Le Market

Tartare de thon, avocat, radis épicés et marinade de gingembre

Sushi croustillant au saumon et mayonnaise au chipotle

Burrata, compote de figue, vinaigre de balamaique, huile d’olive

Brochettes de bouquet, sauce aigre douce

Samosa de volaille, sauce aigre douce

Soupe de potiron aux champignon sauvages

Samosa de volaille, sauce yaourt et coriandre

Salade de roquette, fenouil champignons et parmesan

Salade de crevettes à la vapeur, avocat, tomate et vinaigrette au champagne

Pizza tomate, mozzarella et basilic

Pizza à la truffe noire et fontina

Soupe de poulet au lait de coco, shitake et galagal

Daurade aux épices et purée maison

Poulet en croûte de parmesan, artichauts et sauce basilic-citron

Risotto aux champignons et parmesan

Cheeseburger, black Angus d’Espagne, gruyère, pommes frit

Cabillaud rôti, légumes marinés, sauce tomate aromatisée

Filet de bœuf de salers, purée de panais, choux de Bruxelles, sauce moutard miso

Cabillaud rôti, légumes marinés, sauce tomate aromatisée

Mille-crêpe brûlé au grand marnier, coulis de mangue et passion

Cheesecake à la crème fraîche, figues marinés