SHABESTAN - Grenelle livre depuis Paris 15ème - Motte-Picquet

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À propos de SHABESTAN - Grenelle
Devenu incontournable dans le 8 ème arrondissement, le restaurant ouvre désormais ses portes au grand Paris. Experts en grillades, leurs spécialistes de la cuisine persane travaillent avec les ingrédients les plus frais afin de vous offrir un voyage culinaire d’exception. (Attention au minimum de commande et bon appétit)
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Populaires

Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!

Salade shirazi
Dès de crudités assaisonnés
7,00 €
Populaire
Mast-o-khiar
Yaourt grec au concombre.
7,00 €
Salade olivier
Macédoine d'effiloché de blanc de poulet, légumes et pomme de terre.
8,00 €
Populaire
Houmous maison saupoudré de sumac
Purée de pois chiches à la crème de sésame, huile d'olive, sumac
8,00 €
Caviar d'aubergine
Recette grecque
9,00 €
Taboulé libanais
Persil, blé concassé, tomate, menthe, oignons, jus de citron et huile d'olive
8,00 €
Mast-o-mosir
Yaourt grec à l'ail sauvage.
7,00 €

Toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!

Kashk bandemajan
Caviar d'aubergines aux herbes aromatiques et oignons caramelisées.
10,00 €
Mirza ghasemi
Omelette d'aubergines à la sauce tomate.
10,00 €
Dolmeh bargeh mo
Feuilles de vignes farcies au riz.
7,00 €
Dolmeh felfel
Poiron farcie persan
10,00 €
Coucou sabzi
Soufflé aux herbes aromatiques
9,00 €

Accompagnement au choix!

Koubideh
Brochette de viande hachée parfumée aux épices.
22,00 €
Soltani 2
Une brochette de koubideh et une de djoujehbi.
22,95 €27,00 €Populaire
Djoujehbi
Brochette de blanc de poulet et mariné au safran.
22,00 €
Makhsousse
Une brochette de koubideh et une de tchenjeh.
23,80 €28,00 €Populaire
Soltani 3
Une brochette de koubideh et une de djoujehba.
23,80 €28,00 €
Chichlik
Brochette de côtes d'agneau.
23,80 €28,00 €
Torsh
Brochette de filet d'agneau à la sauce grenade
21,25 €25,00 €
Tchenjeh
Brochette de morceaux de filet d'agneau.
24,00 €
Djoudjehba
Brochette de coquelet mariné au safran.
23,00 €
Brochette du shabestan
Notre brochette signature.
23,00 €
Ghafghazi
Brochette de filet d'agneau et légumes grillés.
24,00 €

Idéal pour la découverte de la culture persane!

Assortiment de brochettes pour 2 personnes
4 grillades ( 2 Koubideh, 1 Barg ( filet d'agneau), 1 Djoujeh-bi ( Blanc de poulet) + 2 riz nature au safran
50,15 €59,00 €
Assortiment de brochettes pour 4 personnes
8 grillades : 5 Koubideh/ 2 Djoujeh-bi / 1 Barg + 4 riz nature au safran
88,40 €104,00 €
Assortiment de brochettes pour 3 personnes
6 grillades: 4 koubideh, 1 barg , 1 djoujeh-bi + 3 riz nature au safran
67,15 €79,00 €
Sélection d'entrées pour 2 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 2 pains traditionnels persan.
24,65 €29,00 €
Sélection d'entrées pour 4 personnes
Trois entrées froides ( Mast-o-khiar/ Mast-o-mosir/ Salade Olivier) + 2 entrées chaudes( Mirza ghasemi/ Kashk bademjan) + 4 pains traditionnel persan.
41,65 €49,00 €

Plats traditionnels en sauce mijoté par notre chef, teintés d'épices et d'herbes, fidèles aux recettes de grand-mère.

Bamieh
Gombos mijotés à la sauce tomate pimentée, riz au safran
18,00 €
Ghormeh Sabzi
Sauté de veau, sauce aux herbes aromatiques, haricots rouge et citron noir d'Iran
20,00 €
Baghali polo
Souris d'agneau mijotée, riz à l'aneth et aux fèves
22,10 €26,00 €
Zereshk polo
Cuisse de poulet mijotée aux pruneaux, riz à l'épine-vinettes
22,00 €
Shirin polo
Cuisse de poulet mijotée, riz safrané au zestes d'orange, amandes et pistaches
23,00 €
Albaloo polo
Cuisse de poulet mijotée, riz aux griottes
23,00 €

Nos poissons sont servis avec un accompagnement au choix!

Excellente pour la santé et toujours accompagné d'un pain traditionnel maison!

100% fait-maison par notre maître pâtissier !

Dough 1 L
Boisson naturelle par excellence et un trésor de santé - À base de lait fermenté fait maison
12,00 €
Coca-Cola zéro 33 cL
Canette 33cl
3,50 €
1/2 Dough
Boisson naturelle par excellence et un trésor de santé
6,00 €
Coca-Cola 33 cL
Canette 33cl
3,50 €
Evian 50 cL
Petite Bouteille 50cl
3,90 €
Carlsberg
Bouteille 33cl
6,00 €
Ice Tea 33 cL
Canette 33cl
3,50 €
Citronnade (25 cL)
Bouteille 25cl
4,50 €
Perrier 33 cL
Canette 33cl
3,50 €
San pelligrino (50 cL)
Petite Bouteille 50cl
3,00 €
Khak e shir (25cl)
Graines de roquette et miel.
5,00 €
Corona
Bouteille 33cl
6,00 €

Notre sélection de vins