À propos de Bistrot Podium par Glenn Viel ***
Stéphane Rotenberg a proposé au chef trois étoiles Glenn Viel, d’imaginer une carte bistrot reprenant les grands classiques de la cuisine française, le tout réinterprété à sa manière.
Sélection de produits à -50 %
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BRIOCHE PERDUE CROUSTILLANTE 🍞
Brioche perdue au four servie croustillante, confiture de myrtilles12,00 €-50 %ILE FLOTTANTE 🏝️
Des blancs d’œufs légers et dorés, cuits au four, servis avec une crème anglaise onctueuse à la vanille de Madagascar. Un dessert tout simple, plein de douceur et de souvenirs. - (Prix du produit en restaurant :14€)12,00 €Populaire-50 %LA VOLAILLE🍗
Très bien noté· Suprême rôti sur coffre, jus de volaille crémé, tomates confites, olives taggiasche et condiment au citron confit, servi avec une purée de pommes de terre.26,00 €-50 %LE CABILLAUD🐟
Très bien noté· Cabillaud confit, carottes, fenouil et poireaux confits, sauce aïoli.26,00 €-50 %LE CROQUE MONSIEUR GRATINE 🥪
Pain de mie, jambon de dinde, échalotes confites, sauce Mornay au parmesan, comté et emmental.23,00 €-50 %LE FOIE GRAS 🦆
Foie gras de canard au naturel accompagné d'un pain toasté20,00 €Populaire-50 %LE POIREAU VINAIGRETTE 🥬
Poireaux confits, assaisonnés d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne, câpres et brunoise d'œuf cuit14,00 €Populaire-50 %LE TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU 🥩
Très bien noté· Bœuf frais taillé au couteau, assaisonné à la minute avec câpres, cornichons, échalotes, persil plat et un trait de sauce Worcestershire. Un mélange vif et savoureux, pour les amateurs de cru bien assaisonné. Servi avec une salade de mesclun et une sauce vinaigrette.24,00 €-50 %LE TATAKI DE THON 🐟
Thon mi-cuit au chalumeau, chimichurri aux herbes, câpres frites et anchois.21,00 €-50 %LE VELOUTE AU POTIMARRON 🥣
Velouté de potimarron, siphon de châtaigne, oignons frits, comté, croûton de pain, lard.16,00 €Populaire-50 %
Populaires
AOP Bourgogne Chardonnay, Côte Chalonnaise, Millebuis
25,00 €AOC Bourgogne Pinot Noir, Côte Chalonnaise “Millebuis”
25,00 €AOC Morgon, Château de Corcelles 🍷
25,00 €AOP Côtes du Rhône, Xavier Vignon 100% 🍷
25,00 €AOC Pouilly Fumé Domaine de Riaux B.Jeannot & Fils
40,00 €AOP Côtes du Rhône, Xavier Vignon
25,00 €IGP Viognier “Le Versant”, Pays d’Oc, les Vignobles Foncalieu 🍷
25,00 €
🍜🍗10 ans de tendances food en mots fléchés🍕🍣
Pour fêter la 10e édition de Deliveroo 100, Deliveroo et Bistrot Podium vous offrent un carnet de grilles gourmandes imaginé avec Madame Mots 📖 Un carnet offert par commande dans la limite des stocks disponibles 📖 Premier arrivé, premier servi !
✏️📖 Un carnet de mots fléchés offert 📖✏️
Au menu de cette édition limitée : des grilles 100% food qui retracent 10 ans de plats qui ont fait saliver la France 😋 À savourer avant, pendant ou après votre repas, en famille, entre amis ou en solo. Dispo en exclusivité sur Deliveroo, dans la limite d’un carnet par commande et dans la limite des stocks disponibles. *Food = nourriture0,00 €
En coulisses
MENU 🍽️
1 Entrée, 1 Plat & 1 Dessert!
MENU 🍽️
1 Entrée, 1 Plat & 1 Dessert!23,50 €47,00 €1
ENTREES 🍽️
LE POIREAU VINAIGRETTE 🥬
Poireaux confits, assaisonnés d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne, câpres et brunoise d'œuf cuit14,00 €-50 %LE FOIE GRAS 🦆
Foie gras de canard au naturel accompagné d'un pain toasté20,00 €-50 %LE VELOUTE AU POTIMARRON 🥣
Velouté de potimarron, siphon de châtaigne, oignons frits, comté, croûton de pain, lard.16,00 €-50 %
PLATS 🍽️
LE TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU 🥩
Très bien noté· Bœuf frais taillé au couteau, assaisonné à la minute avec câpres, cornichons, échalotes, persil plat et un trait de sauce Worcestershire. Un mélange vif et savoureux, pour les amateurs de cru bien assaisonné. Servi avec une salade de mesclun et une sauce vinaigrette.24,00 €-50 %LE CABILLAUD🐟
Très bien noté· Cabillaud confit, carottes, fenouil et poireaux confits, sauce aïoli.26,00 €-50 %LA VOLAILLE🍗
Très bien noté· Suprême rôti sur coffre, jus de volaille crémé, tomates confites, olives taggiasche et condiment au citron confit, servi avec une purée de pommes de terre.26,00 €-50 %LE CROQUE MONSIEUR GRATINE 🥪
Pain de mie, jambon de dinde, échalotes confites, sauce Mornay au parmesan, comté et emmental.23,00 €-50 %LE TATAKI DE THON 🐟
Thon mi-cuit au chalumeau, chimichurri aux herbes, câpres frites et anchois.21,00 €-50 %
ACCOMPAGNEMENTS
PURÉE DE POMME DE TERRE 🥔
7,00 €PÔELÉE DE CHAMPIGNONS EN PERSILLADE 🍄🟫
7,00 €TOMBÉE D'EPINARDS 🥬
7,00 €RIZ AU BEURRE 🍚
7,00 €POMMES DE TERRE GRENAILLES 🥔
7,00 €MESCLUN ET VINAIGRETTE 🥗
7,00 €
DESSERTS 🍽️
BRIOCHE PERDUE CROUSTILLANTE 🍞
Brioche perdue au four servie croustillante, confiture de myrtilles12,00 €-50 %ILE FLOTTANTE 🏝️
Des blancs d’œufs légers et dorés, cuits au four, servis avec une crème anglaise onctueuse à la vanille de Madagascar. Un dessert tout simple, plein de douceur et de souvenirs. - (Prix du produit en restaurant :14€)12,00 €-50 %
BOISSONS 🥤
COCA-COLA ZERO
Canette format 33cl3,00 €PERRIER
Canette format 33cl3,00 €SCHWEPPES AGRUMES
Canette format 33cl3,00 €MINUTE MAID POMME
Canette format 33cl3,00 €ORANGINA
Canette format 33cl3,00 €
VINS BLANCS 🤍
AOP Bourgogne Chardonnay, Côte Chalonnaise, Millebuis
25,00 €AOC Pouilly Fumé Domaine de Riaux B.Jeannot & Fils
40,00 €IGP Viognier “Le Versant”, Pays d’Oc, les Vignobles Foncalieu 🍷
25,00 €AOP Côtes du Rhône, Xavier Vignon
25,00 €AOC Sancerre "L’essentiel"
55,00 €AOP Muscat de Beaumes de Venise, Vin doux naturel, Xavier Vignon
55,00 €AOP Condrieu "Pagus Luminus" Louis Chèze
116,00 €Petit Chablis, Courtaut Michelet
55,00 €AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Domaine Billard
55,00 €
VINS ROUGES ❤️
AOC Bourgogne Pinot Noir, Côte Chalonnaise “Millebuis”
25,00 €AOP Côtes du Rhône, Xavier Vignon 100% 🍷
25,00 €AOC Morgon, Château de Corcelles 🍷
25,00 €AOP Médoc, Château Haut-Brignays
35,00 €AOC Lussac Saint Emilion, Château la Claymore 🍷
55,00 €AOC Vacqueyras, Domaine des Ondines, Bio 🍷
55,00 €AOP Crozes Hermitage, Chante Passo “La Source ” 🍷
55,00 €*AOC Hautes-Côtes de Beaune, Domaine Berger Rive🍷
55,00 €
VINS ROSES 🩷
IGP L‘Ile de Beauté «Racinu», Origine Corse 🍷
18,00 €AOP Côtes de Provence « PRESTIGE» Minuty🍷
32,00 €
CHAMPAGNES 🍾
BSA Ruinart Brut
140,00 €BSA Greno
80,00 €
