Gentle Gourmet - Bastille livre depuis Paris 12ème - Aligre

Entrées

La déclinaison
Velouté d’asperges blanches, asperges vertes vapeur et mini asperges vertes croquantes. Sans gluten - avec soja - avec amandes - avec céleri
11,90 €
Le glacé
Le glacé de petits pois accompagné d’un toast au pain noir et cream cheese, jus de betterave à la ciboulette et aux échalotes. Avec gluten - avec soja - avec amandes
10,90 €
Le nid printanier
Purée d’artichaut de Bretagne, petits légumes croquants, le tout servi dans un croustillant de sarrasin et sa crème* d’épices zaatar. Sans gluten - soja
14,90 €
Le vromage
Trio de vromages du jour, mesclun et sa petite vinaigrette. Sans gluten - avec soja - lupin - oléagineux - fruits à coques - sulfites
9,90 €

Les tagliatelles
Tagliatelles crème d’asperges vertes et morilles glacées au Porto et pointes d’asperges vertes et jus de morilles. Avec gluten - avec soja - avec alcool cuit
23,90 €
Le seitan
Seitan maison en croûte d’épices Nanami (piment d’espelette, écorces d’agrumes, sésame blanc et sésame noir), sucrine poêlée, oignons grelots servi avec une crème* d’oignons à la menthe poivrée. Avec gluten - soja
24,90 €
Le fameux
Burger de portobello mariné à la citronnelle, coriandre et citron vert puis rôti, fondue d’oignons rouges et sa mayonnaise* au citron vert et aux herbes, feuille de salade, pickles de carottes et accompagné de pommes de terre grenailles au beurre* basilic, coriandre et sel Kala Namak et pain burger maison. Avec gluten et soja
23,00 €
Le gastronomique
Pleurotes eryngii façon St-Jacques, servies avec un beurre blanc à la réglisse mousseline de fèves et mini légumes vapeur. Sans gluten - avec soja
26,90 €

Le choco cacahuètes
Farandole de mini tartelettes au coeur de ganache chocolat, caramel de cacahuète et mousse au chocolat 64% et parsemées d’un crumble de cookies au chocolat, cacahuètes caramélisées. Avec gluten - avec soja - oléagineux - fruits à coques
11,90 €
La pavlova
Meringue à la menthe poivrée, mousseline à la framboise, chantilly au coquelicot et son coulis de framboise coquelicot, sorbet framboise et feuilles de menthe. Sans gluten - soja - amandes
11,90 €
La fraîcheur
Soupe de fraises à la pointe de basilic, quenelle de crème façon mascarpone, salade de fraises fraîches et sa tuile à la fraise et au sésame noir. Sans gluten - soja - sésame
10,90 €
Les mignardises
Assortiment du jour, 3 pièces. Servi avec un expresso | avec thé / tisane. Avec gluten - avec soja - amandes - autres allergènes possibles
4,50 €

Le sensuel
Champagne Bio, coulis de fruits de la passion, Amaretto
10,00 €
White vegan
Vodka, liqueur de café, boisson végétale à l’amande
10,00 €
Purple
Vodka, crème de mûre, jus de cranberry, limonade à la fleur de Sureau
10,00 €
L’aphrodisiaque
Tequila, coulis de mangue, passion et gingembre, citron vert
10,00 €
Gin tonic
Gin, sirop de violette, jus de citron, limonade
10,00 €
Lillet Spritz
Lillet blanc, framboise, citron vert, tonic
10,00 €
Moulin d’Ascq (blanche)
Bière BIO
7,00 €
Moulin d’Ascq (blonde)
Bière BIO
7,00 €
Moulin d’Ascq (ambrée)
Bière BIO
7,00 €