FORMULES SALADES & SNACKING 🍽️
FORMULE FRAÎCHEUR
1 salade + 1 boisson + 1 dessert18,00 €FORMULE LE PARISIEN
Le parisien + un dessert + une boisson13,50 €FORMULE GOURMANDE
1 croque ou un brioché + 1 dessert + 1 boisson15,00 €
SALADES, QUICHES & SNACKING 🥗
CAESAR À LA FRANÇAISE
Volaille jaune, laitue, comté AOP 18 mois, câpre de capucine, pickles d’oignon rouge, sauce maison aux anchois de Collioure16,00 €SALADE D'AUTOMNE
Œuf bio plein air, lentille verte du Puy AOP 18 mois, câpre de capucine, pickles d'oignon rouge, sauce maison aux anchois de Collioure.16,00 €QUICHE PARISIENNE
Pâte brisée pur beurre AOP, jambon blanc Prince de Paris, champignon de Paris11,00 €LE PARISIEN
Baguette ficelle tradition, jambon blanc Prince de Paris, beurre demi-sel9,50 €CROQUE-MONSIEUR D'AUTOMNE
Pain de mie croustillant, mélange de champignons forestiers, comté AOP 18 mois, béchamel à la noix de muscade.11,00 €CROQUE-MONSIEUR
Pain de mie croustillant, jambon blanc Prince de Paris, comté AOP 18 mois, béchamel à la noix de muscade12,00 €VELOUTÉ D'AUTOMNE
Velouté de potimarron, pointe de crème fraîche8,00 €BRIOCHÉ AU SAUMON
Actuellement indisponible12,50 €
PÂTISSERIES 🍰
TARTELETTE CITRON MERINGUÉE
L’équilibre parfait entre l’acidité du citron jaune, l’amertume du yuzu et la douceur de la meringue à l’italienne pochée avec précision par les chefs Dalloyau.Biscuit moelleux citron, marmelade citron, crémeux citron-yuzu, meringue à l'italienne.9,50 €TARTE CITRON MERINGUÉE - 6 PERSONNES
L’équilibre parfait entre l’acidité du citron jaune, l’amertume du yuzu et la douceur de la meringue à l’italienne pochée avec précision par les chefs Dalloyau.Biscuit moelleux citron, marmelade citron, crémeux citron-yuzu, meringue à l'italienne.50,00 €OPÉRA L'ORIGINAL - 6 PERSONNES
Créé en 1955 par la Maison Dalloyau, le mythique Opéra, un des emblèmes de la pâtisserie française, a souvent été copié sans jamais être égalé ! Sa forme épurée, très avant-gardiste dans les années 50 et devenue intemporelle aujourd’hui, offre une dégustation en une bouchée de la puissance du chocolat noir et des notes subtiles de café.Biscuit Joconde imbibé au café, ganache chocolat noir Venezuela 72%, crème au café, glaçage chocolat noir.53,00 €DALLOYAU - INDIVIDUEL
Une des pâtisseries signature de la Maison, Le Dalloyau est une ode au praliné et à la gourmandise : un harmonieux mélange de textures entre onctuosité du praliné, croquant de la meringue française et légèreté de la crème mousseline à la noisette.Meringue française croquante, crème mousseline noisette, cœur praliné noisette du Piémont, rocher chocolat blond, éclats de nougatine.10,00 €PopulaireDALLOYAU - 6 PERSONNES
Une des pâtisseries signature de la Maison, Le Dalloyau est une ode au praliné et à la gourmandise : un harmonieux mélange de textures entre onctuosité du praliné, croquant de la meringue française et légèreté de la crème mousseline à la noisette.Meringue française croquante, crème mousseline noisette, cœur praliné noisette du Piémont, rocher chocolat blond, éclats de nougatine.53,00 €ÉCHIQUIER - INDIVIDUEL
Une création chocolatée, mariage parfait entre la puissance du chocolat noir et la douceur onctueuse du chocolat au lait.Croustillant noisette du Piémont, biscuit dacquoise noisette, mousse chocolat noir Brésil 62%, crémeux chocolat au lait Madagascar 33%.10,00 €PopulaireÉCHIQUIER - 6 PERSONNES
Une création chocolatée, mariage parfait entre la puissance du chocolat noir et la douceur onctueuse du chocolat au lait.Croustillant noisette du Piémont, biscuit dacquoise noisette, mousse chocolat noir Brésil 62%, crémeux chocolat au lait Madagascar 33%.53,00 €FLAN PARISIEN - INDIVIDUEL
Savourez notre flan gourmand et crémeux, à la fois fondant à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Sublimé par la vanille de Madagascar aux notes fruitées.7,50 €FLAN PARISIEN - 6 PERSONNES
Savourez notre flan gourmand et crémeux, à la fois fondant à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Sublimé par la vanille de Madagascar aux notes fruitées.38,00 €ÉCLAIR CHOCOLAT - INDIVIDUEL
Grand classique de la pâtisserie française, l'éclair au chocolat de la Maison Dalloyau est garni d’une crème au chocolat noir 72% intense et corsé et composé d’un glaçage au grué de cacao croquants.Pâte à choux, crémeux chocolat noir Venezuela 72%, grué de cacao.7,00 €ÉCLAIR CAFÉ - INDIVIDUEL
Grand classique de la pâtisserie française, l'éclair au café de la Maison Dalloyau est garni d’une crème au café 100% Arabica que les Chefs laissent infuser pendant 24h.Pâte à choux, crémeux infusé au café 100% Arabica du Brésil.7,00 €MOELLEUX FAÇON MARBRÉ - 6 PERSONNES
Un gâteau moelleux façon marbré à la vanille de Madagascar et cacao, glaçé au sirop infusé à la vanille et parsemé d'éclats de grué de cacao. Parfait pour un petit-déjeuner, brunch ou goûter en famille ou entre amis.23,00 €MOELLEUX AU CITRON - 6 PERSONNES
Un gâteau moelleux au citron glaçé au sirop de citron et parsemé de zestes de citron confit. Parfait pour un petit-déjeuner, brunch ou goûter en famille ou entre amis.23,00 €MOELLEUX AU CITRON À LA PART
Un gâteau moelleux au citron glaçé au sirop de citron et parsemé de zestes de citron confit. Parfait pour un petit-déjeuner, brunch ou goûter en famille ou entre amis.5,50 €MOELLEUX FAÇON MARBRÉ À LA PART
Un gâteau moelleux façon marbré à la vanille de Madagascar et cacao, glaçé au sirop infusé à la vanille et parsemé d'éclats de grué de cacao. Parfait pour un petit-déjeuner brunch ou goûter en famille ou entre amis.5,50 €MADELEINE VANILLE ET ZESTES D'ORANGE
Vanille de Madagascar et zestes d'orange3,50 €ARLETTES - 12 PIÈCES
Feuilletage pur beurre AOP délicatement roulé et caramélisé au four à la vanille de Madagascar.15,00 €ARLETTES - 20 PIÈCES
Feuilletage pur beurre AOP délicatement roulé et caramélisé au four à la vanille de Madagascar.23,00 €MONT-MARRON - INDIVIDUEL
Croustillant châtaigne-noisette, crémeux marron d’Ardèche parfumé à la vanille deTahiti, vermicelle de marron d'Ardèche10,00 €PopulairePARIS-BREST - INDIVIDUEL
Pâte à chou, craquelin, crème pâtissière praliné noisette du Piémont, praliné maison noisette du Piémont, éclats de noisette du Piémont.10,00 €OPÉRA L'ORIGINAL - INDIVIDUEL
Actuellement indisponible10,00 €PopulaireRELIGIEUSE DE RÊVE® CAFÉ - 6 PERSONNES
Actuellement indisponible56,00 €RELIGIEUSE DE RÊVE® CHOCOLAT - 6 PERSONNES
Actuellement indisponible56,00 €TARTE AUX FIGUES - INDIVIDUELLE
Actuellement indisponible9,50 €TARTE AUX FIGUES - 6 PERSONNES
Actuellement indisponible50,00 €
MACARONS ✨
8 MACARONS - COFFRET SIGNATURE
Les macarons Dalloyau sont fabriqués selon une recette restée secrète depuis trois siècles. Découvrez notre assortiment de 8 macarons dans leur coffret Signature.25,00 €16 MACARONS - COFFRET SIGNATURE
Les macarons Dalloyau sont réputés comme étant les meilleurs de Paris et sont fabriqués selon une recette restée secrète depuis trois siècles.45,00 €24 MACARONS - COFFRET SIGNATURE
Les macarons Dalloyau sont fabriqués selon une recette restée secrète depuis trois siècles. Découvrez notre assortiment de 24 macarons dans leur coffret Signature.64,00 €4 MACARONS - COFFRET SIGNATURE
Les macarons Dalloyau sont fabriqués selon une recette restée secrète depuis trois siècles. Découvrez notre assortiment de 4 macarons dans leur coffret Signature.12,00 €LE GRAND MACARON CHOCOLAT
Les macarons Dalloyau sont fabriqués selon une recette restée secrète depuis trois siècles. Découvrez notre grand macaron au chocolat.5,50 €LE GRAND MACARON PISTACHE
5,50 €LE GRAND MACARON FRAMBOISE
Actuellement indisponible5,50 €
BOISSONS
VITTEL 50 CL
3,50 €COCA-COLA 50 CL
4,00 €FUZE TEA 50 CL
4,00 €PERRIER 50 CL
Actuellement indisponible3,50 €
TRAITEUR SALÉ
ŒUF NORVÉGIEN - LA PIÈCE
Saumon fumé d’Écosse, oeuf mollet, fond d’artichaut, champignon,oeuf de saumon sauvage, sauce herbacée15,00 €VOL-AU-VENT DE VOLAILLE - LA PIÈCE
Feuilletage pur beurre AOP, volaille jaune, morille, réduction de vin jaune.15,00 €HOMARD ET LÉGUMES DE SAISON EN SAUCE - LA PIÈCE
Actuellement indisponible20,00 €
Produits Prestige
SAUMON FUMÉ D'ÉCOSSE – 180G
4 généreuses tranches30,50 €FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT AU JURANÇON
Foie gras de canard français mariné au Jurançon et quatre-épices, gelée de Jurançon.26,00 €TARAMA BLANC 40% ŒUFS DE CABILLAUD
Pot de 90g8,00 €TARAMA À LA TRUFFE D'ÉTÉ (TUBER ÆSTIVUM) - 2,79%
Pot de 90g9,50 €BLINIS – 4 PIÈCES
7,00 €BLINIS – 16 PIÈCES
7,00 €PopulaireCŒUR DE SAUMON ÉCOSSAIS
180g32,50 €
