- Ristorante e Pinseria Cave à vins Téléphone : 01 30 30 59 64 81 Rue du Rocher 75008 Paris Pour vos repas de famille, anniversaire et autres, pour vos séminaires, repas professionnels ou déjeuner d’affaires, demandez nos propositions de menu. Nous pouvons privatiser une partie ou la totalité du restaurant.
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Assortiment de légumes grillés et marinés
12,00 €1 acheté = 1 offertBurrata panée
Sur crème de tomate ou crème de truffe.12,00 €1 acheté = 1 offertLinguine à la sauce de tomates fraiches et stracciatella
18,50 €1 acheté = 1 offertRigoletto
Tomates, stracciatella tomates confites et basilic.18,50 €1 acheté = 1 offert
Populaires
Linguine alla carbonara (la vera !)
19,50 €Tagliata di manzo
23,00 €La traviata
19,50 €Burger à l’italienne
19,50 €
Antipasti
Burrata panée
Sur crème de tomate ou crème de truffe.12,00 €1 acheté = 1 offertAssortiment d'antipasti à l'italienne + focaccia
Entrée à partager 2/3 personnes, ou en plat de résistance pour une personne Tomates et burrata di bufala, scamorza fumée, bresaola, jambon cru, assortiment d’aubergines, courgettes et poivrons marinés, tomates séchées, petits oignons grelots confits, champignons en persillade et copeaux de parmesan.29,50 €Involtini di melanzane
Aubergines roulées, jambon blanc, mozzarella et tomates.12,50 €Sauté de palourdes à l’ail
15,00 €Fleur de courgettes
Farcie à la crème de ricotta, pesto, basilic et zestes de citrons.11,50 €Assortiment de légumes grillés et marinés
12,00 €1 acheté = 1 offert
Taglieri
Charcuterie italienne / mixte (charcuterie et fromage)
Taille au choix. Jambon cru, pancetta, salami milano, coppa, speck, mortadella, spianata pecorino, grana, caciocavallo et gorgonzola.17,50 €
Carpaccio
Servis avec une assiette de légumes grillés.
Carpaccio de bœuf, roquette et copeaux de parmesan
21,00 €Carpaccio de thon aux agrumes, miel et pignons de pin
21,00 €
Risotti
Risotto au citron, poulet et stracciatella
21,50 €Risotto saint-jacques
23,00 €
Poissons et viandes
Burger à l’italienne
Bun brioché, poulet croustillant, stracciatella, cheddar, poivrons marinés et oignons caramélisés, avec une sauce mayonnaise basilique. Servi avec des frites de patates douces.19,50 €Tagliata di manzo
Entrecôte 250gr au romarin, pommes grenailles au four et sauce poivre.23,00 €Filet de bar
Sauce beurre blanc citronné avec un écrasé de pommes de terre (câpre, carottes, céleri et oignons).24,00 €
Pasta
Linguine à la sauce de tomates fraiches et stracciatella
18,50 €1 acheté = 1 offertLinguine alla carbonara (la vera !)
Guanciale (joue de porc), œuf et pecorino romano.19,50 €Gnocchi al pesto, burrata et pignon de pain
19,50 €Linguine à la crème de truffes noires
19,50 €Pappardelle al ragubianco
Viande de bœuf hachée sautée au beurre, aux oignons et jus de veau.19,50 €Rigatoni gorgonzola
Gorgonzola, jambon cru et noix.19,50 €Raviolis noirs au homard
Sauce aux crevettes, saumon fumé et curry.22,50 €Linguine alle vongole
Palourdes sautés à l’ail et persil.22,50 €
Penne rigoletto
Penne flambées dans une meule de Grana Padano, vin blanc et sauge
25,00 €
Pinse
Rigoletto
Tomates, stracciatella tomates confites et basilic.18,50 €1 acheté = 1 offertTurandot
Crème de truffes noires et champignons sautés.18,50 €La traviata
Mozzarella, jambon blanc, gorgonzola, courgettes et chapelure.19,50 €L’elisir d’amore : végétarienne
Tomates, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons et tomates séchées.18,50 €Carmen
Mozzarella, jambon cru, figues, poivrons, miel et noix.19,50 €Don g
Mozzarella, jambon cru, roquette, champignons et parmesan.19,50 €La donna è mobile
Tomates, mozzarella, jambon cru, tomates confites, légumes grillés, petits oignons caramélisés, champignons, poivrons et copeaux de parmesan.22,50 €Tosca (comme une piadina)
Roquette, tomates confites, burrata, poivrons, bresaola, et parmesan et fermée.22,50 €Otello : charcuterie italienne piquante
Spianata, coppa, pancetta, speck, oignons et olives.18,50 €La bohème
Mozzarella, saumon fumé, courgettes, stracciatella, œufs de saumon, aneth et écorces d’agrumes.22,50 €
Dolci
Mousse au chocolat
9,50 €Tiramisu
9,50 €Brioche façon pain perdu
Glace à la fleur de lait, crème anglaise et caramel au beurre salé.10,50 €Panna cotta
Et son coulis de fruits rouges.9,50 €Mille-feuille nougatine
Fruits rouges et crème mascarpone citronnée.11,50 €