SHABESTAN - Grenelle livre depuis Paris 15ème - Motte-Picquet

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À propos de SHABESTAN - Grenelle
Devenu incontournable dans le 8 ème arrondissement, le restaurant ouvre désormais ses portes au grand Paris. Experts en grillades, leurs spécialistes de la cuisine persane travaillent avec les ingrédients les plus frais afin de vous offrir un voyage culinaire d’exception. (Attention au minimum de commande et bon appétit)
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Populaires

Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!

Salade shirazi
Dès de crudités assaisonnés
7,00 €
Populaire
Houmous maison saupoudré de sumac
Purée de pois chiches à la crème de sésame, huile d'olive, sumac
8,00 €
Mast-o-khiar
Yaourt grec au concombre.
7,00 €
Salade olivier
Macédoine d'effiloché de blanc de poulet, légumes et pomme de terre.
8,00 €
Mast-o-mosir
Yaourt grec à l'ail sauvage.
7,00 €
Taboulé libanais
Persil, blé concassé, tomate, menthe, oignons, jus de citron et huile d'olive
8,00 €

Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!

Kashk bandemajan
Caviar d'aubergines aux herbes aromatiques et oignons caramelisées.
10,00 €
Mirza ghasemi
Omelette d'aubergines à la sauce tomate.
10,00 €
Coucou sabzi
Soufflé aux herbes aromatiques
9,00 €
Dolmeh bargeh mo
Feuilles de vignes farcies au riz.
7,00 €
Dolmeh felfel
Poiron farcie persan
10,00 €

Accompagnement au choix!

Koubideh
Très bien noté
· Brochette de viande hachée parfumée aux épices.
22,00 €
Djoujehbi
Très bien noté
· Brochette de blanc de poulet et mariné au safran.
22,00 €
Soltani 2
Une brochette de koubideh et une de djoujehbi.
27,00 €
Makhsousse
Une brochette de koubideh et une de tchenjeh.
28,00 €
Soltani 3
Très bien noté
· Une brochette de koubideh et une de djoujehba.
28,00 €
Chichlik
Brochette de côtes d'agneau.
28,00 €
Tchenjeh
Brochette de morceaux de filet d'agneau.
24,00 €
Torsh
Brochette de filet d'agneau à la sauce grenade
25,00 €
Ghafghazi
Brochette de filet d'agneau et légumes grillés.
24,00 €
Djoudjehba
Brochette de coquelet mariné au safran.
23,00 €
Brochette du shabestan
Notre brochette signature.
23,00 €

Idéal pour la découverte de la culture persane!

Assortiment de brochettes pour 4 personnes
8 grillades : 5 Koubideh/ 2 Djoujeh-bi / 1 Barg + 4 riz nature au safran
104,00 €
Assortiment de brochettes pour 2 personnes
4 grillades ( 2 Koubideh, 1 Barg ( filet d'agneau), 1 Djoujeh-bi ( Blanc de poulet) + 2 riz nature au safran
59,00 €
Assortiment de brochettes pour 3 personnes
6 grillades: 4 koubideh, 1 barg , 1 djoujeh-bi + 3 riz nature au safran
79,00 €
Sélection d'entrées pour 2 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 2 pains traditionnels persan.
29,00 €
Sélection d'entrées pour 4 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 4 pains traditionnel persan.
49,00 €

Plats traditionnels en sauce mijoté par notre chef, teintés d'épices et d'herbes, fidèles aux recettes de grand-mère.

Ghormeh Sabzi
Sauté de veau, sauce aux herbes aromatiques, haricots rouge et citron noir d'Iran
20,00 €
Baghali polo
Souris d'agneau mijotée, riz à l'aneth et aux fèves
26,00 €
Zereshk polo
Cuisse de poulet mijotée aux pruneaux, riz à l'épine-vinettes
22,00 €
Albaloo polo
Cuisse de poulet mijotée, riz aux griottes
23,00 €
Shirin polo
Cuisse de poulet mijotée, riz safrané au zestes d'orange, amandes et pistaches
23,00 €
Bamieh
Gombos mijotés à la sauce tomate pimentée, riz au safran
18,00 €

Nos poissons sont servis avec un accompagnement au choix!

Excellente pour la santé et toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!

Un pain que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

100% fait-maison par notre maître pâtissier !

Notre sélection de vins