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À propos de Bistrot Podium par Glenn Viel ***
Stéphane Rotenberg a proposé au chef trois étoiles Glenn Viel, d’imaginer une carte bistrot reprenant les grands classiques de la cuisine française, le tout réinterprété à sa manière.
Sélection de produits à -30 %
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BRIOCHE PERDUE CROUSTILLANTE 🍞
Une brioche dorée et moelleuse, rôtie à la poêle pour un léger croustillant, accompagnée d’une confiture de myrtilles fondante. Le goût du goûter d’enfance, version gourmande. - (Prix du produit en restaurant :14€)11,20 €-30 %Filet De Bar Et Sauce Vierge 🐟
Très bien noté· Filet de bar snacké, artichaut, barigoule et lardons fumé. Servi avec du riz pilaf.17,50 €-30 %ILE FLOTTANTE 🏝️
Des blancs d’œufs légers et dorés, cuits au four, servis avec une crème anglaise onctueuse à la vanille de Madagascar. Un dessert tout simple, plein de douceur et de souvenirs. - (Prix du produit en restaurant :14€)11,20 €Populaire-30 %L'aubergine 🍆
Aubergine grillée et son caviar, thon en sashimi et chimichurri aux herbes16,00 €Populaire-30 %TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU 🥩
Très bien noté· Bœuf frais taillé au couteau, assaisonné à la minute avec câpres, cornichons, échalotes, persil plat et un trait de sauce Worcestershire. Un mélange vif et savoureux, pour les amateurs de cru bien assaisonné. Servi avec une salade de mesclun et une sauce vinaigrette. - (Prix du produit en restaurant: 24€)16,80 €-30 %Volaille 🐓
Très bien noté· Suprême rôti sur coffre, jus de volaille crémé, tomates confi tes et olives taggiasche. Servi avec une purée de pommes de terre maison pour un plat généreux et réconfortant. - (Prix du produit en restaurant :28€)17,50 €-30 %CROQUE PODIUM 🥪
Actuellement indisponible13,00 €-30 %PETIT POIS 😜
Actuellement indisponible14,00 €Populaire-30 %
ENTREES 🍽️
L'aubergine 🍆
Aubergine grillée et son caviar, thon en sashimi et chimichurri aux herbes16,00 €-30 %PETIT POIS 😜
Actuellement indisponible14,00 €-30 %
En coulisses
PLATS 🍽️
Volaille 🐓
Très bien noté· Suprême rôti sur coffre, jus de volaille crémé, tomates confi tes et olives taggiasche. Servi avec une purée de pommes de terre maison pour un plat généreux et réconfortant. - (Prix du produit en restaurant :28€)17,50 €-30 %Filet De Bar Et Sauce Vierge 🐟
Très bien noté· Filet de bar snacké, artichaut, barigoule et lardons fumé. Servi avec du riz pilaf.17,50 €-30 %TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU 🥩
Très bien noté· Bœuf frais taillé au couteau, assaisonné à la minute avec câpres, cornichons, échalotes, persil plat et un trait de sauce Worcestershire. Un mélange vif et savoureux, pour les amateurs de cru bien assaisonné. Servi avec une salade de mesclun et une sauce vinaigrette. - (Prix du produit en restaurant: 24€)16,80 €-30 %CROQUE PODIUM 🥪
Actuellement indisponible13,00 €-30 %
ACCOMPAGNEMENTS
PURÉE DE POMME DE TERRE 🥔
7,00 €PÔELÉE DE CHAMPIGNONS EN PERSILLADE 🍄🟫
7,00 €TOMBÉE D'EPINARDS 🥬
7,00 €POMMES DE TERRE GRENAILLES
7,00 €RIZ AU BEURRE 🍚
7,00 €MESCLUN ET VINAIGRETTE 🥗
Actuellement indisponible7,00 €
DESSERTS 🍽️
ILE FLOTTANTE 🏝️
Des blancs d’œufs légers et dorés, cuits au four, servis avec une crème anglaise onctueuse à la vanille de Madagascar. Un dessert tout simple, plein de douceur et de souvenirs. - (Prix du produit en restaurant :14€)11,20 €-30 %BRIOCHE PERDUE CROUSTILLANTE 🍞
Une brioche dorée et moelleuse, rôtie à la poêle pour un léger croustillant, accompagnée d’une confiture de myrtilles fondante. Le goût du goûter d’enfance, version gourmande. - (Prix du produit en restaurant :14€)11,20 €-30 %
BOISSONS 🥤
COCA-COLA ZERO
Canette format 33cl3,00 €ORANGINA
Canette format 33cl3,00 €COCA-COLA
Canette format 33cl3,00 €SCHWEPPES AGRUMES
Canette format 33cl3,00 €MINUTE MAID POMME
Canette format 33cl3,00 €
VINS BLANCS 🤍
AOC Pouilly Fumé Domaine de Riaux B.Jeannot & Fils
Actuellement indisponible40,00 €AOP Bourgogne Chardonnay, Côte Chalonnaise, Millebuis
Actuellement indisponible25,00 €AOC Sancerre "L’essentiel"
Actuellement indisponible55,00 €IGP Viognier “Le Versant”, Pays d’Oc, les Vignobles Foncalieu 🍷
Actuellement indisponible25,00 €AOP Côtes du Rhône, Xavier Vignon
Actuellement indisponible25,00 €AOP Muscat de Beaumes de Venise, Vin doux naturel, Xavier Vignon
Actuellement indisponible55,00 €AOP Condrieu "Pagus Luminus" Louis Chèze
Actuellement indisponible116,00 €Petit Chablis, Courtaut Michelet
Actuellement indisponible55,00 €AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Domaine Billard
Actuellement indisponible55,00 €
VINS ROUGES ❤️
AOC Bourgogne Pinot Noir, Côte Chalonnaise “Millebuis”
Actuellement indisponible25,00 €AOP Médoc, Château Haut-Brignays
Actuellement indisponible35,00 €AOC Lussac Saint Emilion, Château la Claymore 🍷
Actuellement indisponible55,00 €AOP Côtes du Rhône, Xavier Vignon 100% 🍷
Actuellement indisponible25,00 €AOC Vacqueyras, Domaine des Ondines, Bio 🍷
Actuellement indisponible55,00 €AOP Crozes Hermitage, Chante Passo “La Source ” 🍷
Actuellement indisponible55,00 €AOC Morgon, Château de Corcelles 🍷
Actuellement indisponible25,00 €*AOC Hautes-Côtes de Beaune, Domaine Berger Rive🍷
Actuellement indisponible55,00 €
VINS ROSES 🩷
AOP Côtes de Provence « PRESTIGE» Minuty🍷
Actuellement indisponible32,00 €IGP L‘Ile de Beauté «Racinu», Origine Corse 🍷
Actuellement indisponible18,00 €
CHAMPAGNES 🍾
BSA Ruinart Brut
Actuellement indisponible140,00 €BSA Greno
Actuellement indisponible80,00 €
