À propos de La Cevicheria - Bachaumont
⭐🐠Le Ceviche est une spécialité sud-américaine de poisson cru mariné. Notre carte vous propose une déclinaison de recettes alliant tradition et création, élaborées avec des produits frais de saison🐠⭐
Populaires
Ceviche à la péruvienne 🌶
23,00 €Ceviche saumon nikkei
21,00 €NACHOS DE CARNITA 🌶
12,00 €Guacamole et tortillas 🍃
11,00 €Ceviche de thon nikkei
21,00 €Tacos 🌶🌮
18,00 €Fat Guacamole 🍃🌶
12,00 €Montadito de carne 🌶
14,00 €Ceviche de thon pastèque
22,00 €Big riz saumon
18,00 €
Entrée & Sides 🤗
a partager ou pas ... 🥳
NACHOS DE CARNITA 🌶
tortillas, mozzarella, mijoté de viande haché au chipotlé, pico de gallo...12,00 €Ceviche de Champignons 🍃
Grenades, oignons rouges, poivrons, crème, jus d’ail, persil, jus de citron et ciboulette.9,00 €PopulaireGuacamole et tortillas 🍃
11,00 €PopulaireTacos 🌶🌮
3 pièces de tortillas de blé (au choix)-Poulet : Guacamole, oignon rouge, citron, piment jalapeno et coriandre. 🌶-Effiloché de boeuf : haricot rouge, salsa criolla, maïs grillé, piment. 🌶-Carne : mijoté de boeuf haché au chipotle, pico de gallos. 🌶-Tuna : Thon, avocat, concombre, oignons rouges, citron vert, piment jalapeno, coriandre. 🌶-Saumon mijoté : Sauce nikkei, coriandre, oignon rouge, piment jalapeno. 🌶-Veggie champi : Mijoté de champignons à l'aji panca, ananas rôti, salsa aji verde. 🍃🌶-Veggie avocado : Feta, avocat braisé, maïs, pico de gallo. 🍃-Veggie Feta : Nopales, grenade, pico de gallo. 🍃18,00 €PopulaireRICE CRISPY & TUNA TARTARE
Chips de riz & nori, tartare de thon, sauce cacahuète, citron vert, sésame, piment et menthe12,00 €Fat Guacamole 🍃🌶
Tortillas de mais, cheddar fondu, piment jalapeño, oignons rouges et coriandre.12,00 €VégétarienŒuf mayonnaise au mais Morado
Mayonnaise à l'aji amarillo, œufs de truite et ciboulette.6,50 €SALADE DE QUINOA 🍃
7,00 €VeganRiz gingembre 🍃🍚
4,50 €EDAMAME AJI AMARILLO 🍃
6,00 €Chips de banane plantin - 85g
saveur doux et epicées3,00 €PUREE DE PATATE DOUCE AU CHEDDAR 🍃
6,00 €
Ceviches & Tiraditos & Tataki 🐟
Accompagnement au choix !
Ceviche à la péruvienne 🌶
Très bien noté· Ceviche traditionnel , daurade royale mariné dans le Leche de tigre à base de jus de citron vert pressé, oignons rouges, patate douce, coriandre et cancha , chips de manioc.23,00 €Ceviche saumon nikkei
Ceviche fusion Japon / Pérou de saumon mariné dans le Leche de tigre, crème d'avocats, oignons rouges, mangue, cébette thai, cancha, sésame et sauce nikkei.21,00 €PopulaireCeviche de thon nikkei
Ceviche fusion Japon / Pérou de thon mariné dans le Leche de tigre, crème d'avocats, oignons rouges, mangue, cébette thai, cancha, sésame et sauce nikkei.21,00 €Sans produits laitiersTiradito Poulpe Kalamata
Très bien noté· Actuellement indisponible26,00 €Sans produits laitiersCeviche de thon pastèque
Pastèque en cubes, ricotta salata, menthe, huile d'olive & zeste de citron22,00 €Sans glutenTiradito betterave yuzu
Daurade royale, betterave, yuzu, grenade, oignons rouges, coriandre, menthe.22,00 €Sans gluten
Chaud devant !
Des ptits plats chauds rien que pour vous !
Poulet Panca 🌶
Actuellement indisponible19,00 €Riz saumon
saumon cuit, oignons rouges, sauce Nikkei,coriandre, cebette & aji Amarillo.9,00 €Montadito de carne 🌶
Superposition de tortillas de blé à la viande haché mijoté au chipotle , mozzarella et piment jalapeno14,00 €Big riz saumon
saumon cuit, oignons rouges, sauce Nikkei,coriandre, cÉbette & aji Amarillo.18,00 €Pavé de saumon braisé
servi avec du riz gingembre et salsa criolla21,00 €Filet de daurade braisé
Très bien noté· servi avec du riz gingembre et salsa criolla21,00 €Sans produits laitiersPUREE DE PATATE DOUCE AU CHEDDAR 🍃
6,00 €
Desserts 🧁
Pour les plus gourmands d'entre vous !
Spicy ananas au pisco 🌶
Ananas, sirop de Pisco, piment d'espelette6,00 €VeganRiz au lait péruvien
Cannelle, girofle, orange8,00 €VégétarienTres Leches
Actuellement indisponible9,00 €VégétarienCheese Cake Passion
Actuellement indisponible10,00 €VégétarienCrème Chocolat Surprise
Pistache concassé, coco rapé et sucre pétillant enrobé de chocolat9,00 €Végétarien
Softs🥤
Boissons non-alcoolisées
HOMEMADE - citronnade - 33 cl
Délicieuse citronnade maison : mûres fraiches, citron vert, sucre de cannes, menthe5,50 €VeganHOMEMADE - Passionnade - 33cl
Boisson rafraichissante : gingembre, fruit de la passion, sucre de canne, piment d'espelette5,50 €VeganCoca-Cola zéro 33 cl
soda au cola sans sucre3,00 €Badoit 33 cl
eau minéral gazeuse3,00 €Inca cola - 33 cl
Soda Péruvien au cola5,50 €Jarritos - lime - 37 cl
Soda Mexicain au citron vert6,00 €Jarritos- Mexican cola - 37 cl
Soda Mexicain au cola6,00 €Coca-Cola 33 cl
Soda au cola3,00 €Jarritos - pineapple - 37 cl
Soda Mexicain à l'ananas6,00 €HOMEMADE - Chicha morrada - 33 cl
Boisson ancestrale Péruvienne, anti-oxydante à base de maïs violet, pomme, ananas, cannelle et citron vert.5,50 €Vegan
Bières 🍻
OCHO REALES - LAGER CLARA - 35,5 CL
Bière blonde Mexicaine légère et sans gluten7,00 €PILSEN - 30,5 CL
Bière blonde Peruvienne6,00 €CORONA ZERO - 33 CL
Bière sans alcool7,50 €CORONA - 33 CL
Bière blonde, douce amertume avec des notes d'agrumes7,00 €Bière Cusquena brune 33 cL
6,00 €
Vins blancs
75 cL
Vinho Verde Portugal
Portugal30,00 €Bourgogne aligoté - Domaine Giraudon - France
France40,00 €Domaine André et Michel Quenard - Jacquiere - Savoie
France35,00 €Chardonnay
France35,00 €Chablis, Domaine des hâtes 2021, France
France70,00 €
Vins rosés
75 cL
Miraval - Côtes de Provence AOP
France55,00 €
Vins rouges 🍷
75 cL
Ventoux AOC - Domaine Jérôme Quiot
France30,00 €Brouilly "Les deux amis" - Gamay noir - France
France50,00 €Trapiche - Pinot Noir
Argentine40,00 €St Joseph AOC - Domaine Guy Farge
France70,00 €Chateau Corneilla "Indigène" - Côte du roussillon
France35,00 €
Bulles 🥂
La fêtes est plus folle !
Prosecco - Pirovano 75 cL
Italie40,00 €
Sauces , condiments & piments
Maïs cancha
Maïs péruvien3,00 €Piment rocoto 🌶
Purée de piment Péruvien maison1,50 €Piment jalapenos frais 🌶
1,50 €Piment antillais frais 🌶
1,50 €Sauce Nikkeï
Sauce fusion Pérou/Japon aux notes d'agrumes.2,00 €Sauce Kalamata
sauce à l'olive violette de Kalamata2,50 €Mayonnaise aji amajillo
Mayonnaise au piment Péruvien2,00 €Leche de tigre
Citron vert, rocoto, ail, coriandre, gingembre...2,00 €Sauce mangue passion
2,50 €
cocktails homemade
maxi pisco sour - 25 cl
Pisco Péruvien quebranta, jus de citron vert, sucre de cannes, fee foam, angustura...16,00 €mojito - 25 cl
Rhum, citron vert, menthe, sucre de cannes, perrier, angustura...9,00 €Spicy Margarita long drink - 25 cl
Téquila, citron vert, cointreau, sucre de cannes, piment d'espelette10,00 €
