tomates cerises.15,00 €Fish and chips: (fait maison)
Poisson du jour pané, frites servi avec tomates cerise.15,00 €
Postrecitos De La Casa
les desserts sont disponibles en fonction de la préparation du jour, il y a pas de quoi s'inquiéter tout ce qui sort de cette cuisine est sublime!
Cheesecake maracuya
Cheesecake maracuya8,00 €Leche asada ou Crème brulée
Leche asada ou Crème brulée8,00 €Tres leches
Tres leches8,00 €
Boissons
Coca-Cola
50cl5,00 €Coca Cola Zéro
50cl5,00 €Uva postobon
Uva postobon Sans Alcool5,00 €Manzana postobon
Manzana postobon Sans alcool5,00 €La Colombiana
La Colombiana Sans alcool5,00 €