Populaires
Confit de canard
Très bien noté20,10 €Magret de canard au poivre vert
Très bien notéCuissons: rose, saignant, à point, bien cuit18,90 €Escalope de veau compagnarde
20,90 €Magret de canard au confit de poireaux
19,90 €La belle entrecôte sur planche
24,10 €Spécial cassoulet "papa" gratiné à la chapelure
23,90 €La salade de maman
24,90 €Le burger foie gras
29,90 €Steak de thon à la basquaise
18,90 €Bavette d'Aloyau façon Rouerguate
19,30 €
Mes mises en bouche
Salade aux foies de volaille
10,90 €Oeufs pochés au bleu de brebis
10,90 €Salade aux gésiers de volaille
13,20 €Escargots "papa"
14,10 €Salade aux lardons
10,90 €Escargots au bleu de brebis
12,80 €Les rillons de canard
9,90 €Escargots au confit de poireaux
12,80 €
Mes salades gargantesques
Salade super papa
Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud et cantal16,90 €Salade landaise
Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard et croûtons aillés17,20 €Crottin de chèvre chaud et son magret fumé
Salade, patates sautées, chèvre chaud et magret fumé17,20 €Salade boyarde complète
Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays et 2 œufs au plat13,80 €PopulaireLa salade de maman
Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé et aiguillettes de canard poêlées24,90 €Salade boyarde
Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis et jambon cru de pays11,90 €Salade végétarienne
13,50 €
Mes coups de coeur
Confit de canard
Très bien noté20,10 €Magret de canard au poivre vert
Très bien noté· Cuissons: rose, saignant, à point, bien cuit18,90 €Escalope de veau compagnarde
Veau rosé, jambon cru de pays, sauce champignons et patates gratinée au cantal20,90 €Magret de canard au confit de poireaux
Cuissons : rose, saignant, a point et bien cuit19,90 €Spécial cassoulet "papa" gratiné à la chapelure
23,90 €Bavette d'Aloyau façon Rouerguate
Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis19,30 €Pavé de canard aux pleurotes "papa"
Cuissons: rose, saignant, à point ou bien cuit24,30 €Piperade
Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon cru de pays, œuf poché et piment d'Espelette19,70 €Achua au piment d'Espelette et sa basquaise
Veau haché, poivrons rouges, poivrons verts et oignons19,90 €Aiguillettes de canard à la crème de pêche
20,90 €Escalope de canard auvergnate
Jambon cru de pays, sauce champignons et patates gratinée au cantal21,40 €Magret de canard et son escalope de foie gras de canard
Cuissons: rose, saignant, à point ou bien cuit30,90 €Pieds paquets
23,90 €
Y'a du pain sur la planche
Pain sur la planche au confit de poireaux
Pain toasté, confit de poireaux et épaule de porc, gratiné au cantal14,80 €Pain sur la planche à l'achua
Pain toasté et achua, gratiné au cantal15,10 €Pain sur la planche à la piperade
Pain toasté et piperade, gratiné au cantal15,80 €Pain sur la planche à la basquaise
Pain toasté, achua et piperade, gratiné au cantal17,10 €Pain sur la planche aux 2 fromages
Pain toasté et chèvre, gratiné au cantal14,10 €
Mes foies gras de canard entiers
Le trio de foie gras de canard(2 poêlé 1 entier)
2 Poêlées et 1 entier.29,90 €Foie gras de canard entier
A la confiture de cerises noires goûters basques22,10 €Foie gras de canard entier façon "papa"
21,10 €La planche du Sud-Ouest
Foie gras de canard entier façon "papa", foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays et aiguillettes de canard poêlées29,90 €La planche périgourdine
Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille et manchon de canard26,10 €
Mes plats et viandes
Pavé de boeuf
Cuissons: bleu, saignante, a point, bien cuit. Sauce: poivre, bleu, champignon17,60 €La belle entrecôte sur planche
Garniture, cuissons: bleu, saignant, a point, bien cuit24,10 €Bavette
Cuissons : bleu, saignante, a point et bien cuite17,20 €Escalope de veau à la crème
Cuissons: rose, à point,19,90 €Escalope de veau au confis de poireaux
Cuissons : rose, à point ou bien cuit20,90 €Manchons de canard confits
Très bien noté13,50 €
Poissons
Steak de thon à la basquaise
18,90 €
Indécis
Indécis boyarde
Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche. Pitchou : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua16,90 €Indécis complète
Une pitchoune boyarde complète avec un pitchou pain sur la planche au choix. Pitchou : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua18,90 €Indécis super papa
Une pitchoune super "papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix. Pitchou : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua20,90 €
Mes tartares
Le tartare de boeuf charolais
À la confiture de piment d'Espelette "atelier du piment"18,30 €PopulaireLe tartare de thon confiture de piment d'espelette
18,50 €PopulaireLe tartare de canard
Huile d'olive, coriandre, échalote, citron et poudre de piment d'Espelette18,30 €
Burgers
Le burger biquette
Pain burger, viande hachée de boeuf charolais, fromage de chèvre, tomates, sauce piment d'Espelette et miel, cuissons : bleu, saignant, à point, bien cuit18,60 €Le cantalou burger
Steak haché de bœuf charolais, salade, tranche de lard ou de jambon de pays cru, cantal fondu, tomate, oignons rouges et sauce maison secrète, cuissons: bleu, saignant, à point, bien cuit18,60 €PopulaireLe burger foie gras
Steak charolais escalope foie gras, cantal fondu, salade, tomates et oignons rouges. Cuissons: bleu, saignant, à point et bien cuit.29,90 €Le dingo-dinde burger
Escalope de dinde à la confiture de piment d'Espelette : atelier du piment, salade, émincé de poivrons rouges et verts, cantal fondu et sauce secrète18,70 €Burger végétarien
Pain burger galette de légumes piperade cantal tomates sauce secrète papa18,90 €
Mes omelettes
Omelette paysanne
Patates, jambon sec, champignons et tomates14,10 €Omelette nature
3 Oeufs10,90 €Omelette jambon sec
11,90 €Omelette aux pleurotes "papa"
16,10 €
Mes p'tites faims
Assiette cantalaise
Patates, épaule de porc et sauce champignons, gratinée au cantal13,70 €Escalope de volaille gratinée
13,70 €
Mes fromages
Assiette de fromages mixte
9,10 €Bleu d’Auvergne
7,60 €Cantal
7,60 €Camembert
6,30 €Chèvre
6,30 €
Mes desserts fait maison
Tarte tatin flambée au Bas Armagnac
9,10 €Ma mousse au chocolat maison
7,20 €Gâteau basque
8,20 €Croustade de pommes et son caramel au Bas Armagnac
8,10 €Le vrai pain perdu
Servi avec son petit pot de confiture de cerises noires8,30 €Crème caramel
6,50 €Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires
8,20 €Tarte aux poires et chocolat chaud
7,90 €Tartes aux pommes
6,90 €
Softs
Coca-Cola 33 cL
3,50 €Jus d’abricot 25 cl
4,50 €Jus d’ananas 25cl
4,50 €Coca-Cola zéro 33 cL
3,50 €Cidre brut 25 cL
5,20 €Jus d’orange 25cl
4,50 €Vittel 50 cl
4,50 €Jus de tomate 25cl
4,50 €Jus de pomme 25cl
4,50 €
Nos vins
Chardonnay Astruc IGP pays d'oc
Vin blanc, bouteille23,20 €Côtes de Gascogne
IGP domaine des Cassagnomes Colombard. Bouteille.21,10 €Chablis
Vin blanc, bouteille43,10 €Château loupiac gaudiet
Vin blanc et bouteille.43,10 €Tariquet
Vin blanc, bouteille23,10 €Côte de provence AOC "Château pas du Cerf"
Vin rosé, bouteille25,20 €Buzet AOC Haut du Château Frandat
Vin rosé, bouteille25,20 €Domaine Labarthe Gaillac bio
Vin rouge, bouteille27,10 €Irouleguy AOP
Vin rouge, bouteille29,20 €Madiran AOP château Barréjat
Vin rouge, bouteille223,70 €Côte du Rhône les Oliviers
Vin rouge, bouteille19,90 €St-Nicolas de Bourgueil
Vin rouge, bouteille29,20 €Syrah Cayenne
Vin rouge, bouteille22,20 €Cahors Tradition
Vin rouge, bouteille23,70 €Bordeaux Superieur
Vin rouge, bouteille27,90 €
