À propos de Savane et Mousson Paris 11ème
Bienvenue chez Blasian Kitchen, une fusion audacieuse de saveurs africaines et asiatiques qui vous invite à explorer de nouvelles dimensions culinaires. Notre menu vous transporte à travers un voyage gustatif exaltant, où chaque bouchée est une rencontre entre deux mondes riches en traditions culinaires. Que vous soyez un adepte de la cuisine asiatique, un passionné de la gastronomie africaine, ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs !
Populaires
M2. California Mafé Boeuf / Manioc / Carpaccio laqué
14,90 €Y1. California Yassa Poulet / Olive / Citron vert
12,90 €Red bamako
17,90 €Amber Bangkok
18,90 €
Entrées 🍤🥟
Commencez votre voyage en douceur !
Salade de Mangue
Salade de mangue verte, pousse de soja croquante, coriandre fraiche accompagnée d'une vinaigrette maison légèrement pimentée Afrique x Asie11,90 €Salade d'attiéké
Salade d'attiéké composée de poivrons croquants, de concombres, d'oignons finement tranchés, de noix de cajou pour une touche de croquant et de notre vinaigrette à l'huile de sésame et sauce soja11,90 €Kouti de Séoul
Nuggets de manioc parfumé au gingembre et à l'ail accompagné d'une sauce cochagaru coréenne épicée (x4 pièces)8,90 €Crevettes tempuras x4
Crevettes panées à la chapelure panko par 4Servies avec une sauce aigre douce !7,90 €
Chirashi fusion 🍚🥢
Nos plats de riz : un mix parfait entre l'Afrique et l'Asie
Amber Bangkok
Le traditionnel Poulet Pad Kra Pao Thaïlandais au basilic. Servi avec notre Tieb jaune Sénégalais aux oignons caramélisés et à la moutarde18,90 €Red bamako
Bowl de riz tieb rouge Sénégalais sauté à la thaïlandaise avec de l'ananas et oignons pimentés. Servi avec des lamelles de poulet Katsu, des pousses de soja et un brin de coriandre17,90 €Velvet Saigon
Le traditionnel Bœuf Loc Lac Vietnamien, boeuf mariné à la sauce soja et légumes croquants. Servi avec notre riz Tieb rouge Sénégalais18,90 €Yellow Dakar
Bowl de riz tieb jaune Sénégalais sauté à la thaïlandaise avec des litchis et des noix de cajou. Servi avec des lamelles de poulet Katsu, des pousses de soja et des feuilles de citronnier17,90 €
California rolls 🍣🥢
Les California Rolls comme vous ne l'avez jamais goûté !
M2. California Mafé Boeuf / Manioc / Carpaccio laqué
California Rolls revisité au lamelles de boeuf mariné, au manioc et à la sauce mafé surmontée d'un carpaccio de bœuf laqué et fumé (8 pièces)14,90 €Y1. California Yassa Poulet / Olive / Citron vert
California Rolls revisité au poulet croustillant, aux olives et à la sauce yassa saupoudrée de zestes de citron vert (8 pièces)12,90 €Y2. California Yassa Crevette / Soja Concombre / Oignons frits
California Rolls revisité aux crevettes tempuras, au concombre, à la sauce yassa, saupoudrée d'oignons frits (8 pièces)12,90 €Y3. California Yassa Poulet / Mangue verte / Pois de Wasabi
California Rolls revisité au poulet croustillant, à la mangue verte et à la sauce yassa saupoudrée de pois de wasabi (8 pièces)13,90 €M1. California Mafé Poulet / Patate douce / Cacahuètes
California Rolls revisité au poulet croustillant, à la patate douce orange et à la sauce mafé saupoudrée de cacahuètes grillées (8 pièces)14,90 €M3. California Mafé Poulet / Aubergine / Kumquat
California Rolls revisité au poulet croustillant, à l'aubergine violette et à la sauce mafé surmontée de lamelles de kumquats (8 pièces)13,90 €CC1. California Coco-Curry Poulet / Poivrons grillés / Chair de coco caramélisée
California Rolls revisité au poulet croustillant, aux poivrons grillés, à la sauce coco-curry surmontée de chair de coco caramélisées (8 pièces)13,90 €CC2. California Coco-Curry Crevette / Concombre Pousses de soja / Amandes grillées
California Rolls revisité aux crevettes tempura, au concombre et pousse de soja et à la sauce coco-curry saupoudrée d'amandes grillées (8 pièces)12,90 €CC3. California Coco-Curry Poulet / Patates douces / Chips de bananes plantains
California Rolls revisité au poulet croustillant, à la patate douce rose et à la sauce curry saupoudrée de chips de plantain (8 pièces)12,90 €
Accompagnements 🍚
Pour accompagner vos plats !
Tieb rouge
Riz Tieb Rouge sénégalais, fait maison5,90 €Bananes plantains
L'incontournable plat de bananes plantains frites servies avec ses sauces maisons (Mayonnaise japonaise épicée et Arachide Miel)6,90 €Tieb jaune
Riz Tieb jaune sénégalais, fait maison5,90 €Riz rond japonais vinaigré
Riz blanc japonais vinaigré parsemé de sésame3,90 €
Boissons 🌺💦
Nos boissons faites avec amour !
Thé glacé à l'hibiscus maison
Le traditionnel "Bissap", thé glacé à la fleur d'hibiscus infusé à la menthe et à la vanille (25 cl)3,90 €Jus de gingembre maison
L'incontournable jus de gingembre frais et fais maison adouci avec du jus de corossol (25 cl)3,90 €Ginger beer
Limonade Jamaïcaine au gingembre3,90 €
Desserts 🍫🍨
Pour finir votre voyage sur une note sucrée
Duo de Nems Chocolat Banane
Duo de Nems Chocolat noir Banane5,90 €Duo de Nems Chocolat blanc Poire
Duo de Nems Chocolat blanc Poire5,90 €
Sauces 🌶️🥜
Pour accompagner vos plats!
Mayonnaise Japonaise Maison
Mayonnaise Japonaise Maison0,50 €Arachide miel
Arachide miel0,50 €Sriracha
Sauce sriracha pimentée0,10 €Soja Sésame
Sauce Soja Sésame0,10 €
