Bières
Bières Demory-Paris - Blonde - Citra Lager 5,2°
Bière blonde de style Munichois, l'ajout de houblon Citra après fermentation lui apporte un petit je ne sais quoi sympathique en plus.4,50 €Bières Demory-Paris - Blanche 5,6°
Goût fruité de banane, et en même temps, malteux et de pain. Non filtrée, la levure donne beaucoup de corps en bouche. Faible en amertume. Le taux naturellement élévé de gaz carbonique rend la Blanche très rafraîchissante.4,50 €Bières Demory-Paris - IPA 5,5°
Le meilleur du houblon américain, mais à la parisienne. Nous avons décidé de brasser une IPA très accessible avec une belle amertume sèche et aux arômes herbacés et fruités. Une IPA de tous les jours…5,50 €Bières Demory-Paris - Triple - Sainte Geneviève 7,3°
Notre Sainte Geneviève n’est pas une saison classique. Faisant partie de ce “style” le plus large des styles de bière, elle se situe à mi-chemin entre les saisons avec leur goût typique et sec et les triples belges, beaucoup plus intenses en esthers et plus sucrées en bouche. Chaleureuse, très ronde et onctueuse, elle reste très facile à boire.5,70 €Bières Demory-Paris - Audacieuse NEIPA DDH 6,2°
Malgré son corps bien plus épais qu’une IPA classique, les New England IPA sont beaucoup moins amères. Dans la nôtre, il y a 0 IBU, soit pas d’amertume et 100% d’arômes d’houblon. C’est l’objectif dans ce style de bière: mettre en valeur les arômes et surtout les arômes fruités qui se trouvent dans les houblons. Très souvent penchant sur le côté tropical, notre Audacieuse NEIPA montre quant à elle plutôt des notes d’agrumes (pamplemousse), d’ananas et de litchi.6,40 €Pack 6 bières Demory-Paris
Pack Découverte - 5 classiques + 1 bière du moment.28,40 €
APERO
Assortiment de charcuterie et de bières artisanales
Le Bel Apéro
Une belle planche (4 charcuteries -180g, 2 fromages -140g, Houmous maison, chips et pain) + 1 pack de 6 bières Demory-Paris.57,90 €le Méga Apéro
Une Méga planche (4 charcuteries -300g, 2 fromages -200g, Houmous maison, chips et pain) + 2 pack de 6 bières Demory-Paris99,80 €Le Petit Apéro
Une Petite planche (2 charcuteries, 1 fromage, Houmous maison, chips et pain) +2 Bières blondes Citra lager Demory-Paris27,00 €
Planches
La petite planche apéro
Jambon serrano Reserva désossé , saucisson Cular Ibérico Bellota , fromage fermier au lait cru de vache – Lees orange , houmous betterave maison, pickles de légumes, ½ baguette, beurre et chips.18,00 €La planche de pastrami de bœuf
Pastrami de bœuf, pickles de légumes, ½ baguette et beurre.18,50 €La belle planche apéro
Jambon Serrano Reserva désossé, saucisson Cular Ibérico Bellota, Lomito Duroc (type coppa), jambon Ibérico Cebo de campo guijuelo désossé poli, fromage fermier crémeux au lait cru de vache - accous, fromage fermier au lait cru de vache - Lees, houmous betterave maison, pickles de légumes, 1 baguette, beurre et chips.29,50 €La mega planche apéro
Jambon Serrano Reserva désossé, saucisson Cular Ibérico Bellota, Lomito Duroc (type coppa), jambon Ibérico Cebo de campo, fromage fermier crémeux au lait cru de vache - Accous, fromage fermier au lait cru de vache - Lees, houmous betterave maison, pickles de légumes, ½ baguette, beurre et chips.43,00 €
Autres
Pâté apéro piquant au piment d'espelette 130g
6,80 €
Vins
Vin Blanc - CHARDONNAY L'ENVOL - Languedoc Roussillon - 13°
Œil : Jaune doréNez : Nez intense floral, d'agrumes et de fruits jaunesBouche : Attaque fraiche et une belle longueur29,00 €GAMAY BIO - AUMONIER - LOIRE- 14°
Vieillissement: déjà bon à boire - 2 ans.Mets: charcuterie, terrines, tartines salées29,00 €
