- Découvrez aussi les bons petits plats de Maison Fernand, le terroir réinventé par Big Fernand.
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Hamburgé : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale16,50 €Populaire1 acheté = 1 offert
Populaires
Hamburgé : Le Big Fernand
16,50 €Little Formule : Le Bartholomé
20,50 €Big Formule : Le Bartholomé
23,50 €Little Formule : Le Big Fernand
20,50 €Big Formule : Le Big Fernand
23,50 €Big Formule : Le Paulin
23,50 €Big Formule : Le Philibert
23,50 €Hamburgé : Le Victor
16,50 €Little Formule : Le Victor
20,50 €Little Formule : Le Gabin (végétarien)
20,00 €
BIG FORMULES
Nos Hamburgers gourmets à la française + Accompagnement + Boisson + Dessert
Big Formule : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €PopulaireBig Formule : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Big Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Big Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Big Formule : Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,00 €Big Formule : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Big Formule : Le Gabin (végétarien)
Le Gabin : Galette de pomme de terre façon pomme paillaisson, double tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1%) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal23,00 €
LITTLE FORMULES
Nos Big Formules sans desserts pour faire simple.
Little Formule : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison, Grenailles ou Falade + Breuvage20,50 €PopulaireLittle Formule : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage20,50 €Little Formule : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage20,50 €Little Formule : Le Gabin (végétarien)
Galette de pomme de terre façon pomme paillaisson, double tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1%) + Frites maison ou salade + Breuvage20,00 €Little Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage20,50 €Little Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage20,50 €
FORMULE GROSSE RIPAILLE
Notre formule pour les très grosses faims !
La Formule Grosse Ripaille
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, une double dose de raclette au lait cru + un fromage au choix, une Galette de pomme de terre façon pomme paillasson, de la poitrine de porc fumée, de la ciboulette et notre Sauce Pépère (sauce au poivre artisanale 1,5%).26,00 €
POULET CROUSTILLANT FAÇON BIG FERNAND
Le meilleur de Big Fernand avec du poulet mariné croustillant.
Les Tendres x5 (poulet croustillant)
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française11,00 €NOUVEAU - Big Falade Poulet
Mesclun, filets de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, tomates mi-séchées, oignons frits, ciboulette, vinaigrette balsamique13,00 €NOUVEAU - Hamburgé : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)16,50 €NOUVEAU - Hamburgé : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)16,50 €NOUVEAU - Big Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €NOUVEAU - Big Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Les Tendres x3 (poulet croustillant)
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française7,00 €NOUVEAU - Little Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage20,50 €NOUVEAU - Little Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage20,50 €
HAMBURGES
Nos Hamburgers gourmets à la française
Hamburgé : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale16,50 €1 acheté = 1 offertHamburgé : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale16,50 €PopulaireHamburgé : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée16,50 €Hamburgé : Le Gabin (végétarien)
Une galette de pommes de terre façon pomme paillasson, double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce Frangine artisanale (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel)16,00 €Hamburgé : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)16,50 €Hamburgé : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)16,50 €Composez votre Hamburgé
Composez vous-même votre Hamburgé !0,00 €
PETITES FAIMS
Pour les petites faims ou en complément des autres recettes
Les Tendres x3 (poulet croustillant)
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française7,00 €Big Toasté Raclette & Poitrine de Porc
Petit croque à la Raclette de montagne, Poitrine de porc fumée et ciboulette pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.5,00 €Les Tendres x5 (poulet croustillant)
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française11,00 €Big Toasté Tomme & Oignons confits
Petit croque à la Tomme de montagne et aux oignons confits pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.5,00 €
DESSERTS ARTISANAUX
Vous prendrez bien une petite touche sucrée ?
Le Fondant Baulois (Fondant au chocolat)
Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois.5,50 €Flan Pâtissier
À la vanille et aux oeufs frais, pâte fine et ferme.5,50 €Crème Vanille, brisures de spéculoos
Onctueuse crème à la vanille et brisures de Spéculos5,50 €Brookie
Mi brownie mi cookie chocolat5,50 €Cookie Caramel
Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies3,50 €Cookie Chocolat
Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies3,50 €
ACCOMPAGNEMENTS
Frites maison, salade et autres gourmandises
Les Fernandines (Frites maison)
Nos frites maison !4,00 €Les Gargandines (+ Poitrine et Fromage)
Nos frites maison accompagnées de poitrine de porc fumée et de notre sauce à la Lauze de Savoie !6,00 €PopulaireSauce Tonton Fernand
Notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée0,50 €Sauce Tata Fernande
Notre sauce cocktail artisanale0,50 €Sauce BB Fernand
Notre sauce barbecue artisanale0,50 €La Salade
Notre salade de mesclun, tomates séchées et ciboulette4,00 €Sauce Pépère
Notre sauce au poivre artisanale0,50 €
BREUVAGES
Plutôt Elixir ou Thélixir ?
Coca-Cola Zéro - 33cl
33cl3,50 €Coca-Cola - 33cl
33cl3,50 €Coca-Cola Cherry - 33cl
3,50 €Elixir Pomme (Limonade) - 33cl
Breuvage pétillant à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33cl4,00 €Elixir Grenadine (Limonade) - 33cl
Breuvage pétillant à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33cl4,00 €NOUVEAU - Citronnade maison - 33cl
Breuvage citron fait maison chaque jour par nos Fernands3,50 €Thélixir pêche (Thé glacé) - 33cl
Thé glacé à la pêche 33cl4,00 €Elixir Citron (Limonade) - 33cl
Breuvage pétillant au citron - 33cl4,00 €Vittel - 50cl
50cl3,50 €San Pellegrino - 50 cl
50 cl - Perrier ou San Pellegrino selon arrivage3,50 €Thélixir Fruits Rouges(Thé glacé) - 33cl
Thé glacé aux fruits rouges 33cl4,00 €Jus de pomme - 25cl
25cl3,50 €Canada Dry - 33cl
33cl3,50 €Jus d'orange - 25cl
25cl3,50 €
BIÈRES
En collaboration avec nos copains de chez LBF
LBF - Pale Ale (Blonde bio) - 5%- 33 cl
Bière blonde légère aux notes d'agrumes - 33 cl - 5%5,50 €LBF - Bière de blé (blanche bio) - 4,5% - 33 cl
Bière blanche brassée avec 70% de blé, 30% d’orge auquel est ajouté des zestes de citron pour une touche d'acidité et de fraîcheur - 33cl - 4,5%5,50 €
CAVE
Du vin et un Hamburgé, que rêver de mieux ?
Côtes du Rhône - Rouge
Rouge Bio 75 cl22,00 €Mâcon Villages - Blanc
Chardonnay 75 cl18,00 €AOP Côtes de Provence
75cl18,00 €
