Sorbets du jour
Citron d'orient (Nouveau)
Le Citron de Nice a cette acidité délicate qui nous ramène immédiatement à nos vacances dans le Sud. Ajoutez-y la profondeur florale du Fenouil et vous voilà immédiatement transporté au bord de la Méditerranée, face au soleil et à la mer.18,00 €Coco Créole
Le lait de coco, avec les arômes de cannelle et de muscade, tout juste relevé d’un zeste de citron est une pure merveille. Le goût retrouvé du sorbet coco tel que servi aux Antilles sur les bords de route ou sur la plage.18,00 €Réveil des Sens
Un sorbet inspiré d’un parfum masculin très délicat. Le pamplemousse mène la danse autour de la noisette torréfiée et du gingembre frais.18,00 €Dieux d'amazonie
Cacao, Noix de Cajou et Fève Tonka. Les Dieux d’Amazonie est un sorbet transgressif, crémeux et très aromatique. La force du Cacao 100% est équilibrée par la rondeur de la Noix de Cajou. La Tonka vient subtilement parfumer les notes finales.18,00 €Elixir de java
Inspiré du "Jamu" Indonésien, la Mangue est bien balancée par le Gingembre. Après la fraîcheur des fruits, vous trouverez en bouche la pointe aromatique du Poivre Long de Java associée au Citron Vert.18,00 €Le Baiser du Dragon
Le Fruit du Dragon Rouge (Pitaya) est préparé avec une infusion de thé fumé (Lapsang Souchong) et de 2 poivres (Sichuan Rouge de Chine et Dragon Blanc du Vietnam). Un sorbet très aromatique, avec la dominante fumée, aucune sensation de piment mais vous sentirez la saveur parfumée des poivres.18,00 €Quetsche Alsacienne
La Quetsche comme on la prépare en Alsace : confite et enrichie de Cannelle et de Crème d’Amande. Parfum d'hiver qui laissera bientôt sa place aux fruits d'été ; ne le manquez pas !18,00 €Vin Chaud
Le Pinot Noir d’Alsace est marié aux agrumes et aux épices de Noël pour retrouver l’irrésistible saveur du vin chaud. Parfum d'hiver qui laissera bientôt la place aux nouveaux parfums d'été ; ne le manquez pas ! Contient de l'alcool.18,00 €Douceur Passion
Douceur Passion est le résultat que je tenais à vous proposer, une sensibilité parfaite d’un fruit divin, dont les graines craquantes sont en partie conservées pour venir jouer avec vos papilles. Un sorbet très doux, avec une pointe d'acidité, mais absolument pas trop sucré et acidulé comme le sont trop souvent les desserts passion.18,00 €
