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À propos de Le Sourire de Saïgon
L'incoutournable de la gastronomie Vietnamienne sur Paris
Populaires
Plats de poulet
Très bien notéPréparation au choix parmi nos propositions ! (accompagnement non inclus)19,00 €Plats de porc
19,00 €Grillade de Porc maison
Très bien notéPorc mariné grillé au miel21,00 €Plats de bœuf
Très bien notéPréparation au choix parmi nos propositions !(accompagnement non inclus)20,00 €Plats de canard
22,00 €Grillade de Boeuf maison
21,00 €Gambas
22,00 €Sole tropicale caramélisée
22,00 €Lotte caramélisée à la Saigonaise
23,00 €Banh cuon
14,00 €
Les hors-d'œuvres
Nems au porc
3 pièces, pate de riz frite fourrée à la viande de porc12,00 €Rouleaux de printemps aux crevettes
2 pièces, servies froides, galette de riz farcie aux crevette et légumes frais12,00 €Rouleaux de printemps au Boeuf
2 pièces, servies froides, galette de riz farcie au bœuf cuit et légumes frais12,00 €Nems au Poulet
3 pièces, pate de riz frite fourrée à la chair de volaille12,00 €Beignets de crevettes
5 pièces, préparés maison, beignets à base de crevettes entières12,00 €Crabe farci grillé au four ou à la vapeur
Crabe grillé ou à la vapeur farci aux vermicelles transparents, champignons et viande de porc.13,00 €PopulairePapillotes aux crevettes
4 pièces, préparées maison, pâte croustillante fourré à la chair de crevette12,00 €Raviolis frits aux crevettes
5 pièces, raviolis frits vietnamiens, fourrés à la chair de crevette12,00 €Moules farcies
Crevettes coupées au couteau et au champignons noirs15,50 €Crabe mou
Au sel et au poivre13,00 €
Les salades
Salade de papayes vertes aux crevettes
Base de papaye verte râpée avec carottes, marinée à la sauce Nuoc-mam et épices du chefs, et crevettes vapeur entières12,50 €Salade thaïlandaise au bœuf cru
Assortiment de salades, concombre, soja, et crudités, assaisonnée à la sauce Nuoc-mam, et viande de bœuf hachée au couteau assaisonnée à l'ananas, gingembre et épices du chef. Une grande spécialité de la maison !12,50 €Salade d'ananas
Aux crevettes et au crabe12,50 €
Les spécialités vapeurs
Ha cao
4 pièces, panier de raviolis aux crevettes11,00 €Xiu mai
4 pièces, panier de raviolis au porc11,00 €Panier de raviolis au bœuf
4 pièces, raviolis vapeur, farce de viande de bœuf11,00 €Banh cuon
2 pièces, crêpes vietnamiennes farcies au porc et champignons14,00 €Plateau d'assortiment
Pour deux personnes25,00 €Crabe farci
Crabe farci à la vapeur13,00 €
La carte végétarienne
Panier de raviolis aux légumes
4 pièces, raviolis vietnamiens fourrés au petits légumes et cuits à la vapeur11,00 €Raviolis frits aux légumes
4 pièces, raviolis fourrés aux petits légumes et frits11,00 €Nems végétariens
3 pièces, galette de riz fourrée aux légumes11,00 €Samossa au légumes
Pate croustillante frite, fourrée à aux petits légumes11,00 €Salade exotique
Salade exotique11,00 €Rouleau de printemps
Au to fu11,00 €Soupe de légumes
Soupe de légumes11,00 €Gluten de blé
Préparation au choix parmi nos propositions19,00 €To fu
Préparation au choix parmi nos propositions19,00 €
Les plats
Plats de poulet
Très bien noté· Préparation au choix parmi nos propositions ! (accompagnement non inclus)19,00 €Plats de porc
Préparation au choix parmi nos propositions !(accompagnement non inclus)19,00 €Plats de bœuf
Très bien noté· Préparation au choix parmi nos propositions !(accompagnement non inclus)20,00 €Plats de canard
Préparation au choix parmi nos propositions.(accompagnement non inclus)22,00 €
Les grillades
Servi avec du vermicelle
Grillade de Porc maison
Très bien noté· Porc mariné grillé au miel21,00 €Grillade de Boeuf maison
Parfumé aux graines de sésame21,00 €Gambas royales grillées
Aux graines de sésame26,50 €
Les poissons
Lotte caramélisée à la Saigonaise
Poison Lotte caramélisée à la Saigonaise23,00 €Sole tropicale caramélisée
Sole tropicale préparée dans une sauce caramélisée sucrée salée22,00 €Saumon à L'ananas
22,00 €Ca Kho To
Poisson d'eau Bang Lau caramélisé22,00 €Sole tropicale à la vapeur
Sole tropicale à la vapeur au gingembre23,00 €
Les crustacés
Marmite de gambas royales
Marmite de gambas royales à la sauce corail26,50 €Gambas
Préparation au choix parmi nos proposition !22,00 €St Jacques
Préparation au choix parmi nos proposition !22,00 €Blancs de seiche
Blancs de seiche au saté19,00 €
Accompagnements
Riz cantonais végétarien
Riz rissolé, petits poids, carottes et œufs4,50 €Riz nature
Cuit à la vapeur3,00 €Nouilles Chinoises sautées aux légumes
Nouilles Chinoises sautées aux légumes11,00 €PopulaireNouilles chinoises sautées nature
Nouilles chinoises sautées nature4,00 €Pâtes de riz sautées aux crevettes
Pâtes de riz sautées aux crevettes.19,50 €Riz sauté
Riz sauté à l'ail4,50 €Pâtes de riz sautées au bœuf
Servi avec sa sauce au saté.19,50 €Nouilles sautées au boeuf
Nouilles sautées au boeuf19,00 €Légumes exotiques
Champignons noirs, champignons Enoki, champignons chinois, soja, céleri, brocolis, et cœur de bambous9,00 €Nouilles sautées au poulet
Nouilles sautées au poulet19,00 €Légumes
Légumes sur leur nid de nouilles croustillantes11,00 €Nouilles sautées au porc
Nouilles sautées au porc19,00 €Vermicelles sautés
Au crabe et aux champignons18,00 €Champignons mix
Enoki, champignons parfumés, champignons noirs9,00 €
Les desserts
Perles de coco
à la vapeur, faites maison !9,00 €Ananas frais
Ananas frais12,00 €Lychees au sirop
Lychees au sirop8,00 €Gingembre confit
Pâte de gingembre confite au sucre7,00 €Nougat vietnamiens
aux graines de sésame7,00 €Fruits en beignet
Fruits en beignet au choix11,00 €Ananas frais au Kirsch
Ananas frais au Kirsch14,00 €Délice banane
Au lait de coco pour 2 personnes14,00 €Taro au lait de coco
et graines de sésames12,00 €
Les boissons
Saigon Beer
33cl, Bière Vietnamienne5,00 €Tsing Tao
35 cl, bière Chinoise5,00 €
Soupes
Tom yum
soupe de crevette à la citronnelle14,00 €Pho
Soupe pâte de riz au boeuf14,00 €Hu Tieu
Soupe pâte de riz avec crevette, seiche et porc haché14,00 €Soupe Pékinoise au poulet
Piquante14,00 €Soupe de raviolis aux crevettes
Soupe de raviolis aux crevettes14,00 €
