À propos de Le Hérisson
Le Hérisson est un bistro de cuisine française bistronomique aux influences du monde entier. La cuisine est fraîche, ENTIEREMENT faite maison. Nous n’utilisons que des produits de saison et de qualité.
ENTREES
Guacamole du Hérisson
6,00 €Gaspacho de petits pois basilic, huile verte (huile aux heres maison) et amandes
6,00 €Houmous maison et sa vierge au fruit de la passion
6,00 €Caviar d’aubergines aux herbes
5,00 €
PLATS
Paleron de bœuf basse temp sauce ssamjang, écrasé de pommes de terre et persil
16,00 €Wok de choux rouge et choux chinois
condiment asiatique, cacahuètes et mangue rôtie.14,00 €Risotto de langues d’oiseaux (pâtes grecques) au vieux comté, crème de patate douce et pignons de pin
14,00 €Club sandwich poulet cheddar grillé, pousses, pickles et oignons grillés
15,00 €
ACCOMPAGNEMENTS
Mélange de pousses, légumes en saumure, pickles
4,00 €Patate douce confite aux herbes
5,00 €
DESSERTS
Ganache chocolat noir, zeste d’orange sanguine cristallisée, suprême d’orange sanguine, crumble chocolat
6,00 €Cookie Maison chocolat Caramel
4,00 €
Boissons
Coca Cola
33cl3,50 €Coca cola zéro
33cl3,50 €Evian 50cL
50 cl3,00 €Badoit 50cL
50cl3,00 €Bière Sans Alcool
5,00 €
Vins
St Chinian, Dom. des Païssels Le Banel 2022
Vin Rouge 70cL14,90 €Domaine Haut Marin Les Fossiles, IGP Côtes de Gascogne
Vin Blanc 70cL14,90 €Rosé de S, Dom. Famille Sumeire, IGP Méditerranée
Vin Rosé 70cL13,90 €