- 👨‍🍳 Immissez vous un peu plus dans l'univers gourmand, ludique et visionnaire du chef Christophe Michalak. 👨‍🍳
À propos de Pâtisserie MICHALAK Paris 👨‍🍳
🥇👨‍🍳 Le chef Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie vous fait découvrir son univers ! Toute une collection de gourmandises : Pâtisserie, Chocolaterie, Goûters, Grignotages ! 👨‍🍳🥇
Populaires
Fondant au chocolat entier
26,00 €Cake Caramel Pécan
27,00 €Tablette Dulcey fourrée Pécan
12,50 €Cake Mango
27,00 €Klassik Chocolat Pécan (6/8 pers)
57,00 €Klassik Yuzu Citron Vert (6/8 pers)
57,00 €Big Fraisier Vanille (5/6 pers)
56,00 €Tablette chocolat Mendiant - Noisette
12,50 €Tablette Lait Fourrée Noisette
12,50 €Coffret Mini Krumchy ( 9 pièces)
21,00 €
PATISSERIE INDIVIDUELLE
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Mille Feuille Paris Brest
Ce gâteau est composé d'un croustillant praliné noisette aux éclats de millefeuille et noisettes grillées . Le tout surmonté d'une crème mousseline et d'un cœur coulant au praliné noisette du piémont.Des copeaux de gianduja ainsi qu'une fine feuille de chocolat viennent décorer ce mille feuille.10,50 €PopulaireFraisier
Ce gâteau est composé d'un biscuit nantais , d'une compotée de fraises ciflorette, d'une crème diplomate à la vanille de Madagascar, d'un crumble sans farine le tout enrobé d'un enrobage craquant, Une fraise ciflorette vient décorer ce gâteau11,50 €PopulaireMini Klassik Chocolat Praliné Noix de Pécan
Croustillant Gianduja noisette, mousse allégée au chocolat noir, ganache montée Dulcey et noix de pécan, cœur coulant praliné noix de pécan10,00 €Mango
Croustillant à l'amande, Biscuit moelleux à la coco, Confit passion mangue goyave, Mousse à la mangue.10,00 €Meringue Impériale Pistache
Ce dessert est composé d'une meringue française craquante, d'un praliné à la pistache d'Iran et d'une ganache montée allégée à la pistache.10,50 €Tarte Fraise Vanille
Actuellement indisponible10,90 €Charlotte fraise
Cet entremet est composé d'une mousse à la fraise et fruits des bois, d'un biscuit Nantais, d'une compotée de fraises fraîches ainsi que d'un enrobage craquant. Nous utilisons de la fraise gariguette et mara des bois qui se marient à merveille ainsi que la framboise et le cassis.10,00 €Populaire
GRANDS GATEAUX
Big Charlotte aux Fraises ( 6 pers)
Actuellement indisponible50,00 €Klassik Yuzu Citron Vert (6/8 pers)
Crumble et biscuit, punch citron vert, crémeux allégé au yuzu, ganache montée au citron vert, cœur coulant au citron.57,00 €Klassik Chocolat Pécan (6/8 pers)
Ce klassik est composé d'un croustillant au gianduja (chocolat à la noisette) , d'un biscuit au chocolat sans farine, d'une mousse au chocolat noir allégée, d'un praliné à la noix de pécan et d'une mousse au chocolat blond (Dulcey).57,00 €Big Fraisier Vanille (5/6 pers)
Ce gâteau est composé d'un biscuit nantais , d'une compotée de fraises ciflorette, d'une crème diplomate à la vanille de Madagascar, d'un crumble sans farine le tout enrobé d'un enrobage craquant. Des fraises ciflorette viennent décorer ce gâteau56,00 €Big Meringue Impériale Pistache (6 Pax)
Ce dessert est composé d'une meringue française craquante, d'un praliné à la pistache d'Iran et d'une ganache montée allégée à la pistache.57,00 €Big Pur Pistache Coco (6 personnes)
Ce gâteau est composé d'un biscuit fondant à la pistache, d'une mousse à la noix de coco, d'une crème onctueuse à la pistache d'Iran ainsi qu'un praliné à la pistache d'Iran.57,00 €Big Mille Feuille Paris Brest
Ce gateaux est composé d'un croustillant praliné noisette aux éclats de millefeuille et noisettes grillées . Le tout surmonté d'une crème mousseline et d'un coeur coulant au praliné noisette du piémont . Des copeaux de gianduja ainsi qu'une fine deuille de chocolat viennent décorer ce mille feuille.54,00 €Big Mango
Composé d'un croustillant amande, sur lequel est posé un biscuit moelleux à la noix de coco, avec un confit passion mangue goyave ainsi qu'une mousse à mangue Le tout est nappé d'un glaçage saveur mangue50,00 €Big tarte Fraise Vanille ( 6 Pax)
Actuellement indisponible53,00 €
GOUTER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Fondant au chocolat entier
Praliné noisette26,00 €PopulaireFlan Vanille et Fleur d'oranger Entier
Actuellement indisponible22,00 €PopulaireFlan au chocolat
Actuellement indisponible22,00 €
CAKE
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Cake Caramel PĂ©can
Ce cake est composé d'un biscuit à la noix de pécan à la fois ultra moelleux et fondant et surtout sans farine de blé , d'un caramel pécan onctueux et d'un enrobage Ducey aux amandes.27,00 €Cake Mango
Ce dessert est composé d'un cake sans farine de blé au citron vert et d'un confit à la mangue, goyave et fruit de la passion.27,00 €Cake Pistache Orientale
Cake à la pistache, Ganache orientale (eau de rose, fleur d'oranger, amande), Glacage craquant à la pistache, Pistaches caramélisées d'IRAN.27,00 €Cake au Citron
Glaçage citron, marmelade citron, cake citron limoncello sans farine de blé.27,00 €Cake Delphine
Ce cake est composé d'un biscuit à la fois ultra moelleux et fondant et surtout sans farine de blé à la noisette ainsi qu'une ganache onctueuse au chocolat au lait et d'un caramel tendre. Un enrobage chocolat ainsi que des amandes caramélisées viennent terminer ce cake.27,00 €Cake Gianduja Noisette
Cake à la Noisette, ganache onctueuse Gianduja, enrobage chocolat au lait croquant aux amandes.27,00 €
COFFRETS CHOCOLAT
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Coffret Mini Krumchy ( 9 pièces)
Ces Krumchy sont composés d'une pâte sablée friable, d'un caramel mou à la fleur de sel, d'un gianduja noisette et parsemés de noisettes grillées.21,00 €Bonbons Mix Collector - (24 pièces)
Assortiment de 24 bonbons : praliné, fruités, pâte d’amande, grands crus.28,00 €Bonbons Mix Collector - (9 pièces)
Assortiment de 9 bonbons : praliné, fruités, pâte d’amande, grands crus.16,00 €Bonbons Praliné - (9 pièces)
Coco du Sri Lanka, chocolat lait. Noisette du Piémont, chocolat lait. Pistache d’Iran, chocolat lait.16,00 €Coffret Brownies (21 pièces)
*Brownie Fruits rouges composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache fruits rouges et d'un enrobage chocolat noir 66% *Brownie coco composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache à la noix de coco et d'un enrobage chocolat lait 40% *Brownie yuzu composé d'un biscuit brownie chocolat, d'une ganache yuzu et d'un enrobage chocolat noir 66%37,00 €
TABLETTES CHOCOLAT
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Tablette Dulcey fourrée Pécan
Tablette de chocolat Dulcey fourrée Praliné Noix de Pécan12,50 €Prise Electrik
Gianduja lait très croustillant, éclats de noisettes et amandes, caramel mou à la fleur de sel.27,00 €Tablette Chocolat Lait Noisette
Tablette chocolat lait noisette 42% cacao.10,50 €Tablette Chocolat Lait "Signature Michalak"
Tablette chocolat lait intense 42% cacao.10,50 €Tablette chocolat Mendiant - Noisette
Tablette de chocolat au lait fourrée au gianduja Noisette.12,50 €Tablette Lait Fourrée Noisette
Tablette Chocolat Lait fourrée Pralinée Noisette du Piémont12,50 €Tablette Noir Fourrée Pistache
Tablette chocolat noir fourrée praliné Pistache d'Iran12,50 €Tablette Mendiant Lait - Cacahuète
Tablette Chocolat Lait fourrée gianduja Cacahuète12,50 €Tablette Mendiant Noir - Pistache
Tablette de chocolat noir fourrée gianduja pistache.12,50 €Tablette Chocolat Lait Caramel
Tablette chocolat lait caramel 36% cacao.10,50 €Tablette Chocolat Blond Dulcey
Tablette de chocolat blanc caramélisé.10,50 €Tablette Chocolat Noir Vénézuela 75%
Tablette chocolat noir Venezuela 72% cacao.11,00 €Tablette Chocolat Noir Cuba 75%
Tablette chocolat noir Cuba 75% cacao.11,00 €Tablette Chocolat Noir "Signature Michalak"
Tablette Chocolat Noir Signature Michalak 66%.11,00 €Tablette Chocolat Noir Equateur 100%
Tablette chocolat noir Equateur 100% cacao.11,00 €Klavier Fourré Noisette
Chocolat au lait 40%, praliné Noisette du Piémont, fleur de sel42,00 €Klavier Fourré Pécan
Chocolat Dulcey, , praliné noix de pécan, fleur de sel.42,00 €Klavier fourrée Pistache
Chocolat noir 66%, praliné Pistache d'Iran, fleur de sel42,00 €
GRIGNOTAGES
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Big Krumchy
Biscuit sablé, caramel mou, Gianduja noisette.5,90 €Coffret Mini Oursons Guimauve Chocolat
Ces mini oursons sont composées d'une guimauve au chocolat enrobés de chocolat noir grand cru 66%. ( 8 pièces)20,00 €Cookie Dulcey Pécan
Actuellement indisponible5,90 €Rocher Praliné
Praliné noisette du piémont, éclats de crêpes dentelles et Enrobage chocolat noir.5,90 €Chocokids
Sablé noisette, chocolat lait et fleur de sel5,90 €Ourson Guimauve Noisette
Guimauve à la noisette enrobée de chocolat au lait 42%.5,90 €Ourson guimauve vanille
Guimauve à la vanille de Madagascar enrobée de chocolat au lait.5,90 €Ourson Guimauve Noir
Guimauve chocolat noir, enrobage chocolat noir.5,90 €Coffret pâtes de fruits
Boite composée de quatre variétés de pâtes de fruits. Les saveurs sont abricot-passion, fraise-litchi, goyave-pêche, poire-rose.35,00 €Coffret Oursons à la guimauve
Coffret collector composé de 12 oursons guimauve enrobés de chocolat. 3 Oursons guimauve pistache chocolat noir, 3 Oursons guimauve noisette chocolat au lait, 3 Oursons guimauve vanille chocolat au lait et Oursons guimauve chocolat noir.65,00 €
CONFITURE ET PATE A TARTINER
Par Christophe Michalak 👨‍🍳
Confiture Pomme Yuzu
Pot Michalak12,00 €Confiture Fraise Violette
Pot Michalak12,00 €Confiture Framboise Rose
Pot Michalak12,00 €Confiture Ananas Goyave Citron Vert
Pot Michalak12,00 €Confiture Agrumes Vanille
Pot Michalak12,00 €Confiture Abricot Amande
12,00 €Confiture Fruits Noirs
12,00 €Takatartiner Cacahuète
Pâte à tartiner maison à base de cacahuètes.15,50 €Confiture Poire Marron
Pot Michalak12,00 €
BOISSONS
Jus d'Orange-Adamance
100% oranges pressées.( origine Brésil)4,50 €Jus Abricot-Adamance
35 % pur nectar d'abricot.4,50 €Jus de Pomme-Adamance
100% Pommes.(Origine France)4,50 €Jus de poire - Adamance
Nectar de poire Williams.4,50 €
GLACES ET SORBETS
Glace Pavlova Framboise Litchi Citron Vert
Cette glace est composée d'un sorbet au litchi, d'un coulis à la framboise ainsi que d'une meringue française au citron vert.9,90 €Glace Tarte Chocolat Caramel
Cette glace est composée d'une crème glacée au chocolat au lait signature, d'un caramel tendre, d'un crumble au chocolat sans farine de blé ainsi que de perles craquantes au chocolat.9,90 €Glace Mille Feuille Vanille Pécan
Cette glace est composée d'une crème glacée à la vanille de Madagascar, d'un confit praliné à la noix de pécan, d'une pâte feuilletée caramélisée ainsi que des noix de pécans caramélisées.9,90 €Glace Pop Corn Caramélisé
Cette glace est composée d'une crème glacée au chocolat Dulcey infusée dans le pop corn, d'un praliné au maïs grillé ainsi que du maïs grillé salé.9,90 €Glace Paris-Brest Noisette
Cette glace est composée d'une glace et d'un confit au praliné noisette du piémont ainsi que de noisettes caramélisées.9,90 €Glace Tarte Fraise
Cette glace est composée d'une crème glacée à la fraise, d'un coulis à la fraise ainsi que d'un crumble sans farine de blé.9,90 €Glace Tarte Yuzu Citron Vert
Cette glace est composée d'une crème glacée au citron, d'une marmelade de citron et yuzu ainsi que d'un crumble sans farine de blé.9,90 €Glace Rocher Praliné Pistache
Cette glace est composée d'une glace et d'un confit au praliné pistache d'Iran ainsi que d'un enrobage craquant au chocolat blanc et amandes torréfiées.9,90 €Glace Mont Blanc Marron
Cette glace est composée d'une glace au marron, d'un confit au marron glacé ainsi que d'une meringue française craquante.9,90 €Glace Mango
Cette glace est composée d'un sorbet à la mangue, d'un coulis à la mangue, goyave et passion ainsi que d'un crumble sans farine de blé.9,90 €